下饭下酒，美味简单营养，待客也能撑场面的家常菜有哪些呢？

Answer 1

糯香苞米排骨

作法：

1.檽米清洗，用清小水泡30min,

2.排骨冷烧开，绰水，放入两块姜。

3.捞起来排骨，沥干水，放盐、老抽王、米酒腌渍15min,

4.腌制好一点的排骨放入泡开的黏米中，搅拌均匀,

5.加适量玉米,

6.放入压力锅，走红上汽汽车以后用小火蒸20min,

7.起锅后撒些许葱段就可以.

水豆豉青椒

原材料：青椒，生抽，蒜头，油，盐，糖，生抽，醋，

作法：

1、将油倒进炒锅中（比通常的油炸稍多一点）。把锅加温8分熟。换文火，添加青椒。把青椒压着铁锨后边，在底锅框起来。随后把他拌和下去再框起来。

2、直至青椒变松，摩卡色烧糊皮肤散掉，把油留到锅中，把青椒放到预留。在炒锅中爆锅生抽和蒜头。

3、添加青椒、少量水、盐、糖、生抽酱油、醋、蘑菇精，匀称炒匀。当心不必拌和过多，切记不能煸炒过多要不然青椒会过蔫。

杭椒牛柳

食物：牛柳250克；杭椒100克；尖椒3个；蛋1个；木薯淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；米酒适量；老抽王适量；耗油适量，

作法

1、将杭椒、尖椒斜着切发展段，这儿用的都是买好的现有牛柳，在家里或者买牛羊肉自身回家切成块，切牛肉时拿刀沿着红烧肉的纹理切，大约切割成0.5公分厚，5cm长片。

2、将待会要用到的葱、姜、蒜切成片，在嫩牛肉中放入1勺盐、2勺米酒、1勺面粉、1个鸡蛋清拌匀，这一步是退浆让牛肉嫩滑，调个底口。

3、锅中下油，烧沸7分熟时，将牛柳先进锅中汽车机油然后将杭椒、小辣椒一并放入锅里，过一下油，当牛柳掉色之后将全部食物盛出来，沥除油。

4、锅中加少许油，然后放入牛柳、杭椒和青椒段煸炒，添加1勺耗油、1勺老抽王、1勺盐、1勺糖调料，把所有原材料炒匀进味就可以出锅了

Answer 2

辣子鸡、啤酒鸭、花生焖猪蹄、红烧鱼、清蒸鱼、蒸螃蟹、白灼虾、酸辣土豆丝、酸辣大白菜、梅菜扣肉、西芹炒牛肉、萝卜炖牛腩、手撕鸡。

Answer 3

麻辣小龙虾海鲜是招待菜里非常不错的了，而且做法也非常简单，准备好买回来的小龙虾，去掉虾头，去掉虾头，然后将火锅底料放入锅中。进行熬制也可以放入少许啤酒。

Answer 4

小炒鸡腿肉 食材:鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;二荆条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒