孩子生日时，做什么菜好呢，5个人，不要海鲜谢谢

Answer 1

　　1、风味酱骨架（8大块）
　　2、肉丝野蕨菜
　　3、黑木耳炒西芹
　　4、东北乱炖（特色锅包肉）
　　5、肉丝大拉皮
　　6、清炒时蔬
　　7、韭菜肉水饺
　　8、肉丝手工长寿汤面一大汤碗(5个人量的）
　　
1、凉菜：
　　水果沙拉（这个就不用说了，很简单）
　　彩丝卷：
　　用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。
　　制作：
　　A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。
　　B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。
　　C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。
　　D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。
　　芥兰刺身：
　　用料：芥兰400克（尽量选用粗一些的芥兰）、生抽、绿芥末膏若干。
　　制作：
　　A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。
　　B、芥兰放在开水中焯一下断生。
　　C、芥兰切成斜长薄片。
　　D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。
　　E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。
　　莴笋肝片：
　　用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。
　　制作：
　　A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。
　　B、莴笋切成片，用开水焯透。
　　C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。
　　D、加各种调料拌匀后装盘。
　　菠菜拌肉丝：
　　用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。
　　制作：
　　A、猪肉切成细丝。
　　B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。
　　C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。
　　D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。
　　E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。