在饭店工资不发工资没有合同去劳动局投诉管用吗

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1. 如果您在饭店工作，但雇主没有支付工资，并且没有签订劳动合同，您可以向劳动局投诉以维护自己的权益。
2. 即便没有书面合同，只要能证明存在劳动关系，您就可以要求雇主支付欠薪。根据相关法律规定，未签订劳动合同的情况下，您可以要求双倍工资作为补偿。
3. 劳动和社会保障部门对于确立劳动关系有明确的规定。即使没有书面合同，只要能证明以下几点，劳动关系就被认为是成立的：
- 双方符合法律规定的雇佣主体资格；
- 劳动者遵守雇主的规章制度，并从事有报酬的工作；
- 劳动者的工作是雇主业务的一部分。
4. 在没有书面合同的情况下，以下凭证可以用来确认劳动关系：
- 工资支付记录或银行转账证明；
- 雇主发放的工作证或服务证；
- 入职时填写的表格或报名表；
- 考勤记录；
- 其他员工的证言。
5. 如果雇主未与您签订劳动合同，但符合上述劳动关系成立的情形，雇主应当与您补签合同。如果雇主拒绝，您可以要求终止劳动关系，并且根据您的工作年限要求经济补偿。
6. 在建筑施工、矿山企业等情况下，如果工作是由没有用工资格的组织或个人发包，那么责任应由具备用工主体资格的发包方承担。
7. 如果您与雇主之间是否存在劳动关系发生争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁解决。
8. 法律规定，如果雇主无正当理由解除劳动合同，或者超过一个月未与劳动者签订书面合同，都应支付双倍工资。超过十二个月未签订合同的，视为签订了无固定期限的劳动合同。
9. 如果您工作期间的月工资高于当地上年度职工月平均工资的三倍，计算经济补偿的标准将以三倍工资为限，且最高补偿年限不超过十二年。
10. 总结来说，即使没有书面合同，您依然可以通过上述凭证和其他方式证明劳动关系，从而要求雇主支付欠薪或双倍工资，并保护自己的合法权益。