第1个回答 2019-05-21
如何做果冻？
第2个回答 2020-06-25
第3个回答 2007-10-31
家庭自制果冻
1、用鱼胶粉
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
2、用明胶
酸奶果冻的制作方法
材料（四人份）
明胶……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）
纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
柠檬汁……………… 3大勺（45ml）
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。
3、<不用果冻粉也能做果冻>
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
嘿嘿，试试吧：）本回答被提问者采纳
1、用鱼胶粉
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
2、用明胶
酸奶果冻的制作方法
材料（四人份）
明胶……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）
纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
柠檬汁……………… 3大勺（45ml）
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。
3、<不用果冻粉也能做果冻>
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
嘿嘿，试试吧：）本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-01-03
果冻制作方法：
明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法：
将材料：
1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个
一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可
原料：蛋3个，蛋黄2个，糖120g，牛奶
500cc，香草少量，水35cc，糖50g
做法：
1。蛋和蛋黄、糖拌匀,牛奶煮80度到入蛋液中拌匀；
2。水和糖烧上色,到适量与模子中,焦糖水冷却后,到入牛奶蛋液；
3。在烤盘中放适量水模子放入,烤160度25分钟左右。
明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法：
将材料：
1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个
一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可
原料：蛋3个，蛋黄2个，糖120g，牛奶
500cc，香草少量，水35cc，糖50g
做法：
1。蛋和蛋黄、糖拌匀,牛奶煮80度到入蛋液中拌匀；
2。水和糖烧上色,到适量与模子中,焦糖水冷却后,到入牛奶蛋液；
3。在烤盘中放适量水模子放入,烤160度25分钟左右。
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