为什么水加了盐后沸点会变高

Answer 1

至于为什么会增加沸点，我想想沸点是不是就是水咕噜咕噜冒泡的时候的温度吧，最近做饭下面比较多，发现刚开始还是比较稠的汤在烧开之后就变得看起来非常清寡了。就想水烧开的过程即水温不断升高到沸点的过程是不是就是水分子之间的距离不断被拉大的一个过程呢，而热量就是充当这个力，把水分子不断的拉扯开，直至表面看着开始冒气泡了，那从这个角度理解的话，往水里加盐是不是会使水变浓变稠呢，那就是相当于加盐使得水分子之间的联系加强了，让他们关系变得更好了，后面想加热使他们分开所需要的力是不是就得消耗地更多了，换个角度那也就是说水温要比之前更高才能使得水冒泡了，也就是说沸点随之提升了。

Answer 2

加入无机盐和有机物都可以，原理是这些物质可以是水的蒸汽压下降。这样，在更高的温度，水的蒸汽压才能达到一个大气压，于是水的沸点就升高了

Answer 3

简单的说，就是因为盐分子被水电离以后产生的钠离子和氯离子与水中存在的氧离子和氢离子（由部分水分子电离产生）结合的更为紧密，使水分子不容易蒸发出去。

Answer 4

熔点（准确地说应该是凝固点）降低，沸点升高。原理是稀溶液的依数性：稀溶液中溶剂的蒸汽压下降，凝固点降低，沸点升高，渗透压的数值仅与一定量溶液中溶质的质点数有关而与溶质的本身性质无关。只适用于理想稀溶液，对稀溶液近似适用。在水中加盐可近似的看成是理想稀溶液。具体原理如下：

沸点的升高
液体的蒸气压等于外界压力时的温度称为该液体的沸点.当外压为101.325kPa时的沸点则称为正常沸点(normal boiling point).图2-11中曲线AA'和BB'分别表示纯溶剂和溶液的蒸气压随温度的变化关系.在同一温度时,溶液的蒸气压较纯溶剂低,故线BB'在线AA'之下.当外压为P时,溶液的沸点为Tb,而纯溶剂的沸点为Tb*,显然,Tb>Tb*,即沸点升高值ΔTb=(Tb-Tb*).拉乌尔根据实验结果得到如下的关系式:
ΔTb=KbbB
式中,Kb是溶剂的沸点升高常数,bB是溶质的质量摩尔浓度.

Answer 5

因为若在纯溶液A中加入了不挥发的溶质B，溶液的蒸汽压即溶液中溶剂A的蒸汽压要小于同温度下纯溶剂A的蒸汽压。
因此，在纯溶剂A的沸点下，A的蒸汽压等于外压时，溶液的蒸汽压低于外压，故溶液不沸腾。要使溶液在同一外压下沸腾，必须使温度升高到溶液的蒸汽压等于外压方可。
这是稀溶液有沸点升高，凝固点降低等现象。
这叫稀溶液的依数性