一般食物对眼睛的功能和影响:
维生素A:缺乏时会造成夜间视力差、夜盲、干眼症。红萝卜、鳗鱼、奶油、西红柿、蛋黄、牛奶、南瓜、菠菜等黄绿色蔬菜。鸡肝、猪肝、牛肝中的含量最为丰富。
维生素B群B1、B6、B12、E、B2(B群无法积存于体内,每天应摄取一定量):被称为神经维生素,能活化视神经代谢功能,预防视神经病变。尤其B2为视网膜感光所需。小麦胚芽、海苔、芝麻、杏仁、花生、糙米、大豆、红萝卜、牛奶、瘦肉、鲑鱼、蛋、酵母制品强化米、干香菇、纳豆、绿色蔬菜。
维生素C:抗氧化,摄取不足会出现早发性白内障或视网膜退化。绿色蔬菜、各种水果(草莓、柿子、番石榴、柑橘等)。
蛋白质:水晶体与毛样肌的主要成分,可促进微循环、防止动脉硬化、眼内出血,为视网膜保健所需。各种海鲜、肉、肝、大豆类制品、奶酪、蛋等。
除了多摄取上述有益食物外,有害或不得眼睛的食物也应尽量少吃或不吃,例如,包含过多糖分及防腐剂的榚饼类、麦芽糖、糖果、巧克力、罐装咖啡、罐装果汁、方便面,或酸性、油腻食物,如快餐类等。
参考资料:转载自健目园眼球训练机构