2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。
3、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。
4、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。
5、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。
6、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
7、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
买回来的熟牛筋很硬怎么做
1、食材：熟牛筋4根、香菜3棵、香叶2片、花椒少许、八角5粒、盐适量、辣椒油1\/4勺、日式沙拉汁2汤勺、料酒1汤勺。2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。3、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。4、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟...
牛筋嚼不动应该怎么办?
切片或切块：如果牛筋已经炖煮了一段时间但仍然不够软，可以尝试将其切成薄片或小块，这样更容易咀嚼和消化。检查烹饪方法：确保你的烹饪方法是正确的。牛筋需要在低温下长时间炖煮，如果是快速高温烹饪，可能会导致外层硬化而内层仍未煮熟。添加酸性物质：有时候在炖煮牛筋时加入一些酸性物质，如番茄、柠檬...
牛筋怎么做才好吃
1. 将牛筋切成块状，然后用开水焯水5分钟，去除掉表面的血水和杂质。2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角和干辣椒炒香。3. 加入豆瓣酱炒匀，然后倒入焯水好的牛筋块炒匀，使每块牛筋都裹上豆瓣酱。4. 加入适量的料酒调味，然后加入足够的清水，使牛筋块完全浸泡在水中，煮开后改小...
牛板筋煮硬了怎么补救
方法一：在做牛板筋时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。方法二：在做牛板筋的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛板...
牛板筋越煮越硬是为什么?怎么能软回来?
一、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。二、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。三、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅...
牛板筋怎么做好吃又软
1.牛筋放姜片过水 2.放花椒八角香叶桂皮，加生抽老抽料酒，根据个人喜欢软硬程度，高压锅压30-40分钟。3.拿出锅自然冷却一个小时，再盖上保鲜膜放冰箱冷却一个小时 4.切薄片 5.将两茶匙蒜茸，两茶匙老干妈，四茶匙生抽，四茶匙浙醋，一茶匙糖，一茶匙香油稍稍加热拌匀 6.凉拌汁冷却后倒入牛筋拌 7....
牛板筋怎么做又软又烂
首先，牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，质地坚硬、不易烹制。为了让牛板筋变得更加软烂，我们需要在烹饪前进行充分的处理。一种常见的方法是使用高压锅进行压制，这样可以在短时间内使牛板筋变得更加软糯。同时，我们也可以选择在烹饪前将牛板筋用锤子或者刀背反复敲打，以破坏其纤维结构，...
牛板筋怎么做小朋友才爱吃?
软化处理：由于牛板筋较为坚硬，需要先进行软化处理。可以将牛板筋清洗干净后，放入高压锅中加水炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒和少许盐，炖煮至牛板筋变得柔软。这样可以去除腥味，使牛板筋更易咀嚼。创意切割：将炖煮好的牛板筋切成小块或者条状，方便小朋友食用。可以根据小朋友的喜好，将牛板筋...
牛板筋怎么做好吃烂得快
首先，烹饪牛板筋之前，需要对其进行充分的预处理。牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，质地坚硬、不易煮烂。因此，在烹饪前，可以先将牛板筋清洗干净，然后放入高压锅中，加入适量的水，用大火煮制一段时间，这样可以帮助软化牛板筋的纤维，为后续烹饪打下基础。其次，选择合适的烹饪方法和...
牛板筋炖过了越炖越硬怎么办
1. 调整烹饪时间和火候：如果牛板筋已经炖得过于硬实，可能是因为烹饪时间过长或火候过大。在这种情况下，可以尝试缩短炖煮时间或减小火力，并使用中小火慢炖。这样有助于保持牛板筋的嫩滑口感。2. 加入软化剂：在重新炖煮的过程中，可以适量加入一些软化剂如料酒、姜片、葱段等，这些食材有助于...
