酒吧营销技巧

Question

我在夜场上班，，但这边客人没有消费能力，几乎每天来都是要的几瓶红茶，或几瓶啤酒，在的东西你怎么去推销都不要，限消费了他们又不坐，，我该怎么去做。。。

Answer 1

环境形象营销
一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。
酒吧的环境卫生
酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。
酒吧的氛围情调
氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.
员工形象营销
员工仪表
◆酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。
◆着装
按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。
◆神态
通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。
◆语言
通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。
规范服务员工精神
◆洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。
◆洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

店面形象营销
酒吧的店而形象营销是通过名称、招牌及宣传广告使大众了解酒吧．从而达到销售的目的。
酒吧名称
洒吧名称，必须适合其目标顾客层次，适合酒吧的经营宗旨和情调，只有这样才能树立起酒吧的形象。酒吧名称基本要遵循以下原则：
◆笔画简洁
笔画太多的字，顾客难以辨认。顾客到了酒吧认不出，叫不出酒吧名，顾客对这种名称的洒吧有时见了掉头就走。
◆不用生僻字
生僻字顾客容易读错，也不利于酒吧形象的传播。
◆字数要少
洒吧名称以两三个字为佳，一般不要超过四个字。
◆有独特性
洒吧的名字要与众不同，才能在人众心目中留下深刻的印象。
◆ 发音容易
发声要有差别，避免同声组合，避兔发音困难的字，避免俗气的语音。
◆不用易混淆的词
避免在语音、字形上易混淆的词。

酒吧招牌
酒吧的招牌是十分重要的宣传工具，一般要求招牌设计美观且适合洒吧风格的字体，能引起顾客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般带有“Bar ”、“ Club ”字样。

酒吧广告宣传
酒吧为了扩大影响，增加销售，常需印一些广告宣传品放在桌上、柜台上或店内的墙上。精美的广告制品往往让人爱不释手，从而对洒吧产生难以忘怀的印象。
这些广告应具有以下特点：
◆对饮品介绍让顾客一目了然，尤其要突出特色饮品和主要饮品。
◆显示价格优惠和适中，当酒吧提供折扣价、优待券或各种赠品时，应向顾客详细传达这方面的信息，以漂壳的广告向大众告示，以吸引顾客。
总之,对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。
你的朋友干酒吧营销,那要看具体做什么的了,就是说具体干那个方面的事了.

Answer 2

做促销。给客人重点介绍套餐 。如： 啤酒套餐，10瓶纯生+一碟花生米+一篮爆米花+1包纸巾 ， 红酒套餐，洋酒套餐，饮料套餐，买一送一，买十送二 ，等 。 很多 ， 客人坚持要单买几瓶，你就说不划算 ，嘴巴甜点，适当跟客人开玩笑，做过KTV服务员、推销是常事，呵呵 。

Answer 3

开酒吧利润虽然高，但是也需要这些套路

Answer 4

酒吧在进行品牌策划的时候，需要多与营销咨询公司和策划公司进行沟通，这样可以对策划中遇到的各种问题进行深入的了解，特别是酒吧需要投入的成本、整体环境、经营项目、经营收入、服务质量、顾客人数、座位数、营业时间等方面进行细致的了解，这样在进行策划的时候可以按部就班的进行，减少问题的出现。
1、酒吧经营成本。酒吧的经营成本包括直接成本和间接成本两部分。直接成本包括设备、酒水、器具等的直接费用。而间接成本则包括员工薪水、房屋租金、水电费用、营业费用等。这些内容都要一一列出，安排在经营规划之中。
2、酒吧经营环境。经营环境的规划是非常重要的，它直接影响着酒吧的经营情况。所以，在酒吧环境的设计方面，要力求创新，尽量迎合顾客的口味，如室内的装修、灯光的设计、吧台的设计等，要多费心思进行统筹安排。而且，要定期进行装修和改造，以新的面孔面对顾客，给顾客以新的感觉。但要注意保持原有的特色。
3、酒吧经营项目。现在酒吧己逐渐被人们所接受，“泡吧”己成为时尚。但酒吧的经营项目过于单一，除了提供相应的洒水、饮食、音乐等经营项目外，很少有其他吸引人的经营项目。在对小酒吧进行经营规划时，可适当尝试一下新奇的东西，准备一些有意义的经营项目，如洒令比赛、歌手演唱会、小游戏等活动，以招徕顾客。
4、酒吧经营收入。酒吧的经营收入主要来自于酒水、饮品、小食品、果盘等，经营者要根据经营成本和预期回报制定出各种饮食的合理售价，从中得到经营收入。制定的价格要适中，照顾各消费人群的消费能力，使光顾小酒吧的客人都能得到满意的服务。
5、酒吧服务质量。酒吧无论档次高低都要制定相关合理的优质服务，这也是同行之间竞争的关键。服务质量是酒吧的软环境建设，经营者对此要特别重视。首先，要制定服务标准，包括员工的服务语言、着装、动作、工作程序等。
其次，对员工进行系统的培训。并在经营过程中不断改善服务方面的不足，创造优质的服务水平。
6、酒吧顾客人数。在创办酒吧时，要以自身的规模，消费的商情做经营规划。根据座位数和周转利用率等，规划日接待客人数量，并做出工作安排。
7、酒吧座位数。在制定经营规划的人数指标时，要根据酒吧所能容纳的座位数及临时增加的座位数。
8、酒吧营业时间。酒吧的营业时间受地区、季节、环境、顾客情况等制约，所以，在做营业时间规划时，要灵活，因势而动，以免影响营业。
酒吧在进行品牌策划的时候，一定要注意进行宣传和推广，将酒吧的信息传达出去，让更多的消费者知道、了解，这样才能吸引他们的到来，为酒吧聚集更多的人气。