1、跷脚儿,“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村(现长春村),有六百多年历史,因当时人们吃“路边摊”时,没有凳子可坐,只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
2、豆腐脑,乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。
3、西坝豆腐,西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久,于东汉时期传入,精于唐宋时期,有文字可查,则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间,距今已有400多年的历史。
4、甜皮鸭,乐山人称甜皮鸭为卤鸭子,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
5、钵钵鸡,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
参考资料来源:百度百科-乐山
乐山有什么特产
1. 乐山大佛茶:以乐山大佛茶叶为原料,味道醇厚,香气四溢,是乐山的一大特产。2. 乐山市花椒:乐山出产的花椒颗粒饱满,香味独特,色泽鲜艳,口感麻辣。3. 乐山豆瓣酱:乐山豆瓣酱以豆类为主要原料,酱香浓郁,口感酸辣,是四川菜肴常用的调味品。4. 乐山火腿:乐山火腿以猪后腿肉为原料,经过腌制、熏...
乐山有哪些可以带走的特产
乐山可以带走的特产有峨眉糕、峨眉山茶、酥芙蓉、峨眉山竹叶青茶、腊肉香肠、甜皮鸭、米花糖、兔肉干。乐山特产一:峨眉糕:峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食,已有近千年的历史。较初以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,改名黄豆...
乐山特产有哪些可以带走
1、峨眉山茶 乐山地区的峨眉山茶闻名遐迩,其茶香浓郁持久,口感醇厚。作为优质的茶叶产地,峨眉山茶是赠送亲友或自己品饮的绝佳选择。四、乐山特色小吃类 1、钵钵鸡 乐山钵钵鸡是一道非常受欢迎的小吃,其独特的麻辣味道深受食客喜爱。真空包装的钵钵鸡调料和即食产品,可方便带走,随时品尝乐山风味。除了钵...
四川乐山有什么特产
1、马边竹笋:是四川省乐山市马边县的特产;2、马边云雾茶:是四川省乐山市马边县的特产;3、夹江豆腐脑:是四川省乐山市夹江县的特产;4、夹江甜皮鸭:是四川省乐山市夹江县的特产;5、梅湾台柚:是四川省乐山市井研县的特产;6、黑竹沟双椒酱:是四川省乐山市峨边县的特产;7、峨边坨坨肉:是四川...
乐山有哪些特产
乐山特产三:乐山豆腐脑:乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别,乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山特产四:峨眉山茶:峨眉山茶属绿茶类,其发现、...
乐山特产太多了!有什么方便带走的吗,长途!
1. 乐山特产丰富多样,适合长途携带的包括米花糖、花生糖、竹叶青茶、茉莉花茶、甜皮鸭和峨边竹笋等。2. 苏稽米花糖和花生糖是乐山地区的传统名食,以芝麻、花生仁、泡米为主要原料,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花的清香味。3. 竹叶青茶产自峨眉山区,汤色清莹碧绿,茶叶形状扁平光滑,挺直秀丽...
去乐山必买的十大特产
苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇,故得其名。米花糖在清末就有名,是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。5、夹江豆腐乳:夹江豆腐乳是乐山夹江县的名优特产,已有一百二十多年的历史。它以其芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、...
乐山特产有哪些
乐山特产有以下几种:1. 布拖鱼:布拖鱼是乐山的传统特产之一,是由优质河鱼经过腌制、蒸煮和晒干而成,口感鲜美。2. 五粮液:五粮液是中国传统的名优白酒之一,产自乐山市江油区,以其独特的酿造工艺和口感而闻名。3. 乐山石磨豆腐皮:乐山石磨豆腐皮是用乐山特产的豆浆制作而成,特点是豆香浓郁、口感...
乐山有哪些工艺品四川乐山特产
乐山,这座美丽的城市,拥有许多独特的工艺品和特产。以下是乐山的一些著名工艺品:1. 青神竹编:这是乐山的一项传统工艺,历史悠久,技艺精湛。青神竹编选用保护区内的优质竹料,以其筒长节稀、质地柔韧而闻名。这种工艺品通常以人文景观、书法作品、名人画像为主题,在特定的环境中纯手工编织而成。锁口...
乐山有什么特产
乐山特产 一、乐山特色美食 乐山,以其丰富的美食文化而闻名。这里有多种特色美食作为特产,如钵钵鸡、甜皮鸭、翘脚牛肉等。1. 钵钵鸡:乐山传统名食,已有百年历史。鸡肉鲜嫩,搭配麻辣香料,味道浓郁独特。2. 甜皮鸭:乐山特色甜品,鸭肉鲜嫩多汁,外裹甜皮,口感丰富,深受游客喜爱。3. 翘脚牛肉:选用...