京城老字号的概念是什么

经常看到媒体上“京城老字号”的称谓,但是“京城老字号”的概念究竟是什么呢?

“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色,取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。

京城老字号一览表
柳泉居 1567年 黄酒铺

大顺斋 1640年 糖火烧
烤肉宛 1686年 烤牛肉
同仁堂 1699年 药铺
都一处 1738年 烧麦
天福号 1738年 酱肘子
信远斋 1740年 酸梅汤
沙锅居 1741年 京味白肉、沙锅
正明斋 1751年 糕点
白魁老号 1780年 清真
一条龙羊肉馆 1785年 涮羊肉
长春堂药店 1795年 药铺
马聚源 1817年(1811?) 帽
龙门醋坊 1820年 醋
同和居 1822年 家常菜、三不沾
谦祥益 1830年 丝绸布匹
天成斋鞋店 1842年 布鞋
同春楼 1842年 山东风味
正阳楼 1843年 螃蟹、涮羊肉
烤肉季 1848年 烤羊肉
宝兰斋 1851年 奶油类糕点
内联升 1853年 鞋
鸿宾楼 1853年天津,1953进京 清真风味
便宜坊 1855年 焖炉烤鸭
步瀛斋 1858年 鞋
惠丰堂 1858年 山东风味
天兴居(会仙居) 1862年 炒肝
老正兴 1862年上海,1956年进京 上海风味
全聚德 1864年 挂炉烤鸭
泰丰楼 1876年前后 山东风味
张顺兴刻刀铺 1880年 刻刀
吴裕泰 1887年 茶叶
丰泰照相馆 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹
荣宝斋 1894年 字画
东兴楼 1902年 山东风味
厚德福 1902年 河南风味
全素斋 1904年 宫廷素菜
成文厚 1904年济南,1935年进京 帐簿文具
张一元 1910年 茶叶
精益眼镜 1911年于上海 眼镜
庆仁堂药店 1912年 药铺
同升和 1912年天津,1933年进京 鞋帽
东来顺 1914年 涮羊肉
来今雨轩 1915年 红楼风味
亨得利 1915年镇江,1927进京 钟表
戴月轩 1916年 文房用具
庆林春 1917年 茶叶
瑞珍厚 1917年 清真风味
功德林 1922年于上海1984年进京 素菜
乐仁堂 1923年 药铺
五芳斋 1924年 江苏风味
森隆饭庄 1924年4月17日 江苏风味
丽丰祥 1924年8月18日 丝绸布匹
仿膳饭庄 1925年 宫廷菜
锦芳小吃店 1926年 京味小吃
普兰德 1927年上海,1956进京 洗衣
同春园 1928年 山东风味
萃文阁 1930年 字画篆刻
丰泽园 1930年 山东风味
西来顺 1930年 清真菜肴
永仁堂药店 1933年 药铺
永安茶庄 1935年 茶叶
元隆顾绣绸缎商行 1936年 丝绸布匹
大明眼镜 1937年 眼镜
萃华楼 1940年5月16日 山东风味 详
延吉餐厅 1943年 朝鲜冷面
又一顺 1948年8月8日 清真风味
听鹂馆 1949年 宫廷
康乐餐馆 1950年 江南风味
马凯餐厅 1953年 湖南风味
晋阳饭庄 1959年 山西风味
清秘阁 不详 字画
淮扬春 不详 淮扬风味
永安堂 明朝永乐年间 药铺
万全堂 明代永乐年间 药铺
鹤年堂 明代嘉靖末年 药铺
千芝堂 明代末年 药铺
黑猴儿帽店 明朝末年 帽
曲园酒楼 清代中叶长沙,1949进京 湖南风味
文盛斋 清嘉庆年间 宫灯
森泰茶庄 咸丰年间(1851-1861年) 茶叶
浦五房 咸丰年间,1956年进京 南味肉食
致美斋 咸丰同治年间(1851-1874) 山东风味
吴肇祥 光绪年间 茶叶
新丰楼 民国初年 山东风味
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第1个回答  2008-07-06
北京的老字号是宝贵的财富,是老北京文化的一个重要组成部分。老字号大都有流传下来的牌匾,这也是老字号的无形资产。牌匾基本是历史上各界名人所题,但其中一部分真假莫辨。如都一处烧麦馆是否为乾隆所题?如瑞蚨祥绸布店的牌匾,至今不知何人所写;再如六必居、鹤年堂的匾,一直传说为明嘉靖年间的奸臣严嵩所书,是否如此?其实是很令人 怀疑的。本回答被提问者采纳
第2个回答  2008-07-06
老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展,使老字号显得有些失落,但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中,有明朝中期开业,以制作美味酱菜而闻名的六必居,有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂,有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发菜起来的瑞蚨祥绸布店,这些老字号是中华悠久历史的一部分。
第3个回答  2008-07-11
国家商务部唯一认可的是中华老字号,京城老字号属于自封的性质。

著名的有:

同仁堂 中草药
全聚德 烤鸭
张一元 茶叶
稻香村 中式糕点
荣宝斋 字画
内联升 布鞋
王致和 腐乳
东来顺 涮羊肉
六必居 酱菜
瑞蚨祥 绸布
盛锡福 皮帽
亨得利 手表

...等等

北京老字号
北京老字号是指在北京历史悠久、具有独特技艺和文化底蕴的商家和品牌。这些老字号企业以其卓越的产品质量、精湛的工艺技术和深厚的文化底蕴,赢得了广大消费者的信赖和喜爱。详细解释:1. 定义与特点:北京老字号通常拥有几十年甚至几百年的历史,是京城商业文化的重要组成部分。它们以其独特的商品或服务、...

京城老字号的概念是什么
“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色,取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。京城老字号一览表 柳泉居 1567年 黄酒铺 大顺斋 1640年 糖火烧 烤肉宛 1686年 烤牛肉 同仁堂 1699...

北京老字号的基本信息
北京老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾,使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特色。过去...

京城老字号匾牌老北京牌匾概述
京城的老字号牌匾,承载着深厚的文化底蕴和历史印记。如“八大楼”——东兴楼、正阳楼等,名字响亮,令人印象深刻;“八大居”如砂锅居、天兴居,同样引人入胜。除了“楼”与“居”,还有诸如便宜坊、全聚德等带有“坊”、“德”、“顺”等寓意吉祥的字号,如便宜坊的烤鸭、全聚德的烤鸭,即使不品尝...

北京老字号的基本信息
北京的老字号是商贸与历史文化的结合体,每一家都承载着悠久的历史和独特的传统。例如,全聚德不仅是烤鸭的代表,更是北京形象的象征。京城民间的歇后语如“东来顺的涮羊肉--真叫嫩”,生动地展现了这些老字号的特色。老北京人常说的富有标志性的口头禅,如“脚踩内联升”,显示了这些品牌的高贵身份。以...

(多选题)下列有关北京老字号的说法中,正确的有:
B项正确,“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务,取得了社会广泛认同,赢得了良好商业信誉的企业名称,以及老字号产品品牌;C项正确,京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉——真叫嫩...

老字号是什么意思
被誉为"中国布鞋第一家"。3. 天津乔香阁以工艺品闻名,展现了华夏的工艺美学。4. 瑞蚨祥绸布店,成立于1870年,满足了京城达官贵人对精致服饰的需求。5. 六必居,自明朝中期开业以来,以制作美味酱菜而闻名。这些老字号是中华文化悠久历史的重要组成部分。在这里,您将体验到传统和百年不变的服务。

北京饮食业的老字号有哪些
北京饮食业老字号,是京城美食文化的重要组成部分,历史悠久,风味独特。山东风味的同和居、丰泽园、萃华楼,以其地道的鲁菜赢得广大食客的喜爱。烤肉也是北京饮食文化的一大特色,烤肉季、烤肉宛以其精湛的烤肉技艺,吸引了无数食客的追捧。说到烤鸭,全聚德、便宜坊是北京的代表,以其独特的烤鸭技艺,享誉...

北京老字号概述
瑞蚨祥绸布店在1870年应京城名流对服饰讲究的需求而兴起,其绸布制品曾是达官贵人的首选。六必居则在明朝中期凭借其精制的酱菜赢得了赞誉,每一口酱菜都凝聚着百年的技艺和传统风味。这些老字号不仅是历史的见证,更是中华文明的一部分,走进它们,你可以亲身体验到那份经久不衰的服务和深厚的文化底蕴。

老字号最简单解释
1. 老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。据了解,新中国成立初期约有老字号1万多家,分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、居民服务等众多行业,在满足消费需求、丰富人民生活、倡导诚信经营、延伸...

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