中国传统八大菜系之一，山东鲁菜有何历史渊源？

Answer 1

鲁菜虽然说不出名，但是也是八大菜系之一。虽然说比较低调，但是凭借着其独特的用料和做法，经过无数次的改进，最终还成为了所有菜系之首。那么鲁菜是如何在如此多的美食中脱颖而出，并且会有这么广泛的影响呢，这也和经济发展以及地域问题离不开关系。

作为鲁菜发源地的山东，本身就因为三面环海再加上独特优越的地理位置，而拥有许多海产品以及蔬菜水果。这就为鲁菜的原材料提供了巨大的物质基础，而且厨师烹饪技术非常棒，很注重于用料搭配，试用的菜色也十分的广泛。鲁菜是以“爆、炒、烧、塌”最为有名的，也正是因为这种独特的手法，让它在一众菜色中脱颖而出。

鲁菜源于春秋之时，在秦汉的时候已经形成了一个独特的菜系。后来又经过宋代的不断繁荣发展，最终变成了北方饮食的代表菜色。而且再加上口味十分的大众化，之后鲁菜也遍布于北方地区，成为了那里人所喜爱的菜色。主要是因为山东是一个非常富庶的地方，在境内不仅河流丰富，而且拥有许多良田，也为鲁菜的发展提供了必要的原材料。而且早在春秋时期，齐国还依靠着独特的地理条件以及鱼盐方面的便利，经济得到了飞速的发展，最终在乱世中脱颖而出成为了一方霸主。

而且经过了历史的变迁鲁菜还演变为了好几个流派，比如说孔府菜以及各种独具特色的地方风味小吃。也让鲁菜被全国的人广为熟知，而且口味偏于清淡，味道以新鲜来抢夺人们的味蕾。走的也是中高端的路线，被更多的上层人士所喜爱。虽然说价格相较于麻辣的川菜来说稍微高一些，但是也仍然有许多的人喜欢。

Answer 2

博山是鲁菜鼻祖，鲁菜起源于博山，国家考查认证定了，博山是鲁菜起源地发源地，鲁菜之乡。

Answer 3

说到鲁，即山东，即孔老夫子，儒家学派，没错，鲁菜起源于春秋战国时期，后来成为北方菜的基础，有传进宫廷，成为御膳的一部分。

Answer 4

鲁菜起源于春秋战国时的齐国和鲁国，也就是今天的山东，是黄河流域烹饪文化的代表，由济南、胶东、孔府风味的菜点组成。

Answer 5

鲁菜主要是源自于春秋，秦汉的时候便形成了独特的菜系，之后又经过宋朝的不断发展，开始成为了代表北方饮食的特色。最后由于口味的大众化，也遍布了北方地区。