2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。
3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W电炖锅约4～5小时，时间长点更佳，看各人对软硬的要求了），捞出羊蹄转移到炒锅里，加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。
如何做不缩水的麻辣羊蹄
1、首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来；2、锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等；3、炒香后加入料酒，再来一块红九九；加入水；4、现在将羊蹄子倒进去，加点老抽上色；最后再加入一把生...
麻辣羊蹄的做法
1. 将羊蹄子洗净，用刀剁碎成小块。2. 锅中加入水，放入一些料酒和姜片，煮开后将羊蹄子放入焯水，煮约5分钟，去腥。3. 将焯水后的羊蹄子捞出，沥干水分备用。4. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。5. 加入适量的豆瓣酱，辣椒粉和干辣椒炒匀。6. 放入羊蹄子，翻炒均匀。7. 倒...
用羊蹄子可以做哪些特色小吃?
羊蹄子炖豆腐：将羊蹄子与豆腐一起炖煮，羊蹄子的鲜美和豆腐的嫩滑相结合，可以制成一道温补的美食。在炖煮过程中，还可以加入蘑菇、海带等其他食材，增加菜品的营养和风味。羊蹄子肉丸：将煮熟的羊蹄子肉剁碎，加入葱姜末、香菜末、胡椒粉、盐等调味料，搅拌均匀后制成肉丸。这些肉丸可以用于汤品，...
怎样炖羊蹄子最好吃
1. 准备羊蹄子并清洗干净。2. 将羊蹄子放入锅中，加入足够的清水，盖住锅盖，煮开后撇去浮沫。3. 加入姜片、葱段、料酒或米酒、八角、桂皮、香叶等调味料，可以根据个人口味再加入适量的盐和糖。4. 转小火，炖煮1-2个小时，直到羊蹄变得柔软。5. 最后可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加口感...
羊蹄子怎么做好吃 七款酒楼招牌羊蹄做法,每道都是爆款,看着都想吃...
1、农家羊蹄锅 材料：带皮山羊蹄、香料、麻辣料、菇菌 做法：1、把本地的带皮山羊蹄刮洗干净后，加香料、麻辣料烧至软糯。2、待客人点食后，把汆熟的菇菌片放在小火锅盆里垫底；接着把烧好的羊蹄入铁锅，加热后舀在小火锅盆内。3、撒上香菜并配明炉上桌，边加热边食。2、巴山羊蹄 主料：羊...
羊蹄子怎么做好吃
1、首先，将羊蹄处理干净，烧掉毛发并用刀子刮去残留的毛，然后将每个脚趾剖开成两半。焯水时，加入一些料酒可以帮助去除羊蹄的腥味。2、将羊蹄放入电炖锅中，加入足够的开水，水量需覆盖羊蹄。放入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料，这次尝试加入了迷迭香和紫苏增加风味。此外，加入半勺醋有助于羊蹄更...
羊蹄子怎么做好吃
1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W...
煮羊蹄子放什么调料
4、炒锅倒入植物油，并放入入豆瓣酱小火炒出红油;5、倒入足够的清水，烧开;6、把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料;7、把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒;8、倒入适量的老抽，提色;9、根据口感调入精盐，大火煮开后改小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。
熟羊蹄子怎么做好吃
1、熟羊蹄600克、调料油2大匙、绍酒、酱油、花椒油、甜面酱、白糖各1大匙，醋半匙，精盐、味精各1／4小勺，葱姜末、蒜片各少许，淀粉适量;2、将每只羊蹄劈成两半，焯水处理后，捞出洗净;3、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入甜面酱煸炒，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、添汤...
烩羊蹄子的制作方法
1、食材：羊蹄适量、葱姜蒜适量、干红辣椒5-10个、花椒、八 角适量、香叶2-3片、料酒酱油等适量。2、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。3、准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的...
