2岁的儿童饮食方面如何喂养?

Answer 1

为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2～3 岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。但是，仅 有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。

一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2 ～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。早饭 要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量 的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总 热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占 全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。

 2～3岁小儿食谱举例
下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考：

1、
早餐：大米粥，鸡蛋面饼。
午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。
加餐：牛奶，饼干。
晚餐：肉末碎青菜面。

2、
早餐：牛奶，面包夹果酱。
午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。
加餐：水果，点心。
晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。

3、
早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。
午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。
加餐：豆浆，饼干。
晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

4、
早餐：牛奶，葱油花卷。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。
加餐：水果，点心。
晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。

5、
早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。
午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。
加餐：牛奶，饼干。
晚餐：菜肉馄饨。

6、
早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。
午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。
加餐：水果，饼干。
晚餐：菜包，葱油蛋花汤。

7、
早餐：面片肉松粥，枣泥包。
午餐：菜肉水饺。
加餐：牛奶，点心。
晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹

Answer 2

根据世界卫生组织和美国儿科协会的建议，1至2岁期间是宝宝断奶的最佳时机。断奶是此期间宝宝面临的最大问题之一。然而由于如今职业女性越来越多，能做专职太太的妇女越来越少，人们为了工作不得不提早给宝宝断奶。断奶对于大多数宝宝来说都是一个难熬的阶段，这里有许多问题及其处理的技巧，需要妈妈注意。
断奶时机的选择

　　这里所说的断奶是指中断“母乳”喂养（而非中断牛奶）。虽然母乳是宝宝最理想的食物，但是到了1周岁以后，母乳中所含的营养成份已经无法提供宝宝生长发育所需的全部营养，必须以饭食为主。

　　断奶需要选择适当的时机。首先必须选择宝宝身体状况最佳时断奶，否则会影响宝宝的健康。因为断奶、改吃牛奶和辅食后，宝宝的消化功能系统还需要适应一个阶段。此时宝宝的抵抗力会略有下降，所以断奶要考虑宝宝的身体状况。生病期间不宜断奶，体弱的宝宝可适当推迟断奶的时间。

　　通常情况下，在宝宝周岁左右时断奶最合适。此时，宝宝的消化器官发育渐趋完善，咀嚼和消化功能增强，能适应断奶。在母亲患有大病的情况下，应立即给宝宝断奶。

　　断奶季节的选择也比较重要。夏天宝宝出汗多，胃肠消化能力弱，食物容易腐败变质，从而导致宝宝腹泻、消化不良；冬季气候寒冷，宝宝容易着凉、感冒甚至患肺炎。因此，断奶最好选择在春暖或秋凉的季节。

　　断奶的技巧

　　宝宝已经习惯于母乳，断奶需要有一个准备的过程。可用母乳和牛奶混合喂养一段时间，逐步让他接受牛奶和其他食物，从而断掉母奶乳。不要用药物或辛辣品涂在乳头上，迫使宝宝放弃母乳，以免给宝宝心理上造成不良影响。

　　断奶要循序渐进。自宝宝6至8个月起，就逐渐减少哺乳的次数。可先减去1次，由奶粉、豆浆或鸡蛋羹代替。以后再根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数，同时将宝宝的口味由单一逐渐变为多样。1岁左右的宝宝多数会长出部分乳牙，食物可以从流质逐步过度到半固体、固体，由泥、粥、羹状变为末、丁、小碎块。慢慢适应后，宝宝能进食了，也就可以做到自然断奶了。

　　在断奶期间，要注意观察婴儿的食量与食欲是否相吻合。仔细观察宝宝每一顿的食量，是否与上次一样，还是逐渐增多了？喂饭应选择在婴儿有点饿，母亲也有空闲做饭的时间，而且最好把喂饭的时间固定下来。这样以后每到这个时间，宝宝就会叫饿的。

　　要有目的地训练宝宝咀嚼食物。随着婴儿的舌头和上下颚灵活起来，可以让婴儿吃稍硬一点的东西了，但也不可以过硬。食物要烹调到婴儿用牙龈就可以咀嚼和咬碎的硬度。虽然此时婴儿已经长了牙齿，但仍不能直接用它咬碎食物。所以如果食物突然变得过硬过大，婴儿是吃不了的。当然食物也不能过于柔软，否则婴儿一下子吞了下去，也就无法让他练习咀嚼了。

　　此外，父母还应重视宝宝断奶期的味觉体验，多给他尝试一些不同的食物，以防养成偏食的习惯。如果在此期间宝宝有了对各种食物的品尝体验，拥有广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。相反，假如我们给他的食物此较单一，宝宝的味觉发育就可能不够发达，以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受其它食品和味道，孩子偏食就是这样造成的。

　　婴儿习惯吃饭后，会想用手抓着吃，甚至还因为抓不到、吃不着而吵闹起来。这些现象都证明婴儿对饭食有兴趣，是好事。所以你不妨把宝宝想吃的东西切成细长条，让他自己用手抓着吃。

　　宝宝应该吃什么？

　　母乳虽然断了，但奶类仍然是宝宝饮食中的一个重要组成部分，每天应保证摄入牛奶500毫升以上，并逐步过渡到以肉、蛋、谷物、蔬菜、水果为主的饮食结构，初步形成一日三餐的格局。

　　刚满周岁时，宝宝能吃的食物已经很多，但由于臼齿还没有长出来，不能把食物嚼得很细，所以宝宝的饭菜还是要做得软烂一些，以利于宝宝消化吸收。主食可以吃粥、软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。副食可以吃新鲜蔬菜（特别是绿色蔬菜）、水果、鱼、肉、蛋、动物内脏及豆制品，还应经常吃一些海带、紫菜等海产品。总之，完全断奶后，宝宝每日的饮食中应包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水这6大营养素，避免饮食单一。只有多种食物合理搭配才能满足宝宝生长发育的需要。此时还要特别注意培养宝宝良好的饮食习惯，避免养成挑食、偏食和爱吃零食的习惯。

　　原则上婴儿食品的味道要清淡。虽然随着婴儿日渐成长，也可以在食物中加入少许调料，但分量不应超过大人的三分之一，以防宝宝肝脏和肾脏负荷过重。要避免给宝宝吃油分多、刺激性强、 难消化的食物，及砂糖多的点心。尤其是刚刚开始吃代乳食物的婴儿，应避免食用动物性蛋白质的大骨头或小鱼汤汁，以免造成肾脏的负担，一定要等宝宝适应了蛋白质以后再慢慢转换。

　　由于婴儿配方奶粉在营养结构方面优于普通鲜奶及全脂奶粉，且强化了多种维生素、矿物质及微量元素，各种营养素配比均衡，对于断奶后的宝宝来说仍然是非常理想的食品。而且，不少婴儿奶粉中还增添了一些母乳中含量不足的营养，有利于宝宝的生长发育。例如，有的奶粉中添加了卵磷脂，有助于婴幼儿的大脑发育；有的含有丰富的钙质及维生素D，保证宝宝的骨髓及牙齿健康；有的含有充分的铁质，可以预防缺铁性贫血。这些营养对于宝宝的健康成长非常重要。

　　妈妈应该注意的问题

　　用慈爱的眼神向孩子传递母爱，让宝宝生活在关爱中。别小瞧了宝宝，他也是很敏感的，一旦从妈妈身上感受到不耐烦，就会变得烦躁不安。妈妈要抱着轻松、愉悦的心情来喂宝宝食物，要耐心细致、不厌其烦。把宝宝抱在膝上，一边跟他说话一边喂饭，将汤匙慢慢靠近宝宝的嘴边，等孩子把食物吸吮进去。如果他吐出来，也不要着急，一定是食物不合他的胃口，要么就是太凉、太热，给他擦干净就可以了。让孩子在爱与关怀下成长，才有利于他的身心健康。

　　由于每个孩子的体质和发育速度不同，育儿的方法各式各样，而且如今书店里的育儿书也很多，众说纷纭，令人莫衷一是，认真的妈妈们往往因为孩子与书里所写的不符而担心孩子出了问题。其实，与其用育儿书作标准，将自己的孩子与其他孩子比来比去，不如认真观察自己的孩子，给予适量的关爱和充足的营养，有问题及时咨询医生，这才是聪明、正确的做法