实习协议和劳动合同的区别是什么

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实习协议是实习生与用人单位签订的实习协议，并不适用劳动法，而劳动合同是劳动者与用人单位签订的，适用劳动法的规定。

【法律依据】

根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。

《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。