鱼干小半碗
4-5个辣椒
适量的姜/蒜
1茶匙料酒
取1茶匙生吃
蚝油适量
香辣小鱼干的做法
将鱼干用清水洗净备用。
辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。
锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。
然后将辣椒倒入锅中，煎至变软。加入适量的油、盐、蒜瓣炒香后，将鱼苗倒入锅中，加入适量的蚝油翻炒数次即可完成。上菜吃！挺好吃的！
用料
主料
麦穗鱼适量
调料
食盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
植物油
适量
酸辣椒
适量
三花酒
适量
酸炒干鱼仔的做法
1.将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用。
2.将姜、蒜洗净，切丝备用。
3.开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。
4.将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。
5.放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟。
6.放入鸡精或味精调味，装盘出锅。
工具/材料
食谱热量：365(大卡)
主料
干鱼仔
适量
大蒜叶
适量
姜
适量
辣椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
油
适量
01
02
03
操作方法
01
材料准备好备用，把姜，大蒜叶，辣椒，切好。
02
锅子加油加热 先放入生姜爆香,加入干鱼仔
03
鱼仔爆香后放到锅子一边 另一边放入辣椒 加入盐翻炒,辣椒炒一会就可跟鱼仔一起炒 去一点点料酒 加入鸡精,加入大蒜叶就可出锅了
干鱼仔怎么炒好吃
1. 准备材料：干鱼仔、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。2. 将干鱼仔浸泡在温水中约20分钟，使其变软。3. 准备一个炒锅，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜炒香。4. 加入干鱼仔和辣椒，继续翻炒，直到鱼仔变得金黄酥脆。5. 加入少许的酱油、糖和料酒，调味并均匀翻炒。6. 炒至鱼仔均匀上色，并...
干鱼仔怎么炒好吃
1、锅烧热，下油，放生姜，辣椒，蒜子爆炒。2、放过水的小鱼仔干翻炒。3、放料酒，酱油，盐，少许糖再翻炒。4、放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张，烧开五分钟左右，(别让烧干)。5、最后放味精起锅。
香辣鱼仔干的做法
1、食材准备：干鱼仔、小米椒，生姜，蒜，豆瓣酱，麻椒，料酒，生抽、油、盐，白糖 2、食材处理，买回来的干鱼仔先用清水冲洗干净，在放到加有料酒的清水里泡5-10分钟捞出沥干水备用。辣椒，蒜切碎，生姜切丝。大家不要好奇为什么要洗和泡，其一能去除鱼仔上面的灰尘，二是为了去腥和软化鱼肉和去腥。
晒干的鱼仔怎么做好吃 晒干的鱼仔做法
1、准备小鱼干300g,糯米椒20根,豆鼓适量,辣椒3根,蒜头6颗。2、蒜头去头拍扁备用。辣椒斜切段备用。糯米椒斜切段备用。小鱼干先用水清洗沥干备用。3、起油锅，蒜头、辣椒小火爆香后，加入沥干的小鱼干一起拌炒，在锅边倒入1匙米酒，过程中需不断翻炒。4、加入糖、酱油拌炒一下后，再倒入60cc热...
干鱼仔怎么炒好吃
步骤：1、干鱼仔用温水或清水浸泡约30分钟至鱼身变软，捞起备用。2、热锅冷油，加入适量辣椒、姜片和蒜片爆香。3、加入鱼仔翻炒，再加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。4、加入没过鱼身的热水，大火烧开后转小火慢炖约10分钟。5、加入适量醋，翻炒均匀，起锅前加入蒜叶和...
小干鱼仔怎么做好吃又简单的方法(小干鱼的家常做法)
1. 小干鱼仔炒饭材料：小干鱼仔、米饭、葱、蒜、盐、油。步骤包括泡发、处理干净后与米饭、蔬菜一同炒制，简单又美味。2. 小干鱼仔蒸蛋鸡蛋、牛奶、小干鱼仔和葱的组合，只需简单蒸制，营养丰富的早餐选择。3. 小干鱼仔炒豆腐豆腐、胡萝卜和青椒的搭配，小干鱼仔炒制出丰富的色彩和口感。4. 小...
小干鱼仔怎么做好吃法 小干鱼仔怎么做才好吃
先将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用制。将姜、蒜洗净，切丝备用。开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。放入少许食盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟。放入鸡精或味精调味，装盘出锅食用。2、食材：小鱼干100g、姜3片...
干小鱼仔怎么做好吃
干鱼仔怎么做好吃 一、豆干炒小鱼干 材料 小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，a.葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，b.盐1小匙，糖1大匙 做法 1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。2.豆干剖半切丝。3.青、红辣椒切丝。4.起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。5.先放入豆干丝炒至...
干鱼仔的做法
步骤1将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净，切丝备用 3、开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒 4、将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会 5、放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟 6、放入鸡精或味精调味，装盘出锅 ...
干的小鱼仔怎么炒才好吃?
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