金华有什么特色小吃？

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金华，浙江省中部的文化名城，拥有悠久的历史和丰富的特色小吃。这些小吃融合了传统与现代，不仅展现了金华的地方特色，还体现了各地的风味。以下是金华的一些著名特色小吃：
1. 金华火腿
金华火腿是金华的象征性特产，历史悠久。它采用优质猪后腿肉，经过精细的腌制、晾晒和熏烤工艺，呈现出红亮的色泽，鲜嫩的肉质和浓郁的香气。金华火腿既可以单独享用，也可以作为烹饪中的调料，为菜肴增添独特的风味。
2. 东阳血鸭
东阳血鸭是金华地区的传统名菜，选用优质鸭子，将鸭血与鸭肉一同炖煮，使鸭肉吸收鸭血的营养，口感鲜美，肉质细嫩。
3. 浦江烧饼
浦江烧饼，来自金华浦江县，有数百年历史。它使用上等面粉，加入猪油、葱花、芝麻等原料，经过擀面、切块和烘烤等多道工序，制成外皮酥脆、内馅鲜美的烧饼，香气扑鼻。
4. 义乌糖饼
义乌糖饼是金华义乌市的特色小吃，历史悠久。它采用优质糯米粉，加入红糖、花生、芝麻等食材，经过揉捏、切块和蒸煮等工序，制成软糯甜美的小吃。
5. 兰溪豆腐干
兰溪豆腐干，兰溪市的特色小吃，以优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟和晾晒等过程制成，口感劲道，豆香四溢。
6. 武义酥饼
武义酥饼，来自金华武义县，选用优质面粉，加入猪油、葱花、芝麻等食材，经过擀面、切块和烘烤等工序，制成外皮酥脆、内馅鲜美的酥饼。
7. 永康麻糍
永康麻糍，金华永康市的特色小吃，采用优质糯米粉，加入红糖、花生、芝麻等食材，经过揉捏、切块和蒸煮等工序，制成口感软糯、甜而不腻的小吃。
8. 金华糕点
金华的糕点种类繁多，包括绿豆糕、花生糕、核桃糕、桂花糕等，选用优质原料，精心制作，口感细腻，香甜可口。
总的来说，金华的特色小吃不仅美味，而且营养价值高，深受当地人民和游客的喜爱。访问金华时，不妨品尝这些地道的小吃，感受金华的饮食文化。