2. 用猛火熬煮20分钟左右，期间需要不断搅拌；
3. 注意观察，20分钟后水会大量减少，糖浆会冒出细小密集的泡沫；
4. 用筷子蘸取糖浆，若能微微拉出丝来，说明糖浆已经熬制成功；
5. 如果熬制时间过长，糖浆颜色会变成棕色，表示糖浆已经变焦，甜味会大打折扣；
6. 熬制糖浆时，尽量避免吹风，以保证糖浆颜色透亮。
自制糖葫芦怎么熬糖窍门
糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右；期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少，糖会冒出细小密集的泡沫，可用筷子蘸一下糖浆；如果能微微拉出丝来，那就表示已成功。若时间过长，颜色就会变成棕色，表示糖已变焦，便失去糖原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
自制糖葫芦怎么熬糖窍门
1. 将糖与水按照2：1的比例倒入锅中；2. 用猛火熬煮20分钟左右，期间需要不断搅拌；3. 注意观察，20分钟后水会大量减少，糖浆会冒出细小密集的泡沫；4. 用筷子蘸取糖浆，若能微微拉出丝来，说明糖浆已经熬制成功；5. 如果熬制时间过长，糖浆颜色会变成棕色，表示糖浆已经变焦，甜味会大打折扣；...
自制糖葫芦的做法窍门
1、山楂洗净，去掉蒂部。2、用竹签穿起来，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。4、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰...
怎么熬糖浆做冰糖葫芦 ,原来这么简单,学会熬糖技巧,一次就能成功_百度...
3、糖浆沸腾后不要翻动防止翻砂，熬糖浆一定要用最小火，防止糖被熬糊，熬到糖浆颜色发黄的时候状态基本就可以了。4、熬糖状态很重要，火候不到位做出来的糖葫芦会粘牙，火候太大会变成焦糖，所以一定要控制好火候，如果有温度计，温度控制在130℃到135℃之间。5、糖浆熬好之后不要立即关火，室温低糖...
自制糖葫芦怎么熬糖窍门
糖葫芦熬糖可以选用黄冰糖、白冰糖或者是白糖，都可以，和水的比例都是1：1；熬糖先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀。老字号是最早制售糖葫芦的，要数不老泉、...
自制糖葫芦怎么熬糖
1. 自制糖葫芦时，熬糖是关键步骤。首先，准备好所需材料：山楂300克、冰糖150克、水150毫升。2. 将山楂在淡盐水中浸泡30分钟，然后清洗干净。3. 使用小刀挖去山楂的黑果蒂和籽粒，备用。4. 开始熬制糖水。按照水与冰糖1:1的比例混合，加热至糖完全融化。5. 在熬制过程中，需要不断搅拌，直到...
如何做糖葫芦
1、自己在家中制作冰糖葫芦时，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。2、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。3、把准备好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末；把处理好的山楂，用干净的...
冰糖葫芦熬糖技巧
冰糖葫芦熬糖技巧如下：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅）。2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经...
自制糖葫芦怎么熬糖
自制糖葫芦熬糖的方法是：水和糖的比例1:1，水里加入使糖完全融化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。下面具体来介绍一下。准备原料：山楂300克、冰糖150克、水150毫升 1、山楂先在淡盐水中浸泡30分钟。2、清洗后用小刀挖去黑色的果蒂部分备用。3、熬汤水，水：冰糖=1:1，加入...
冰糖葫芦的糖浆怎么熬?
冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的? 1、糖。一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。 2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因。 3、熬。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可...
