电压力锅炖鸡(快速美味的家常菜)

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电压力锅是现代家庭厨房中不可或缺的一款厨具，它的高压能够让食材快速煮熟，同时还能保留食材的营养成分。炖鸡是一道家常菜，但是传统的炖鸡需要花费较长时间，而电压力锅炖鸡则可以在短时间内完成，而且口感更加鲜美。

材料准备

1.光鸡一只，约1.5kg

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.冰糖适量

8.香菇适量

9.黄花菜适量

10.枸杞适量

11.红枣适量

步骤说明

1.将鸡洗净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的鸡块放入电压力锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，再加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。

3.加入适量的冰糖，翻炒几下，让鸡块均匀上色。

4.加入适量的清水，水量要稍微高于鸡块，然后加入适量的香菇、黄花菜、枸杞和红枣，搅拌均匀。

5.关上电压力锅盖，选择炖煮模式，炖煮时间为20-25分钟。

6.等待炖煮完成后，等待压力自然释放，打开电压力锅盖，将炖好的鸡块捞出，放入碗中，再将汤汁倒入碗中即可。

小贴士

1.炖鸡时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、生抽、盐等。

2.鸡块炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。

3.鸡块可以提前焯水，这样可以去除鸡块中的血水和杂质，从而让炖出的鸡肉更加鲜美。

4.炖鸡时可以加入适量的香菇、黄花菜、枸杞和红枣等配料，这样可以让炖出的鸡汤更加美味。