我买了桶蜂蜜,放在家里有三四个月拉,我今天打开里面有酒味,上面还有一...
你买的蜂蜜不够成熟,水分高,蜂蜜里面的酵母发酵了,所以有酒味,如果不是很严重的话,你用锅煮过后,是还可以喝的。如果太重的话,就建议不要喝了。此外,你煎过的蜂蜜,已经没有天然防腐功能,你需要保存在冰箱里为好。祝你生活愉快!
蜂蜜上有一层白沫是坏了吗
2、还有种情况就是蜂蜜发酵起沫,有的朋友看到蜂蜜涨瓶和泡沫以后,就直接以为蜂蜜是不是坏了或发酵了,其实蜂蜜是否发酵非常容易判断,蜂蜜发酵以后会有大量的气泡产生并伴有腐败的酸味或者酒精的味道,气泡大,不细致,跟蜂蜜自身的细腻浮沫有很好区别。蜂蜜起沫的现象一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加...
蜂蜜上有白色泡沫,还有酒味,能喝吗?
意见建议:一是味道变得较酸。二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干纸 来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。 三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即...
蜂蜜有酒味算不算坏了
首先,给大家说明蜂蜜会产生酒味的原因会带有酒味是因为蜂蜜发酵导致的,蜂蜜除了带有少许酒味,在蜂蜜上层还会有少量泡沫状的白膜,遇到这种情况,蜂蜜最好在短期内食用完或美容做面膜等外用掉,不宜再长期存放。如果每次取蜜时闻到浓郁的酒味,蜂蜜上有厚厚的一层泡沫状白膜,则证明蜂蜜已经严重发酵,不...
蜂蜜里面有泡沫还有酒味
蜂蜜里面有泡沫还有酒味说明蜂蜜已经发酵,已经不能食用的。发酵后的蜂蜜,酸度增加,品质变劣,营养成分和风味受到破坏,发酵越严重,破坏程度也越大。市售的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此大家也可以直接鉴别,亲...
蜂蜜上面的白色泡沫是什么
若是你的蜂蜜出现了大量的白色泡沫,且伴随着浓烈的酒味和醋味 。那么只有一种情况可以解释这种现象,就是蜂蜜发酵变质了。虽说纯正的蜂蜜不容易发酵变质,但若是保存不好或者本身购买了含水量较大的蜂蜜,那么发酵变质也是常事。因为蜂蜜中的水分超过21%,就会给酵母菌的生长繁殖创造有利的条件,这些...
放了三个月的蜂蜜打开后有股浓重的酒味,瓶底还有白色的固体,这还能吃吗...
回答:你好,酒精味就像葡萄的糖分酿葡萄酒一样,没事的。蜂蜜有抗菌作用,是不会变质的。白色的固体是蜂蜜里的糖分结晶了,属于正常的。应该是能吃的。
蜂蜜打开过放了一段时间有酒味,是不是变质了?
没有我们家里的蜂蜜也是这个样子的。每次打开喝的时候都会闻到酒味但是绝对不是坏了下面是我找的你可以看看出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久,天气过热致使蜂蜜温度过高,其中的酶会发酵变得有点酸,有时也会像这位朋友说的有点酒的味道.你只要将蜂蜜装入玻璃瓶裏,如酒瓶,玻璃瓶的盖子不要盖...
...夏天热没放冰箱!拿出来是酒味还有一层白色的沫沫能喝吗
所以原蜜在终端市场上很难流通也是因为这样。市场流通环节很难保证低温,如果用冷藏运输成本又较大。所以蜂农更愿意卖给收购商让他们去加工折腾。所以终端顾客很难买到原蜜就是这样。而且蜂蜜加工成本低,利润大,换个漂亮的包装,顾客就会趋之若鹜。这不仅仅是蜂蜜,也是中国食品业的悲哀。
蜂蜜上面有一层泡沫是怎么回事
第二种情况就是不成熟蜜发酵,不成熟蜜波美度较低,当其中的水分含量超过21%时,就会为酵母菌的生存繁殖提供条件,酵母菌会分解蜂蜜中的糖,产生二氧化碳和酒精并出现一层厚厚的白色泡沫,整个过程中伴随着浓烈的酒味和醋味,十分刺鼻,这样的蜂蜜里有大量的细菌,已经变质,不建议再继续食用下去了。食...