怀疑食品有问题,检测送哪里

Question

买了2包面包，吃一口发酸，有酒精味，吐了，怀疑有质量问题。觉得有责任送检，打电话问12315，给了个食品检验中心的电话号码，打过去接电话的问我要检验什么项目，奇怪吧？
还说这样的事情该怎么处理，她不知道！
不是应该市民发现食品有问题就可以送到某个部门吗？如果多人反映同类食品有问题，就应该由政府部门安排相关检测吗？为什么要市民个人说怎么做呢？

Answer 1

怀疑食品有问题，检测送检测单位。以下可以检测单位：

例如以广东为例子，具备资质认定食品检验功能的单位（部门）共有6家。

其中包括广东省质量监督食品检验站（惠州）、市疾控中心、市食品药品监督管理局市食品药品检验所、惠州出入境检验检疫局食品检测实验室、市农业局市农产品质量安全监督检测中心、惠州市海洋与渔业环境监测站等部门。但只有前两者对个人开放检测项目。

市流通领域食品快速检测中心实验室，虽具有快速检测功能，但是目前并没有通过国家规定的资质认定，食品快速检测结果不能作为执法依据，目前该检测中心也不接受个人送检食品。

广东省质量监督食品检验站（惠州）能通过资质认定的食品检测项目有380多个，包括三聚氰胺、黄曲霉毒素等项目。市疾控中心实验室通过食品检验机构资质认定的项目有146项。

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以广东省质量监督食品检验站（惠州）为例，单个项目收费从十几元到2000元不等。按市物价局核准的标准，市疾控中心的单个检测费用则从4.5元到172元不等，其中最便宜的检测项目是色度，最贵的则是黄曲霉毒素。

值得注意的是，要证明一个产品是否合格，是否存在问题，检测项目往往不止一项，多个项目加起来收费就比较高了。记者从广东省质量监督食品检验站（惠州）了解到，单单检测一个三聚氰胺项目费用为400元，如果一个婴幼儿配方奶粉全检的话，费用则要达到3000多元。同样，检测塑化剂项目也需要3000多元。

参考资料来源：中国认证信息网-怀疑食品有问题你会送检吗？

Answer 2

怀疑食品有问题，检测送质量监督食品检验站 。

虽然检测机构对个人开放检测业务，但要对食品进行检测，还有具体要求。在送检时，送检个人需明确要检测什么项目、检测的目的。

此外，对于送检样品也应保证足量。该负责人告诉记者，如果送检的样品涉及第三方生产，并且以索取赔偿、取得法律惩处为目的的话，对样品就有更严格的要求。“

取样时需经过有资质的第三方认定封存取样，取样时还要遵循取样规则，在公证的条件下取样才合法有效，否则出示的实验报告便不能作为有效的法律依据。”

而市民个人在食用某种食品过后，将剩余的食品或者另外购买的同一种食品送检，而没有得到有资质的第三方认可的话，这样出具的实验结果只对送检样品负责，不具有代表性，因此不能作为法律依据对商家进行索赔。由此看来，消费者的送检之路并非那么平坦。

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注意事项

①生产环境的检验：车间用水、空气、地面、墙壁等。

②原辅料检验：包括食用动物、谷物、添加剂等一切原辅材料。

③食品加工、储藏、销售诸环节的检验：包括食品从业人员的卫生状况检验、加工工具、运输车辆、包装材料的检验等。

④食品的检验：对出厂食品、可疑食品及食物中毒食品的检验。

参考资料来源：中国认证新闻网-怀疑食品有问题你会送检吗？

Answer 3

去质量技术监督局。

食品安全检测主要包括对食品中的农药残留、兽药残留、微生物、重金属、食品添加剂等检测。农药残留是由于农药在农业中残留在作物中的化学物质；兽药残留是指给动物使用药物后积蓄在动物细胞、组织或器官内的药物、代谢产物及药物杂质等；

重金属由于环境污染而造成的种植农副产品的污染，通常相对原子量较大的金属元素；食品添加剂在食品加工中的使用可以起到改变产品性能的作用，但是若大量的使用会对机体产生一定的损害。食品安全检测项目的内容其存在或者是含量超标都会对人体产生一定的威胁，所以食品安全检测是食品行业发展的重要支撑。

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消费者在外出就餐时如有发现餐饮方面的质量问题，可拨打市食品药品监管部门电话进行投诉。受理举报市直学校食堂及星级酒店的电话是2818292。其他类型餐饮店按属地管理拨打相应投诉电话：惠城区分局为2895689、仲恺区分局为2873680、大亚湾区分局5553903。

就餐当场进行投诉的要注意及时投诉，以便于调查取证；保留必要的证据，包括食物中出现的异物，以及受污染的容器等；投诉要有具体的店名、地址和违法行为。如果是在离开就餐的餐饮单位后身体出现异样，或发生不适，要及时到医院就医，并针对相关症状进行化验，并保存好在餐饮单位的消费凭证。

参考资料来源：食安中国网-怀疑食品有质量问题 该怎样做检测？

Answer 4

　　可以去国家食品质量监督检验中心。
　　国家食品质量监督检验中心是国家质量监督检验检疫总局授权、并经中国实验室国家认可委员会认可的国内从事食品产品质量监督检验、仲裁的最高权威机构。 由国家质量监督检验检疫总局授权的产品检验范围覆盖了我国食品工业的大多数门类，包括焙烤食品、糖果、小食品、冷饮、饮料、儿童食品、罐头食品、食品添加剂、保健食品；白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、洋酒、食用酒精、味精、酱油、食醋、豆制品等，所出具的检验报告得到包括美国、欧盟等 36个国家和地区的44个实验室认可机构的互认，最具公正性、科学性、权威性及有效的法律地位。
　　参与国家质检总局、国家食品药品监督管理局、国家工商总局每年的食品质量监督抽查工作，承担国家指定的食品及发酵产品的质量监督检验、仲裁检验、委托检验及市场准入产品检验，并参与国家标准、专业标准制修订和检验方法确认工作。

Answer 5

有些面包厂为了延长产品保质期，会在包装前喷洒酒精，吃的时候会有一些异味。是否经常吃这个品牌的产品？一般面包变质会发霉，看看产品外观吧。如果只是产品略有酸味，不一定是变质了。最好有大点的把握再送检，避免麻烦。也可以通过经销商找到厂家进行沟通确认，这样会较为方便。买面包的时候，建议看看保质期，一般5天以内的还好。