在餐厅吃饭最反感服务员做什么事？

Answer 1

我最反感事就是服务员一直在我身旁走来走去，真的很不自在。

在餐厅就餐，好的体验都是相似的，坏的体验却各有各的不同。

好奇心研究所此前曾通过调查读者经历过的那些餐厅套路，整理了一份觅食避雷指南，从中我们看到了许多餐厅虚头巴脑的“假贴心”。

为了了解在年轻人心中，除了食物新鲜好吃外，在什么情况下一家餐厅可以算得上真“贴心”，我所做了一项相关调查，在收到的 5000 个反馈中，我们总结出了对于消费者而言，贴心餐厅通常需要具备的 6 个条件：

1.进餐厅前，让我做好充足的心理准备

虽然许多商家都希望让门店尽量显得干净简洁，但调查中发现，在门口贴上菜单会让消费者感到贴心。标明价格，让人能立刻决定要不要吃。不用等到客人进门点餐才发现价格超过心理预期，又不好意思就起身离开，硬着头皮点了份“第二便宜”的料理。

值得一提的是，对许多人而言，门口菜单不仅不会影响美观，恰到好处的美食图片会勾起客人食欲，对前来就餐的人而言，反而会显得“有温度”。

如果是健康类餐厅，菜品上标注准确卡路里，这种减肥/健身友好，甚至会亲切得让人想为它多做两个伏地挺身。

在时间成本一路攀升的如今，对于热门餐厅，能提供网络远程取号排队，并推送消息告知客人还需要多长等待时间。已经逐渐成为“贴心餐厅”的标配了。

2.上菜前，让我除了看手机，还能有别的选择

沙发、点心、水果盘、书，再不济也提供茶水。毕竟，等待中度过的每一秒都是在体验餐厅服务。如果说顾客是上帝，那么用这些贡品来获得神明的青睐将会是一个不错的选择。

在火锅店发送小纸条，让客人知道每种食材的最佳吃法。不用举手问就知道“这个肉涮几秒”，会让客人好感加倍。

3.全世界虐狗的时代，我需要一份单人友好套餐

在“独身主义”、“空巢青年”骤增的当下，“单人友好”是一家贴心餐厅的必修课。大致有这几点：

留出一些位置给一个人吃饭的客人，对那些不喜欢拼桌的人而言是十分必要的；


当客人伸出一根食指来回答服务员“您好几位”的询问后，不会被领着走过长长的双人/多人座的过道，来到最角落的落寞地儿，面对着一整排的结伴人群用餐；


当客人一个人吃饭，中途离开去洗手间，服务员不会就把东西收走；


可以点半份菜，以便照顾胃口小的单身人士。


4.那些小道具，真的是刚需

人们在餐厅用餐的时候经常会碰到许多小问题，往往秉承着“没有就算了”的原则凑合过去，但作为一家贴心餐厅是不允许这么马虎的，合格的“及时雨”至少有这些能做：

wifi 密码写在显眼处；


提供充电插座/充电器；


为长发人士准备头绳；


餐桌上就有纸巾；


“如果下雨天卫生间能有吹风机，如果连姨妈巾都有准备”，读者表示，“无以为报，只能以心相许，脖子扭落枕也愿意再当 500 次回头客。”

5.是真的，菜单上应该可以让人点一款若即若离的服务员

你走进餐厅，有人搭理，有人微笑相迎，笑得不偷工减料，也不拖着长音喊口号。他/她不站在你身边给你点菜压力，也不会时不时来巡视你吃到什么程度，估量着是不是能叫排队的下一位可以准备好来占你的座儿了。

不“粘人”、保持舒适距离，但有需要的时候，即便没有服务按钮，只要客人一个眼神一抬手，他/她就能及时出现。为你提供“点菜的时候提醒你菜量，告诉你一个人可能吃不了这么多，不要点了；询问你有没有忌口和过敏；给选择困难症的你推荐菜品。”

6.再给我多一点点空间

对于对“私人空间”高敏感度的当代年轻人而言，座位间隔是衡量一个餐厅是否人性化的重要指标。毕竟，吃一顿饭的时候，大多数人都不希望下了出租车还得听旁边桌子大妈讲她儿子还没女朋友的心酸故事。

其次，一个干净且设备良好的卫生间也是贴心必备元素。

在“实用消费”转向“体验消费”的如今，在细节上考虑得越周到越能让消费者印象深刻。相比那些花里胡哨的广告和宣传，生活在商业套路丛林里的消费者，最终还是会把注意力转回到优质的产品和服务上。



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Answer 2

代入感很强，

已经开始生气了。

然而最惨的是，

我社恐，

我还得忍着。

综合来看，呼声最高的一点，也就是绝不能忍的一点：服务员端菜的时候把手指塞进菜里！确实是不太卫生，看了会不舒服。

其次，还有这些：

——需要服务的时候，服务员在……

有需要帮忙的地方的时候，找不到服务员或者服务员置之不理。

@已注销：最讨厌餐厅客人多的时候，服务员还聊天说笑，就是不理客人。

@小黄鸭：以前学校对面有一家餐馆，菜色多，环境看上去还算卫生。去那里吃过几次，有一次当着顾客的面两名服务员在一起调情了……喊人催菜加水上米饭统统不理

@尝一口：我大一的时候和舍友去吃饭，我记得那家店卖渔粉的。我去点单的时候两个收银员在那里聊天，我过去也不搭理我？最后我们点了三碗粉还给我们点错了，很棒，非常棒。

——“正在看着你看着你，目不转睛”

从进入这家餐厅，坐下、点餐、吃饭、聊天……服务员就站在身边，一动不动的盯着，偶尔还用眼睛上下“扫描”。

@艾利克斯：特别反感服务生一直走来走去盯着你看，最显得没有素质。

@吉祥如意：吃完饭因为在和朋友打游戏或者聊天，服务员会拿白眼看你，并且以两分钟一次的频率提醒你该走了，不走的话会感觉站在旁边的服务员在盯着你看。

@咕咕鸡：最反感一直站在旁边看着我吃饭…

——热情到“脚趾抠出三室一厅”

有些人对你爱答不理，有些人热情到你“脚趾抠出一个三室一厅”，比如上厕所的时候问你有什么需要帮忙的，这真的帮不了啊。

@咔咔：去个厕所，一路上七个服务员问我要去哪需要什么帮助，开始很尴尬，后来就麻木了

@太高啦：说好听点叫热情爱讲话 说难听点叫没眼力见儿

@养养眼：有歌舞表演的餐厅，表演的人连拖带拉非要一起载歌载舞，神烦，再也没去过第二次

——在点菜的时候，有一种莫名的“优越感 ”？

请知悉：自己主动要求服务员推荐菜品，和服务员一顿介绍推荐菜品，真的不一样！

@94318：最反感的是服务员跟我说，你怎么不点这个菜?我们这个菜好吃等一大堆废话。我一般就笑着问她：是你吃饭还是我吃饭?

@Lilith：比较讨厌服务员在我不需要推荐菜品时跟我说哪个菜哪个菜好建议我尝试；或是在我需要推荐时表示对菜品不熟

@我哭了：质疑，甚至嘲笑我的点单。

@似水年华：最讨厌的是那种贬低你点的菜并且力推更贵的菜的人……

——催催催！

如果真的吃饭时间过长，服务员可以提醒，但是不要一会儿拖地一会儿收盘子。更何况，菜刚上全，催的意义在哪儿？

@干饭人：尤其是有宴席的时候，客人还在吃饭，服务员已经在撤餐具了，而且声音还特别大

@玫瑰花的葬礼：我也遇到过吃火锅被服务员催的事情。。。三个人吃火锅被服务员各种催，说煮的时间长了就不好吃了，最后感觉那顿饭吃完了真累。。。

@百年老店：只要一吃自助餐超过一个小时服务员就各种找理由过来拖地我采取完全无视的做法，让我抬脚我就抬脚，让我挪下我就挪下，反正嘴不停

Answer 3

在餐厅吃饭最让我反感服务员做的是当着客人议论客人（即使议论的这个顾客不是你）。

我知道服务员很辛苦，所以我一直都对他们很客气。但是如果当我正在翻菜单时，旁边两个服务员开始议论：“8号桌那个女的简直是个贱相，没看到人这么多吗催什么催”“越催越把她往后排”或者“就点了两个粥还好意思留这么久”。

这种时候只要能换餐厅我一定会换一家。

虽然说的不是我，但是同样是顾客，我会想到我如果催了菜或者提了意见是不是也会被叫做“贱相”，是不是也会遭遇被服务员有意拖延，如果我购买的食物价值不高是不是也会被说三道四。

此外，即使不是这种抱怨，听到服务员讨论“刚刚那个顾客好丑啊”、“那个人是不是被包养了”这种话也不会让人舒服。

谁都有发牢骚的时候，也难免爱说个八卦，可以理解，但请不要让我听到。

Answer 4

第一种。服务特别热情的服务员
不一定会被每个人喜欢这种服务员的热情用错了地方，说白了也就是太没眼色了，有些客人喜欢比较热情比较主动的服务，这样做的话反而会让这个服务员受到好评，值得点赞，但是还有很多客人不喜欢太过热情的服务，如果你觉察出了客人，对自己有一些反感，并且客人想要独立点菜吃饭的话，就适当的收敛一下自己的行为言语。否则会获得相反的评价，明明你是否得挺用心的，也挺热情的，但事后却遭到了客人的投诉，虽然很委屈，但谁让你没有眼色劲儿呢。
有些客人和自己的女朋友去吃饭的时候，遭到某些女服务员的热情对待，这个女服务员在点完菜之后还不走，就站在那儿一直盯着自己，要注意，这个客人可是有女朋友的呀，就算这个女服务员不走，也别这么直勾勾的盯着人家好吗？这对于男客人还有客人的女朋友来说都是一件非常尴尬的事情，怪不得要给你差评呢。还有一些饭店比较有档次训练过他们饭店的服务员告诉他们不能够让客人亲自动手，但若是客人想要自己下菜或者做别的东西的话也不用这么操心了吧，毕竟大家都有手有脚，有些服务员就特别死板，客人都说了要自己行动，可是他偏是要帮客人呢，客人都生气了，这个服务员仍然不停止。你们说这种服务员该不该被大家讨厌呢？

第
第二种服务员特别爱做小动作。
有一次小编和家人出去吃饭，我们一大家子人的口味不太一样，而且还是到了一个陌生的饭店点菜自然要多琢磨一下点些什么菜，才能够让大家吃得开心，这是很正常的行为，服务员小姐姐把饭菜的菜单递到了我们这里之后，我们告诉他，我们需要商量一下，于是这个小姐姐就在我们点菜的时候开始玩手机了，本来小编看到他把手机拿出来以为他要系菜单呢，我还提醒了他说不用急忙记，我们还没有选好，他告诉我们说他只是玩会儿手机。这还不算完，在我们上菜的过程中，对于我们的一些要求像是没听到一样，反而和周围的其他服务员谈声说笑。吃完这顿饭之后，我们都决定再也不来这家饭店吃饭了，体验感真是太差了。
第三种服务员，特别无知的服务员。
大家去吃饭的时候，有没有遇到一种服务员，虽然不是新手，但是你问他什么他都不知道，我们到了一家饭店里肯定对饭店的食物都比较陌生，这个时候可能就会听取其他人的意见，既然服务员在自己身边，就给服务员一个机会，问问他有什么东西好吃一些，有些服务员特别聪明，会和客人推荐一些自己认为比较好吃的，或者自己没有吃过这家饭店里的菜，也知道平时饭店什么菜卖得最好吧，可就是有些服务员像是长了榆木脑袋一样，不管问他什么他都说不知道。不知道饭店里卖的最好的菜是什么就算了，不知道点了这道菜是用什么做的也就算了，不知道今天有没有活动，可不可以优惠也就算了，有的服务员客人问他厕所在哪儿，竟然都回答不知道。
第四种。在客人还在吃饭的时候就嬉笑打闹给客人特别不尊重自己的感觉，
有些服务员情商特别低，在客人不多的时候就拿起手机玩了起来，可是客人不多也还是有客人呀，那些客人还没有点菜呢，点完了菜再也不上菜了，原来后厨做好了，就是一直没有人去取，难道要让客人亲自去取吗？还有的客人去吃火锅的时候都快烧干了，叫了几十次，服务员都没人理睬，最终他们决定向经理举报的时候，服务员才端着水壶匆忙跑过来。而且告诉客人说现在是他们的下班时间。

Answer 5

呼声最高的一点，也就是绝不能忍的一点：服务员端菜的时候把手指塞进菜里！确实是不太卫生，看了会不舒服。

其次，还有这些：

——需要服务的时候，服务员在……

有需要帮忙的地方的时候，找不到服务员或者服务员置之不理。

@已注销：最讨厌餐厅客人多的时候，服务员还聊天说笑，就是不理客人。

@小黄鸭：以前学校对面有一家餐馆，菜色多，环境看上去还算卫生。去那里吃过几次，有一次当着顾客的面两名服务员在一起调情了……喊人催菜加水上米饭统统不理

@尝一口：我大一的时候和舍友去吃饭，我记得那家店卖渔粉的。我去点单的时候两个收银员在那里聊天，我过去也不搭理我？最后我们点了三碗粉还给我们点错了，很棒，非常棒。

——“正在看着你看着你，目不转睛”

从进入这家餐厅，坐下、点餐、吃饭、聊天……服务员就站在身边，一动不动的盯着，偶尔还用眼睛上下“扫描”。

@艾利克斯：特别反感服务生一直走来走去盯着你看，最显得没有素质。

@吉祥如意：吃完饭因为在和朋友打游戏或者聊天，服务员会拿白眼看你，并且以两分钟一次的频率提醒你该走了，不走的话会感觉站在旁边的服务员在盯着你看。

@咕咕鸡：最反感一直站在旁边看着我吃饭…

——热情到“脚趾抠出三室一厅”

有些人对你爱答不理，有些人热情到你“脚趾抠出一个三室一厅”，比如上厕所的时候问你有什么需要帮忙的，这真的帮不了啊。

@咔咔：去个厕所，一路上七个服务员问我要去哪需要什么帮助，开始很尴尬，后来就麻木了

@太高啦：说好听点叫热情爱讲话 说难听点叫没眼力见儿

@养养眼：有歌舞表演的餐厅，表演的人连拖带拉非要一起载歌载舞，神烦，再也没去过第二次

——在点菜的时候，有一种莫名的“优越感 ”？

请知悉：自己主动要求服务员推荐菜品，和服务员一顿介绍推荐菜品，真的不一样！

@94318：最反感的是服务员跟我说，你怎么不点这个菜?我们这个菜好吃等一大堆废话。我一般就笑着问她：是你吃饭还是我吃饭?

@Lilith：比较讨厌服务员在我不需要推荐菜品时跟我说哪个菜哪个菜好建议我尝试；或是在我需要推荐时表示对菜品不熟

@我哭了：质疑，甚至嘲笑我的点单。

@似水年华：最讨厌的是那种贬低你点的菜并且力推更贵的菜的人……

——催催催！

如果真的吃饭时间过长，服务员可以提醒，但是不要一会儿拖地一会儿收盘子。更何况，菜刚上全，催的意义在哪儿？

@干饭人：尤其是有宴席的时候，客人还在吃饭，服务员已经在撤餐具了，而且声音还特别大

@玫瑰花的葬礼：我也遇到过吃火锅被服务员催的事情。。。三个人吃火锅被服务员各种催，说煮的时间长了就不好吃了，最后感觉那顿饭吃完了真累。。。

@百年老店：只要一吃自助餐超过一个小时服务员就各种找理由过来拖地我采取完全无视的做法，让我抬脚我就抬脚，让我挪下我就挪下，反正嘴不停

——对单身狗太过于区别对待

因为一个人吃饭而差别对待。

@浪迹天涯：看我一个人去，让我坐角落里的小桌子。

@马克小李：因为看顾客是独自用餐就怠慢顾客。

@防晒：中午一个人吃饭，明明贴了纸条说去厕所马上回来，结果还是把餐盘收走了

还有一些，小编就不在这一一分类了，但是相信大家一定感同身受，代入感很强。

@炫步时代：我：没上的菜退了不要了 服务员：已经做出来了

@流水人家：一个火锅店，男服务生都要叫公公，女服务生要叫公主。

@新型乡音：当着客人的面挖鼻孔

……