炒菜时怎么防止油花四溅? 厨房防油烫小妙招

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厨房防油烫小妙招

1、对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖住。

2、对于油较多，菜少的情况时，尽量把洗净的菜的水份去掉，防止油花四溅。（如果实在没办法，很不专业的一手拿锅盖遮挡，一手尽快把菜倒进去），此招防脸部被喷，但小心拿锅盖的手。

3、对于用油炸东西时（如炸鸡翅），油温适当时，用特制长筷子夹住放入。

4、爆炒食物时，初手颠锅要小心衣服，当然脸也要小心，练习颠锅可从平常炒菜时顺手颠几下，天长日久自然会了。

5、花椒止沸油，用油煎炸食品时，有时被炸的食品还存在水分，油的体积会很快增大，甚至忽然从锅里溅出来弄脏衣服。这时，如果立即将六七粒花椒放入油锅中，沸油便可以马上消下去。

如何防止被油烫到

1、利用好厨房用纸

厨房里的纸巾本来就是用来擦干水珠之类的用途，毕竟不是很多人使用的。小编用厨房用纸的机会不是很多，不过以后会慢慢习惯使用的，在下油锅或者是食材准备好的情况下，可以用厨房纸巾擦干后再做菜哦。

2、放入油的同时可以放入姜片等配料

在你放油的同时，你可以等油一热就下生姜片等配料，这样可以避免食材倒入的时候油会四溅，其实做好第一条厨房纸巾的时候就能明显控制好了，但如果你不习惯第一条的话还是使用这个比较可靠哦！

3、如果害怕被油溅到油滚之后关火后放入食材

如果上面两条你觉得都不行，那么你只能在放入食材的步骤想想办法了。放入食材的时候一定是油滚油烫的时候，你可以在油滚的时候就关火，然后将你需要做的倒入锅中，均匀后，再开火就可以了哦！

被油烫到怎么办

1、立刻用凉水冲洗

很多人在知道上回答问题的时候都说不能用凉水冲洗什么的，但是小编已经征求过医生的意见咯，如果被烫伤是一瞬间的事情，一定是及时用凉水冲洗，直到你没有疼痛感。另外如果没有流动的水的话，用盆接水后将手放入水中浸泡，同样是直到你感觉不到疼痛。

2、用冰块或毛巾包裹冰块敷在烫伤的地方

凉水冲洗之后，只是短暂不疼痛而已，当你的手去接触皮肤的时候还是有疼痛感的，这个时候你可以用冰块敷在烫伤的地方，如果烫伤的地方有起泡的趋势，一定要用毛巾包裹住，然后敷一下，疼痛减轻后就可以接下去处理了。

3、不要涂酱油、麻油等土方提及到的

很多土方上都会说冲洗之后用酱油或者是麻油之类的涂在被烫的地方可以避免起泡，这个是不正确的哦，除非你的烫伤很轻很轻，那么即使不用这个土方，也是不会起泡的，小编担心的是涂上这些后，会有很多细菌滋生。

4、未起泡的话涂抹烫伤膏

如果冲凉后未起泡，那么你可以立即涂上烫伤膏，如果家里正好是没有的，那么可以涂金霉素软膏或者红霉素软膏都是可以的哦！效果还是不错的，然后再你有烫伤膏之后，轻轻洗掉再涂上就好了。

5、起泡的话不要弄破，避免感染

如果皮肤上开始起泡了，那也不要着急和担心，起泡之后经过医生专业处理，基本上没问题的。自己千万千万要注意，起的泡不能弄破，一旦弄破，伤口接触到的地方会有感染细菌的危险！

6、烫的面积比较大的话及时处理后还是尽快去医院

如果是烫伤面积比较大的话，在进行冲凉或者是冰敷之后，一定要立即尽快送去医院，毕竟皮肤一旦触及，不是所有的人都能恢复到原貌的。特别是脸上烫伤的话！