神农氏本是三皇之一，出生在烈山的一个石洞里，传说他牛头人身。由于他的特殊外形和勤劳勇敢，长大后被人们推为部落首领，因为他的部落居住在炎热的南方，称炎族，大家就称他为炎帝。有一次他见鸟儿衔种，由此发明了五谷农业，因为这些卓越的贡献，大家又称他为神农。
他看到人们得病，又到都广之野登建木上天帝花园取瑶草而遇天帝赠神鞭，神农拿着这根神鞭从都广之野走一路鞭一路回到了烈山。神农尝百草多次中毒，都多亏了茶解毒。因誓言要尝遍所有的草，最后因尝断肠草而逝世。
人们为了纪念他的恩德和功绩，奉他为药王神，并建药王庙四时祭祀。在我国的川、鄂、陕交界传说是神农尝百草的地方，称为神农架山区。
扩展资料：
神农出世
在女娲补天之后，不知过了多长时间，在烈山的一个石洞里（又有神农氏生于姜水之说，姜水在今宝鸡境内，这也是为什么会有炎帝和神农氏是否为一人的争议，应是在神化他们时弄混了，袁珂先生把其列为一人；再《礼记》据此又称神农为烈山氏，盖皆因其行多名号所致），出生了一个小孩。
说来奇怪，在他刚出世，石洞周围自然涌现了九眼井，这九眼井里的水彼此相连，若取其中一眼之水，其它八眼皆会波动起来。这个孩子天生异相，身体是透明的，五脏六腑清晰可见，头上长有两只角，牛头人身。
看到的人们都说这是天神下凡，九眼井是他带来的吧。于是在他长大后，大家推举他为部落首领，因为他们居住在炎热的南方，就自称炎族，称他为炎帝。
有一次炎帝看见一只红色的鸟衔着一串像种子的东西，炎帝看见鸟儿把它吐了出来，炎帝拾起来，鸟儿围住他飞了三圈，又唧唧啾啾地叫了一阵飞走了。
炎帝认为这是天帝派红鸟送来的食物种子，便把种子埋在土里。又用木头制成耒耜，教人们松泥土，并掘井灌溉禾苗。这年秋天，一大片禾苗成熟了。
人们多高兴呀！大家感念炎帝的功德，都称炎帝为神农。这样周边的部落又称炎帝部落为神农部落，而称他为神农氏，即农业部落的首领。（“氏”的原意是一种神祇，在原始社会代表部落首领的公用称呼，只是后世的学者将其解释为神祇，这和后来兴起的中国神话学有关。）
神农氏为五氏出现以来的最后一位神祇，中国诸神创世造人，建屋取火、部落婚嫁、百草五谷、豢养家畜、种地稼穑等等一切为人民生活所做的准备全部完成了，中国神话时代结束，传说时代到来。
神农氏本为姜水流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒耜，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火德称氏，故为炎帝，尊号神农，并被后世尊为中国农业之神。
参考资料来源：百度百科-神农尝百草
神农氏是传说中的炎帝，他发明了许多耕田的农具，教百姓学会了种庄稼传说中神农氏的样子长得很奇怪—牛的头面人的身子。这或许是因为他在农业上就像几千年来帮助人类辛勤耕耘的老牛一样，才被人们想象成这样子，炎帝是农业之神人们感念他的恩德，所以称它为神农。
神龙还是一位神通广大的医药知识，传说他的肚子光亮透明心，肝脏，肠肺全能看的一清二楚，由于当时人们对各种食物的习性不了解，还弄不明白哪些东西可以吃，哪些东西不能吃，因此经常误食毒草而吃死谁能看到无食了有毒的食物，死去的人们心里非常难过，他决心要把它看得清楚。于是神龙就开始尝百草了一次，他尝一片嫩嫩的尖尖的小玉恋，这片叶子已落进他的肚子里，就在肚皮里从上面擦到下面，又从下面洗擦在上面，把肚皮里各部分洗擦得清清爽爽，那样子就像上上下下来回巡查一样，神龙就给它取名为查，后来人们把它称为茶。第2次，他尝了一朵像蝴蝶一样的淡红色的小花，那依然像羽毛，甜丝丝的香味扑鼻，那就是甘草。
神农就这样一种草，一种草的去场，几乎每天都会吃下去一些毒草，最多一次他在一天当中吃过70次毒，有一次神农见到一朵黄黄的小花，像小茶花，那叶子一缩一冻的，他把叶子刚放到嘴里，肚肠就一节一节的断开，他来不及吃茶叶解毒就死了。后来人们就这样撑到这种草莓断草草。人们称它为药王菩萨。
神农，也叫炎帝，是上古时期一个部落的首领。他对当时的农业和中医有着重要的贡献，可以说是中国农业和医学方面的创始人。
就是这个本回答被提问者采纳
