水果店刚开我就后悔了，我开水果店3年总结5个提高营业额秘诀

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水果店刚开我就后悔了，因为水果店其实并没有想象的那么简单，需要选址，熟悉进货渠道，学习如何选品和产品定价，定期制定营销活动，自己平时没有做过老板，旱涝保收的工作是没法体会到创业的那种感觉。做了水果店老板之后要有不断去学习，坚持做下去的心力。具体开水果店应该怎么开比较好呢？让我们一起往下看看吧。

为了能够让大家更好的了解，果速达经过调研整理一些开水果店的详细资料：

1、新手开水果店5大必学技巧，新手开店少踩坑

2、开水果店一年利润超过50万，市场稳定风险小

3、投资7万开家水果店，业内人士给你算笔细账

4、我开水果店3年8个开店经验，帮你轻松提高营业额

5、成功商家案例：女老板转行开水果店，一年利润30万

接下来果速达为您详细分析，一起来看看吧。

1、新手开水果店5大必学技巧，新手开店少踩坑

水果店刚开我就后悔了。我辛苦攒了10万元，开水果店才坚持2个月，亏了6万，立马关门。因为水果店其实并没有自己想象的那么简单，卖水果的水太深了，没有生意，水果卖不出去，会亏本，真的不是能佛系卖的东西，一定要努力营销，不然只能等着倒闭。那么，新手如何开一家水果店，听听果速达的建议吧。

1、水果店选址是第一要素，首选学校、医院、社区、交通枢纽附近

新手开水果店选址为第一要素，学校、医院、大型社区、公交站台、地铁口、黄金商圈等位置都可以选择，选择在什么样的位置就去经营什么样的产品。医院、黄金商圈更适合一些包装精美的高档水果；学校附近的水果店需要更注意便利这一点，店内不要太拥挤，购买水果方便，可以用塑料盒子包装出售；公交站台、地铁口附近的水果店主要有两类人群，下班顺便购买水果回家的和做客购买水果送人的两种，根据这两类人群需求去进行水果包装；社区附近的水果店新鲜、便宜才是重点。需要注意的是，水果店的位置不要距离超市和批发市场过近，这两种地方的强大竞争力就是低价距离在800米以上较好。

2、水果企业源头种植基地合作，还有各项开店扶持

每个水果店的老板都有自己的进货渠道，一个好的进货渠道不仅能够使门店商品更多样化而且还能够减少成本，批发市场以及各个批发平台仅仅是渠道之一，除此之外，还可以去找果园的承包者合作；另外还可以找水果企业进行合作拿货，前提找到优质的企业，这里水果种类比较多，可以满足很多水果种类拿货，并且通过很多地方采购回来的水果，价格跟供应商的价格差不多，一样是便宜。

3、根据目标顾客选品，将顾客需求一网打尽

水果店的产品一部分可以根据店铺的地址来选择，一部分也要迎合目标顾客人群的喜好，如果你店铺周围的人群购买水果只是因为日常需要的话，那么就要多准备一些橘子、苹果、柚子之类的应季水果，定价不宜过高；如果你的顾客人群资金比较雄厚或者是送礼人群，那么就可以采购一些车厘子、榴莲、波罗蜜等一类比较高档的水果，总而言之，研究目标顾客人群的购买偏好是决定你店内水果种类的基本要素。

4、不同时期不同定价，全年无淡季

水果店的产品价格是核心竞争力之一，产品价格的决定因素有两点：首先是你的目标顾客：目标顾客的购买能力决定了你的产品是薄利多销模式还是精美包装走高档产品模式；其次市场行情波动：水果的成熟采摘是有一定周期的，早季水果可以定价稍高，水果成熟高峰期的时候，价格就要降下来，可以做一些营销活动，所以说根据一个季节的水果周期制定一个售价策略是非常重要的。

5、定期制定营销活动，轻松开一家水果店

以上四点可以帮助你开一家水果店，但是想要开好一家水果店离不开营销活动。最常用的营销活动是促销、打折、会员卡、充值等这类基础营销稍微高级一些的营销活动有送货上门、微信群购买一类，更为高级的营销玩法就是社群整合营销了，作为一个新手小白开水果店，如果将促销、会员卡、充值、送货上门、微信群营销这些营销活动做得比较好的话，这家水果店离成功也不远了。

2、开水果店一年利润超过50万，市场稳定风险小

要了解水果店的获利情况，需要具体分析计算。首先，水果店的水果价格一般比蔬菜产品的市场价格高出一两成，一个稳定的水果店平均每日的销量可达2000-4000元。据了解，水果店的进货渠道和一般的菜市场水果摊贩的进货渠道没有太多的不同，有些水果店可以直接从水果产地购买，这样比较便宜。

水果店水果毛利一般在40%～60%，水果的拿货价一般都是带皮价，也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格，拿回来后，要去称一下净果的重量，把箱子除去，坏果也挑出来，把能卖的水果称一下。比如十元拿货价，这么算下来，可能净果的成本价就是12元了，所以在定价的时候，就定在16元会比较合理，扣除损耗部分，这样下来的毛利也就差不多40%左右，然后平摊一下各项成本，净利也达到了30%左右。

普通日常水果如苹果、香蕉、梨子等，容易储存，损耗率不高，顾客也容易接受，价格比较透明，毛利约40%，纯利约30%。本地时令水果如樱桃、草莓、葡萄、桃子、石榴等，刚上市时价格很高，毛利也不菲，可达60%以上，随着大量上市，价格、毛利也会快速回落，但因不易储存、损耗率高，毛利也在60%左右。热带或进口水果如荔枝、龙眼、榴莲、百香果、美国红提等，因成本高、不易储存、风险大，毛利也很高，可达60%以上，纯利同样不好说。当然受进货渠道、地理位置、消费水平、客流量等因素影响，利润水平也不相同。一般来讲，客流、出货量大的地方，竞争激烈，薄利多销，毛利水平低。反之，就会以高毛利弥补出货量的不足，保持正常的盈利水平。

综合来看，如果开水果店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在30元左右，那么一个月的销售额就是10万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用1.7万元。月纯利润4.7万，除去淡旺季影响，年利润50万元是比较简单的。

当然，这是基于一个稳定运营的水果店的情况来分析的，不同的水果店的收益都是不同的，还需要根据实际情况来计算。

3、投资7万开家水果店，业内人士给你算笔细账

水果店成本预算7.7万左右，水果店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.3万元，装修费用需要花费1.5万元。水果店的主要设备整体算下来，最低投入在2万元。人力成本除去投资者本人，最低0.3万元。原料预计2.1万元。其他杂费1万元。最后总计一下，开个水果店大概需要7.7万左右。

1、开一家水果店首先要考虑的就是店面的地理位置，选择一个地段好的店面，那么房租就会比较高，通常也得3000左右了，一年的房租预算也要有3.6万多吧。还有就是水电和一些其他费用，估计也会有1万多元了。

2、租好店面之后接下来就是对店面进行装修设计了，简单装修或者直接交给专业的装饰公司来装修，预算大概也就是1.5万多，也就足够了。

3、开水果店前肯定是需要到工商部门去办理相关的证件的，证件费也是需要几千块钱的。

4、采购方面的资金一定要预留充足，因为水果是需要隔一段时间采买的，资金的流动性比较大，暂且估算1万-2万之间。这个后期还是要根据经营市场来进行调整。

5、水果店经营时一定是需要招员工的，一般店面的话需要员工1—2人基本就足够了。员工的薪资待遇也是要考虑在前期准备的资金之中的，如果想要经营一家水果店这些费用的筹备资金一定是要预留充足的。

总的来说开家水果店的成本大概在7万元（数据仅为预估）。

4、我开水果店3年8个开店经验，帮你轻松提高营业额

1、朋友圈设计漂亮，更容易吸引用户下单

比如“名字”用自己的店名！封面：用自己店铺的照片。注意：务必要弄漂亮一点！朋友圈是发布广告的最有效的渠道，但是在此之外，一定要多发一些个人的内容：自拍、生活趣闻、水果知识等等，甚至多一些个人标识的东西，让大家对你加深印象。

2、做好客户画像标签，更方便推荐果品

当用户添加好友以后，一定做好备注。这样更容易分辨朋友和客户。再细化一些，就要对每个顾客的口味、购买频次、吃水果的喜好等等做一些标签，当这个顾客跟你聊天时，你就能更方便、准确地为他推荐商品。

3、进店加微信，增加复购率

店铺里面每天都有很多来购物的客户，现在的情况是，这些客户，在购买完东西之后，直接就走掉了。下次什么时候来，未知！

我们准备的话术是：你加好友微信付款，送一杯现榨纯西瓜汁即便有一部分人不加，也没有关系！我们在乎的是留下来的客户！

4、建立社群，打造私域流量

把买过你水果的客户都拉到你的群里面；拉进去不是为了给你打广告！广告也是植入！

你每天早上8点，给大家问候，然后发一个几块钱的红包！拿到最高红包的人，买水果给他这人8.5折。节假日的时候，或者新品上架的时候，可以送些东西。同时发几张，你们店铺里最近在热卖的水果。店铺卖多少钱，群里朋友卖多少钱！相当于VIP。

5、产品创新组合，提升客单价

把水果分类：比如夏天到了，西瓜好卖，买西瓜的人特别多。这时候，你西瓜适当地做些让利，别人卖1.58，你就卖0.98，在不亏本的情况下！这样群里朋友来你这边买东西的时候，你可以和别人多交流交流！增强互动！把客户慢慢转换为朋友！

产品做些创新：比如30块钱一个水果包，里面包含一些西瓜、菠萝、圣女果什么的，东西都是客户来了以后再包装，包装新鲜，这样可以提升客单价！当然一定要物有所值。

6、朋友圈裂变，吸引客流

只要你好友带人过来购买，都给他送个东西。比如一斤橘子，一个西瓜什么的！谁没有几个邻居啊！

7、定期发起社群活动，增强顾客黏性

上面所说的群里发红包，也是一种活动！然后遇到节假日，可以在朋友圈，微信群里面告知大家，像樱桃，荔枝上市后，号召你的微信好友进行分销。若能成功卖出去，你可以按比例分部分利润给他！因为樱桃和荔枝周期都比较短，而且利润可以。

同时，群里买水果大部分还是女性客户为主，不定期联合一些商家组织一些客户联谊会答谢客户；比如，花店（邀请群里一些高端客户请花艺师现场教大家插花）蛋糕店、瑜伽、养身、红酒之类；

8、推出社群团购，为门店引流

每周都推出团购活动！有限定的时间和参团人数，让客户美成习惯！

这些小技巧对于大部分客户来说都是十分适用的，重点就在于坚持不懈地做好产品，做好商品的口碑，顾客就会越聚越多。3年是一个分水岭，熬过3年你会庆幸自己中途没有放弃。

5、成功商家案例：女老板转行开水果店，一年利润30万

在长治这个美丽的城市里，同样还有着一位坚强不屈、努力拼搏的追梦人张女士。

张女士之前做的是床上用品销售，前几年生意还不错，但近两年由于互联网的冲击，这个行业也不太景气。尤其是每个月都需要资金投入，而投入的资金又不能快速回笼，资金周转非常困难。张女士经过一番深思，决定转行创业。那么，是什么原因让她在众多的创业项目中将目光锁定在水果行业呢？

选择水果行业的理由：投资小，利润空间大，结合80、90的消费观念，现今社会，生活节奏快，水果行业贴近人们的生活！

确定要在水果行业创业之后，张女士就开始在互联网上查资料、了解情况，水果果切吸引了她的注意。后来，经过多方了解和实地考察，她发现该公司实力、宣传策略、经营模式等都非常好，尤其该企业是一家新零售水果店，采取线上+线下相结合双渠道获取优质客流，一店多开，对于张女士来说是再合适不过，所以她果断选择水果企业。最终成功签订了合作协议。

从开业到现在，已有一年多了，张女士的水果店每天客流不断，从开店到闭店都很火爆，单外卖一天至少有1400元的营业额，不包括线下的收入，比以前做床上用品销售还有前景，一年利润30万，如今资金越来越多了，张女士已经考虑扩大店面的事了。

现在张女士每天都十分忙碌，店内的产品都受到了消费者的肯定，所以不管是什么时候，都有外卖小哥陆续来取餐，张女士表示，他人生中最成功的决定就是选择了创业，并且选择了水果企业。

由于内容篇幅有限，只能概括介绍，可留言咨询。