2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
炖肉怎么做好吃又烂
1、食材：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。2、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。3、倒入牛肉粒300g。4、大火煸炒至变色。5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。6、倒入适量土豆块，翻炒均匀。7、倒入清水，没过牛肉为...
炖肉怎么做好吃又烂
1、香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片。2、锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色。3、加入料酒，醋，翻炒均匀。4、倒入冬瓜，翻炒均匀。5、加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟。6、加入生抽，搅拌均匀，好吃又烂的炖肉就完成了。
炖肉怎么炖好吃
要想炖出好吃的肉，可以参考以下步骤：1. 选择好的肉品：选择带有适当脂肪的肉块，如猪肉五花肉、牛肉腱子肉等，这样能够增加口感和味道。2. 切块或切块表面划痕：将肉块切成适当大小，或者在肉表面划一些浅刀痕，这有助于调料渗透和炖煮时更入味。3. 预处理：将肉块放入冷水中煮沸一分钟，捞出后用清...
炖肉怎么做好吃
1、猪五花肉切成方块。2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
炖肉怎么做好吃又烂
要做出好吃又烂的炖肉,可以参考以下步骤,这都是我多年的经验哦。 选肉:选择新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等,这些肉炖煮后口感会更加鲜嫩。 切肉:将肉切成大小适中的块状,这样更容易炖煮入味。 焯水:将切好的肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。 炒制:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等调料炒香...
中医如何炖肉好吃又简单
中医炖肉能够补充身体所需的营养素，增强体质，改善身体各个器官的功能。同时，根据食材的搭配，还可以达到一定的调理作用，例如可以补气养血、滋补脾胃等。材料：- 瘦肉：适量 - 枸杞：适量 - 当归：适量 - 党参：适量 - 红枣：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 做法步骤：1. 将瘦肉切成...
怎么做炖肉好吃酥烂香浓炖猪肉家常做法配方
1、主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。2、选猪五花肉切成八分的方块；葱块成段，姜切成片；3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火...
铁锅炖肉怎么做才好吃?
【步骤】准备食材：五花肉切块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切块，姜蒜切片，青红椒切块备用。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。炒糖色：锅中放少量油，加入适量糖，小火慢慢熬化，直至糖变成深棕色的糖色。炒肉：将焯好水的...
小炖肉怎么做好吃不腻
要做一道好吃不腻的小炖肉，可以根据以下步骤进行：材料：- 猪肉块（可以选择猪腩肉、猪肉颈椎等），500克 - 姜块，适量 - 大葱，适量 - 料酒，适量 - 酱油，适量 - 白糖，适量 - 盐，适量 - 八角，适量 - 桂皮，适量 - 老抽，适量 步骤：1. 将猪肉块放入冷水中煮开，撇去浮沫，然后捞出...
怎么炖肉好吃
可以做海带炖肉，具体做法如下：1、材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。2、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净后切成段；姜切成片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。3、将香油...
