设备：洗手池、风淋房等。
二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库
设备：货架、高温冷库、低温冷库等。
三、肉类粗加工间
设备：单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头等。
四、肉类精加工间
设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
五、蔬菜类粗加工间
设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
六、蔬菜类精加工间
设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头等。
七、周转冷藏、冷冻库
设备：高温冷库、低温冷库、货架等。
八、蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一
设备：可倾式炒锅、可倾式汤锅、油网烟罩、双层工作台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头等。
九、原料库/面点搅拌、打蛋间
设备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。
十、面点类前加工间
设备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。
十一、面点类热加工间/烘烤间/醒发库
设备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒发库、四层货架等。
十二、米饭生产间/包装间二
设备：自动米饭生产线、自动洗锅机、无动力滚轴、工作台、冲地龙头等。
十三、消洗间/消毒间
设备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲地龙头等。
中央厨房设备需要哪些设备
中央厨房设备需要切肉机、切菜机、米饭加工机、面食加工机、加热调理区、以及清洗消毒机等设备。由于每个中央厨房加工的产品不一样、规模也不相同，所以每个中央厨房设置的功能间和厨房设备也不太一样。一般中央厨房按功能通常分区为原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区等等分类，每个区域有...
中央厨房需要哪些设备
1. 肉类加工设备：如切肉机、绞肉机等，用于肉类食材的初步加工。2. 烹调设备：炒菜机、煲汤设备等，实现菜肴的初步烹饪。二、烹饪辅助设备 为了确保烹饪流程的顺畅，中央厨房还需要一系列辅助设备。具体包括：1. 清洗设备：如蔬菜清洗机、餐具消毒机等，确保食材和餐具的卫生。2. 包装设备：真空包装机...
中央厨房是什么意思 中央厨房设备有哪些?
设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头。9、原料库\/面点搅拌、打蛋间 设备：米面架、无动力滚轴、打...
中央厨房有哪些东西
1. 烹饪设备：包括炒菜机、炒菜锅、蒸柜、烤箱等，用于食物的烹饪和加工。2. 食品加工机械：如搅拌机、切菜机、肉类加工机等，用于食材的初步加工。3. 冷藏与冷冻设备：冰箱、冷冻柜等，用于食材的储存和保鲜。4. 清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜等，确保餐具的卫生。二、食材与原料 1. 各类食材：蔬菜...
中央厨房设备需要哪些设备
中央厨房所需的各类设备主要包括：食品加工设备: 包括切菜机、磨肉机、搅拌机和烤箱等，这些设备能显著提升食材处理的效率和加工质量。食品储存设备: 包括冷藏库、冷藏柜和保鲜柜，确保食材的新鲜度和卫生条件得到良好的保持。食品烹饪设备: 如炉灶、蒸炉和烤炉等，满足不同种类食物的烹饪要求，满足多样化...
中央厨房设备需要哪些设备
中央厨房设备需要的设备包括：净菜加工设备、烹饪设备、清洗消毒设备以及仓储设备等。一、净菜加工设备 中央厨房首先需要净菜加工设备，这些设备用于对食材进行初步加工和处理。包括洗菜机、切菜机、肉类加工设备等，以确保食材的洁净和标准化切割。二、烹饪设备 烹饪设备是中央厨房的核心部分，包括各种炒菜机、...
中央厨房哪些设备
中央厨房的设备主要包括：净菜加工设备、烹饪设备、面食加工设备、包装设备等。净菜加工设备 中央厨房的净菜加工设备是用于处理食材的初步加工。这包括洗菜机、切菜机、肉类加工设备等，确保食材的清洗、切割、搅拌等初步处理达到标准。这些设备可以提高加工效率，确保食材的卫生安全。烹饪设备 烹饪设备是中央厨房...
中央厨房设备需要哪些设备
中央厨房设备需要的设备是：食品加工设备、食品储存设备、食品烹饪设备、食品配送设备、厨房清洁设备。1、食品加工设备：包括切菜机、磨肉机、搅拌机、烤箱等，能够大大提高食材的加工效率和质量。2、食品储存设备：包括冷库、冷藏柜、保鲜柜等，能够有效地保持食材的新鲜度和卫生。3、食品烹饪设备：包括炉灶...
中央厨房需要配哪些设备?
一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。米饭加工...
一个小型中央厨房需要哪些厨房设备?
小型中央厨房的厨房设备包括：1、肉类预处理区一般常有的设备有:锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机，这些属于肉类加工机械设备。2、加热调理区一般包括的小型设备有:自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅。3、面食加工区包含的设备有:面条机、打饼机、饺子机...
