早期广东音乐的代表作有严老烈的《旱天雷》、《倒垂帘》、《连环扣》等，乐曲一直流传下来。番禺人何柳堂、何马年、何少霞被誉为“广东音乐何氏三杰”。
何柳堂的作品有《赛龙夺锦》、《雨打芭蕉》、《饿马摇铃》、《七星伴月》及《鸟惊喧》等；何马年的作品有《晚霞织锦》、《月影寒梅》、《剪春罗》、《一弹流水一弹月》等；何少霞作品有《陌头柳色》、《白头吟》、《夜深沉》、《桃李争春》。
他们的创作大大丰富了广东音乐的内涵，也扩大和提高了广东音乐的境界。崔蔚林的《禅院钟声》、陈德巨的《春郊试马》、曾浦生的《岭南香荔》也各有特色，成为广东音乐的经典之作。
