番茄蛋汤怎么做好吃?

如题所述

西红柿含有番茄红素,能够抗氧化;还能补血养血,增进食欲;健胃消食,清热解毒,降脂降压等等。咱们在平时做西红柿蛋花汤的时候,一般直接加水炖,但是味道总是不浓郁,喝着也是很清淡的,下面,我们一起来了解下西红柿蛋花汤的正确做法!

西红柿蛋花汤

食材:西红柿 鸡蛋

做法:

1.洗净的西红柿先给它切片再切丁,这时候有人会担心,不去皮有农药残留,没关系,你可以给西红柿表面打上十字花刀,用开水一烫,去皮也很容易,然后再切丁就可以。

2.开始准备配料,蒜片少许,切点香菜末,碗中装两个鸡蛋,加点醋去腥味,然后打散就可以。

3.下面开始做汤,起锅烧油,5成热之后放上蒜片,爆香。然后倒入西红柿丁,炒出汁,然后加清水,大火烧开就行。

4.水开后淋上水淀粉,这样做出的蛋花汤浓稠还不混,再次烧开后呢,淋上蛋液,定型之后呢,搅拌搅拌,这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花,倒蛋液时,就需要顺时针,逆时针来回的搅拌。

5.最后开大火,放勺盐,一勺糖,淋上香油,加点香菜,关火就行。

这样几步,鲜美的西红柿蛋花汤就做好了,操作方便,食材简单,可以说是一道快手菜了。用勺子来一勺,西红柿丁如同宝石般晶莹,透亮,带着一丝丝金黄的蛋花,真是美观极了。喝上一口,酸甜之感,暖胃暖心。这天给家人做上点喝,瞬间不再寒冷。屋子里也是暖洋洋的!西红柿搭配上鸡蛋,酸甜的口感,孩子也是超爱喝!

总结:西红柿洗净切丁,先炒蒜片,再炒西红柿丁,出汤汁后,加入水,大火烧开,水开后淋上水淀粉,再次烧开,淋上蛋液,定型后,搅拌,后开大火,放上调料,来点香菜,关火就行。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-12-29
想要番茄蛋汤,酸甜美味,正确的做法应该是把番茄的皮去掉,然后切成小块,锅内放少许油,放入番茄,炒出番茄汁之后加水煮开,最后淋上蛋液,撒入葱花即可。
第2个回答  2020-12-29
首先在锅里加入适量的油,然后把番茄切成小块放进去,翻炒一段时间,加入一些生抽食盐,在加入适量的水,等水烧开,打入两个鸡蛋,搅拌一下即可。
第3个回答  2020-12-29
首先我们起锅烧油,放入葱花,再把番茄放入其中,炒熟加水加盐,水开以后,将鸡蛋液放入其中即可。
第4个回答  2020-12-28

番茄鸡蛋汤怎么做?番茄热水烫中间切十字,剥皮,切丁,锅中烧油爆香葱白,加入西红柿,鸡蛋搅拌均匀,加入调料。

西红柿蛋汤怎么做
1、食材:番茄1个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜少许、盐少许、味极鲜酱油适量、香油适量、胡椒粉少许。2、番茄切成小块装盘,葱叶切碎装盘备用。3、热油锅下入西红柿,翻炒至出汁,倒入适量水,开锅后均匀滴淋上鸡蛋液。4、倒入酱油、盐、胡椒粉,淋香油,撒香菜和葱花,这道番茄鸡蛋汤就完成了。

番茄蛋汤怎么做
1、西红柿打十字花刀。2、用开水烫,去皮去蒂切成丁。3、两个鸡蛋碗里搅散。4、热锅放油,放西红柿炒出汁。5、加适量开水,大火煮开后煮两分钟。6、加适量食盐、胡椒粉、淀粉水,煮开关火。7、淋入蛋液搅拌均匀,撒上葱花即可食用。

怎么煮西红柿鸡蛋汤
1、选一颗西红柿,洗干净,去蒂。2、将西红柿大卸八块。3、起锅烧油,油热7成。4、下入切好的西红柿。5、加入两小勺盐。6、加入三小勺糖。7、不停地翻炒,这个时候会有一些红汁流出来。8、用锅铲把西红柿再分成两段。9、继续翻炒,这样出汁会更多,汤会更红,同时西红柿较小块也更好入嘴。

番茄蛋汤的做法
步骤1 准备食材:番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2 番茄洗净切片。步骤3 鸡蛋打散备用。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先起锅烧油,油热,倒入番茄片翻炒出汁。步骤6 然后加上适量清水煮沸,再倒入蛋液搅拌均匀。步骤7 接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调...

番茄鸡蛋汤怎样做才好喝啊
1、原料:西红柿、鸡蛋、生姜、小葱、盐、鸡精。2、生姜切丝,小葱切末。3、鸡蛋打散在碗里,加盐2克,顺时针搅拌好。4、锅里加水,放西红柿煮开,这样主要是给西红柿剥皮,不喜欢汤里有西红柿皮,喝到了又要吐,不舒服!5、水开以后,把皮剥了,把西红柿切成片。6、锅里放油,把鸡蛋炒香,盛...

西红柿蛋汤的做法?
1、西红柿2个、鸡蛋1个、面粉2勺、淀粉2勺、豌豆苗适量、食盐1小勺、生抽适量、植物油适量、白糖2勺。2、做法:熟透的西红柿两个,洗净,用刀背刮一下西红柿的表皮,这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来,切成片。3、锅里放少量油,油温时倒入西红柿翻炒,淋一些生抽,加两勺白糖,继续翻炒,直至...

番茄蛋汤的正宗做法
1、准备番茄250克,鸡蛋一颗,青葱2~3支,葱白切的可以入口,葱青切细。2、将番茄对切去蒂,滚刀切成若干小块,将鸡蛋打入碗中并打散。3、倒油入锅,放入葱白,番茄,盐巴和胡椒等,开大火倒入热水,放入鸡蛋,青葱搅拌即可。

西红柿蛋汤怎么做好吃
1、番茄2个、鸡蛋1个、青葱、生姜、猪油、香油、白胡椒粉、盐1、味精各少许。2、做法:将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白...

怎么做西红柿蛋汤
2、【制作方法】:半锅清水,水中放少许海米,煮沸;鸡蛋打散,加葱花少许,番茄洗净切成片(或小块);待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入;水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,番茄蛋汤即...

西红柿鸡蛋汤的家常做法
番茄酱适量、玉米淀粉适量、清水适量。步骤:1、西红柿洗干净划上十字口。2、西红柿切丁。3、西红柿炒软后(开中火)倒入适量的番茄酱翻炒均匀。4、加入适量的清水。5、大火烧开后(开中火)放适量的盐。6、味道调好。7、勾完茨。8、鸡蛋液倒进去后。9、用铲子搅拌一下既可出锅。10、成品。

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