嘎嘎香的自制小吃

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嘎嘎香的自制小吃

一.解馋麻辣拌：
1.碗里放入辣椒面，白芝麻，蒜泥，葱花，淋入热油；
2.加入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，两勺芝麻酱，少许盐搅拌均匀。
二.孜然土豆片：
1.准备两个土豆切成厚片，准备好辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻；
2.土豆小火慢煎至金黄色加入一勺生抽，倒入准备好的佐料翻拌均匀即可。
三.炒土豆粉：
1.土豆粉煮熟捞出过凉水，把鸡蛋煎熟，火腿煎焦；
2.加入土豆粉青菜鸡蛋翻炒几下，加入调味料（请看文案）；
3.清炒均匀即可出锅啦。
四.麻酱水饺：
1.白芝麻，葱花，五香粉，辣椒面淋上热油；
2.加入调料（见文案），搅拌均匀；
3.饺子煮熟捞出，淋上酱汁拌匀。
五.清汤鸡蛋面：
1.碗中倒一点水，打入鸡蛋，水开关火慢慢倒入；
2.盖盖焖一分钟，再开小火煮三分钟即可;
3.一勺生抽，半勺老抽半勺猪油，半勺盐和糖一点点黑胡椒一点小葱碎;
4.再倒入小半碗煮面的开水，清汤底放入面条。
六.虾滑鸡翅:
1.虾去壳打成泥，鸡翅去骨留大骨头备用，挤上虾滑;
2.把大的骨头塞回去，放三个话梅，半勺黑胡椒，倒入一瓶可乐，腌制15分钟；
3.热锅少油七成热放入蒜末，鸡翅下锅煎煎至两面金黄，倒入腌料；
4.加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒少许小米辣，大火收汁，撒上白芝麻。
七.番茄肉酱面：
1.锅里水被放入面条煮熟捞出过凉水；
2.沫炒至变色，放入葱姜蒜末翻炒均匀，放入番茄块，炒出汁；
3.加入一勺料酒，放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入少许盐，少许水淀粉煮汁浓稠；
4.加入煮好的面条，拌均匀开吃啦。
八.海苔炒饭：
1.鸡蛋定型盛出，午餐肉煎变色，放入米饭翻炒片刻；
2.放入午餐肉，鸡蛋，海苔碎；
3.加入两勺生抽一勺蚝油少许糖和一丢丢盐翻炒均匀。
九.香炸蟹柳棒：
1.碗中放入一大勺淀粉和面粉，加入两个鸡蛋，少许盐，适量黑胡椒，搅拌成面糊；
2.蟹肉棒裹上面糊，油温六成热，蟹肉棒炸两面金黄即可。