2、鱼肉不老关键在于火候，一斤左右的鱼蒸6-7分钟就可以了，关键的在于关火之后再继续虚蒸几分钟，这样可以让鱼即肉嫩又不会存在不熟透的情况。在蒸的时候，在鱼身下可以用筷子或者葱段垫一下，可以让鱼得到更充分的受热哦。还有蒸出来的水要倒掉，因为比较腥。
清蒸过鱼好吃吗 清蒸鱼用什么鱼做最好
1、在鱼的选择上，可以用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等刺少的鱼。要想鱼肉蒸的不老又入味，一定要掌握几点要素。2、鱼肉不老关键在于火候，一斤左右的鱼蒸6-7分钟就可以了，关键的在于关火之后再继续虚蒸几分钟，这样可以让鱼即肉嫩又不会存在不熟透的情况。在蒸的时候，在鱼身下可以用筷子或者葱段垫一...
清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼什么鱼适合
1.鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。2.多宝鱼。西方称为比目鱼，中国叫“多宝鱼”， 也叫大菱鲆。长相比较奇特，大而扁平，富含胶质蛋白，营养非常丰富，价格也稍贵...
清蒸鱼用什么鱼最好
1、鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等。2、清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的话，那么就适合做清蒸的，现在也有门蒸鱼的蒸鱼油，当然还可以加点葱姜蒜之类的，可以去除一下腥气。做清蒸鱼很关键的一点要记住不能买死鱼，一定要现杀的，然后清洗干净之后用盐腌一会，或者加点葱姜蒜之类的腌一...
清蒸鱼用什么鱼
1. 草鱼：草鱼是淡水鱼的一种，肉质鲜美且含有丰富的营养物质。它的价格相对较为亲民，适合大众消费。清蒸草鱼的做法相对简单，只需将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后进行清蒸即可。2.鲈鱼：鲈鱼是海水鱼的一种，肉质紧实且口感鲜美。清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品，其做法与草鱼相似，但在调味...
清蒸鱼用什么鱼最好
1、鲈鱼 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。2、多宝鱼 多宝鱼和鲈鱼从肉质上来说比较相似，肉食属于鱼刺较少，肉相对细腻的，唯一不同在于多宝鱼的外皮含有大量的胶原蛋白，清蒸出来更加的糯...
做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
1、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。2、清蒸桂鱼。桂鱼是一种淡水鱼。肉质细嫩，刺少，味道鲜美，营养丰富。蒸桂鱼是家庭...
清蒸鱼是什么鱼
清蒸鱼使用的鱼种类较多，常见有鲤鱼、鲈鱼、鳜鱼等。清蒸鱼是一种烹饪方式，主要特点是保持鱼的原汁原味，使其口感鲜嫩且营养不流失。至于清蒸鱼具体使用什么鱼，这主要取决于地域和个人喜好。1. 鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美且富含营养，常被用于清蒸。清蒸鲤鱼的做法相对简单，烹饪时间...
清蒸鱼用什么鱼比较好
清蒸鱼选择哪种鱼比较好，主要取决于鱼的新鲜程度、口感以及营养价值。以下是一些常见的、适合清蒸的鱼类推荐：1.鲈鱼：肉质细嫩，清香可口，是清蒸的理想选择。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对保持身体健康有一定帮助。鲈鱼在市场上的供应量较大，且价格相对亲民，是家庭烹饪清蒸鱼的首选之一。2....
蒸鱼一般用什么鱼(清蒸鱼一般用什么鱼好吃)
在选择蒸鱼或清蒸鱼的鱼类时，你有很多丰富的选择。对于蒸鱼来说，海鱼和部分淡水鱼都是非常好的选择。一、海鱼 海鱼是蒸制的最优选。像黄花鱼、海鲈鱼、多宝鱼和银鳕鱼等都是蒸鱼的绝佳选择。这些鱼肉质鲜美，且刺少，非常适合清蒸，能够很好地保留鱼的原汁原味。二、淡水鱼 在淡水鱼中，桂鱼和鲈鱼都...
清蒸鱼适合用哪种鱼?
1.清蒸鱼最好的鱼是鲈鱼，鲈鱼和其他的鱼不一样，鱼刺比较少，而且鱼肉的口感细腻，有一种独特的香味。大家可以在夏天的时候多吃清蒸鲈鱼。能够增加食欲。2.多宝鱼也很不错，多宝鱼的肉质和鲈鱼比较相似，也属于鱼刺比较少的一种鱼，口感相对来说比较细腻。不同的一点是，多宝鱼的鱼皮上含有大量的...
