1、五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬。
2、将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段。
3、锅中倒入少许油，放入一小撮花椒炒出香味，然后捞出不要，只留底油。
4、将肉片和姜片放入油锅中，小火煎至肉片略焦，微卷。
5、加入豆瓣酱，翻炒均匀，再放入1勺料酒、1勺生抽和少许糖翻炒片刻。
6、放入蒜白和青红椒块，炒至断生。
7、放入蒜青翻炒片刻，即可出锅。
回锅肉家常做法
1、水100ml，蒜叶10g，牛肉500g，红椒100g，姜10g，老抽10ml，油10ml，盐10g，鸡精5g，胡椒粉5g。2、牛肉切片，红椒切大片，姜切片，蒜叶切长段。3、锅中放油，放入姜片、红椒、盐，炒香，加入牛肉翻炒，加老抽、鸡精、胡椒粉、水，翻炒均匀，最后加入蒜叶，翻炒均匀即可，回锅肉就做好啦。
回锅肉的家常做法
1、首先准备五花肉，清晰干净，下入热水中，煮出血沫。2、然后将煮好的五花肉切成薄片。3、锅中放入少许底油，放入切好的五花肉，将多余的油脂给炒出来。4、锅中加入蒜、姜进行翻炒。5、放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。6、然后放入辣椒、蒜苗进行翻炒。7、好吃新的回锅肉就做好了，香味浓郁，特别下饭。
回锅肉做法
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回锅肉的家常做法
1、取一块烀熟的五花肉，将五花肉切成3mm左右的薄片。2、在平底锅中加少许植物油，油热后将切好的五花肉放入锅中，小火煸炒，直至五花肉焦黄，炒出猪油为止。再用勺子将炒出的猪油盛出，留少许在锅内即可。3、五花肉炒好后，向锅内加半勺红油豆瓣酱、半勺甜面酱，翻炒均匀。4、将切成4cm左右长度...
从小吃到大的回锅肉做法
回锅肉的做法可以分为两个主要步骤,首先是材料的准备,然后是烹饪的过程。材料清单:1. 五花肉:选择肥瘦相间的五花肉,清洗干净,切成适当的块状。2. 五花肉调料:生姜、高度白酒、干辣椒、蒜苗、食用油、食盐。3. 炒菜调料:蒜片、姜片、干辣椒圈、豆瓣酱、豆豉、少许白糖。4. 蔬菜:蒜苗,洗净后用刀拍碎,斜刀切段。
川菜回锅肉家常做法,怎么做才好吃?牢记3个关键步骤和5大技巧
5、放入一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,可以多翻炒一会就放入切成段的大蒜,最后放入适量的白砂糖和味精调味,一盘美味的回锅肉就可出锅了; 写到最后,还想啰嗦几句, 川菜回锅肉家常做法,3个关键步骤和5大技巧,香嫩不油腻,家人抢着吃; 大家看到这里的时候,一定发现了一个问题, 怎么没有放食盐 ,其实这道菜是不...
回锅肉怎么做?
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油，苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
回锅肉的做法都有哪些?
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回锅肉的做法?
回锅肉的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间10分钟 难度新手尝试 主料main 五花肉 250克 蒜片 适量 葱段 100克 郫县豆瓣酱2大勺2人份 辅料others 料酒2大勺 白糖1大勺 盐1小勺 生抽1大勺 步骤step 1 带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。步骤step 2 将煮好...
做法简单的回锅肉
回锅肉是一种口感丰富、做法简单的川菜经典。以下是所需的食材清单和制作步骤:食材清单:1. 新鲜二刀肉半斤。2. 生姜1块。3. 香葱2根。4. 干花椒少许。5. 土豆2个。6. 蒜苗2颗。7. 食用油适量。8. 大蒜1头。9. 老干妈香辣豆豉少许。10. 红油豆瓣1勺。11. 白糖1勺。12. 鸡精少许。制作步骤:1. 首先...
