请问，夏天，蜂蜜分层成这样，是真蜂蜜吗？好像是枣花蜜

Answer 1

首先这个蜜是有问题的，枣花蜜是难结晶蜜种之一，最难结晶的蜂蜜有2个，一个是枣花蜜一个是槐花蜜，品质越好，越不容易结晶。
建议不要吃枣花蜜，要吃就吃野酸枣蜜。
枣是个很奇怪的农产品，不大量喷洒农药，病虫害就特别厉害。
还有就是枣分大小年，大年不喷农药，来年红枣就是小年，减产厉害。
所以为了产量，都要喷农药。
蜂农最不愿意采枣花蜜，因为每一次采枣花蜜，蜂蜜都要阵亡1/3以上。
蜂蜜又是初级农产品，没法深加工，农药残留没法保证。所以尽量不要吃枣花蜜。
可以吃一些野酸枣蜜。口感品质比枣花蜜要好很多。

Answer 2

凝固很正常，质量没问题的。用凉开水冲调即可。我听蜂农说过这样的叫结晶是蜂蜜纯度高才会的。一般低温容易出现见变稠再就像粗盐那样沉在地下。蜜是天然滋补强壮剂含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收营养价值高是老年人常用的保健品之一。但是怎样吃蜂蜜效果好呢?一、蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大就可使血糖快速上升