苦瓜羹怎么煮啊，要加盐什么的么？

Question

我不会煮饭想学点煮自己喜欢吃的东西，因为以前我煮的自己也不敢吃```麻烦告诉我怎么煮苦瓜羹``需要+什么东西放多少水``多少时间```别复制哦``简单点就行``

Answer 1

第一种：

很家常的做法

材料：苦瓜 、鸡胸肉、鸡蛋

调料：盐、油、淀粉、鸡精

1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层..白色的瓤就免了)...
2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉...加盐.淀粉.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感).腌渍一段时间...
3、锅里加水...烧滚后..加鸡肉蓉..稠水淀粉...一定要把这锅汤调成羹的那种稍微粘稠的状态..加.油..盐..鸡精...(这过程一定要快..否则鸡肉蓉会柴..)
4、关火前把苦瓜糊倒入锅中.....稍微搅拌一下...让绿色均匀地分布开....
5、关火..起锅...
第二种：

材料：苦瓜、干贝、鸡蛋

调料：盐、淀粉、鸡精、葱花、麻油

1、将苦瓜切丁，用盐腌一会，去苦涩味，然后放入搅拌机搅成蓉；
2、干贝泡开后搓成丝状，再将一只鸡蛋打散，调一些水淀粉；
3、把干贝与水一起煮开，倒入处理好的苦瓜蓉，加入盐、鸡精等调味料（据自己口味而定）；
4、再入水淀粉拌匀，关火后将鸡蛋液加入，边倒边搅拌；
5、出锅前淋上些许麻油。（也可加些葱花）

第三种：

苦瓜羹
制作原料：苦瓜，干贝，鸡蛋，地瓜粉。
制作方法：
1、干贝要先泡软，撕成细丝备用；
2、将苦瓜用榨汁机打成泥，汁也要留着；
3、鸡蛋1个打匀备用，地瓜粉勾兑水半碗备用；
4、锅内放适量水，放入1干贝，水出气泡后，放入2中原料，加入少许盐，水沸腾后加入3，喜欢香的可点进少许香油，味精，用勺子轻轻搅拌至粘稠即成。
菜品特点：色泽碧绿，汤香味醇，瓜肉软烂，鲜滑爽口，清淡解暑。

第四种：

用料：苦瓜400克、鸡蛋1粒、湿干贝50 。
副料：味精、盐、胡椒粉、香油、湿粉水各少量 。

做法：
1、将苦瓜洗净，切开去掉瓜子，切碎。
2、用果汁机拌成泥，湿干贝压成丝，鸡蛋去壳，待用。
3、上鼎烧热加上汤煮沸后，将干贝丝、苦瓜泥加入再煮3—4分钟，把鸡蛋也慢慢加入和味精、盐、胡椒粉，用湿粉水挂糊，加香油、包尾油。
4、装盘。

特点：甘淳可口，清香爽滑。

Answer 2

很家常的做法

材料：苦瓜 、鸡胸肉、鸡蛋

调料：盐、油、淀粉、鸡精

1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层..白色的瓤就免了)...
2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉...加盐.淀粉.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感).腌渍一段时间...
3、锅里加水...烧滚后..加鸡肉蓉..稠水淀粉...一定要把这锅汤调成羹的那种稍微粘稠的状态..加.油..盐..鸡精...(这过程一定要快..否则鸡肉蓉会柴..)
4、关火前把苦瓜糊倒入锅中.....稍微搅拌一下...让绿色均匀地分布开....
5、关火..起锅...

Answer 3

先熬粥，苦瓜切片，待粥8成好时放入苦瓜，盐，适量味精或鸡精就可以了

Answer 4

(这过程一定要快..盐、鸡精
1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层.腌渍一段时间..加盐.淀粉....白色的瓤就免了)..鸡精.稠水淀粉.....加.油.很家常的做法
材料：苦瓜
、鸡胸肉、鸡蛋
调料：盐、油、淀粉..、关火...
5.否则鸡肉蓉会柴..稍微搅拌一下.让绿色均匀地分布开.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感)..烧滚后....起锅...)
4、关火前把苦瓜糊倒入锅中.、锅里加水...
3..一定要把这锅汤调成羹的那种稍微粘稠的状态.加鸡肉蓉....
2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉..