清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。
2、蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
3、鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。
4、酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
5、银丝面
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
6、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，西湖歌舞几...
7、大麻糕
常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香...
8、萝卜干
去过常州的人会说："常州有一怪，萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，采用独特的腌制工艺，并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红，咸而不...
欢迎来常品尝！
常州有什么特产可带走
1、常州大麻糕。常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。2、蟹壳黄。蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与...
常州小吃街哪里最出名
1. 老常州糕团店：这家店以制作各种口味的糕团而闻名。他们的糕团口感软糯，馅料丰富多样，包括红豆、芝麻、花生等。每一口都能感受到传统的常州味道。2. 老常州鸭血粉丝汤：这是一家专门制作鸭血粉丝汤的小吃摊位。他们的鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁鲜美。许多人都会特意来品尝这道经典的常州小吃。3....
江苏常州特产有哪些
2. 红糖麻球：常州传统糕点之一，以红糖、油麻子、芝麻等为原料，口感香甜，别有风味。3. 梅花糕：又称“梅花酥”，是常州地区的传统糕点。外皮脆嫩，内馅甜糯。4. 红葱油：常州传统调味品，选用优质的红葱头，配以食用油，口感香辣可口。5. 细柿子饼：常州的特色小吃之一，以柿子为原料制作而成，...
常州必吃的美食有哪些 常州必吃美食攻略
4、酒酿小圆子：是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前，一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿，其特点：酒香四溢，风味独特。5、蟹壳黄：蟹壳黄是常州的传统小吃之一，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味...
江苏常州好吃的地方排行榜
以下是江苏常州一些著名的美食和餐厅，供您参考：1.常州小吃：常州有很多著名的小吃，如常州麻糕、常州年糕、常州小笼包、常州汤包、常州粽子等。2.餐厅推荐：-福记餐厅：位于常州市天宁区北部，是一家以粤菜为主的餐厅，特色菜有红烧肉、白切鸡、鲍鱼等。-聚宝渔港：位于常州市武进区西部，是一家以海鲜...
常州有哪些风味小吃
1、加蟹小笼馒头：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。2、蟹壳黄：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。3、虾饼：色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。4、马蹄酥：色呈金黄，香甜酥松。5、酒酿元宵：元宵如玉粒，酒香四溢，...
常州特产_常州特产有哪些
常州特产有哪些？1. 糖醋小排：常州最著名的特色美食之一，是瘦肉块制成，味道鲜美、口感独特。2. 明月糕：以米粉、豆沙、白砂糖等原料制成，形似半个圆球，口感绵软。3. 蒜泥白肉：采用五花肉和大蒜等调味制作而成的地方名菜。4. 奶黄包：馅料是奶黄，外面是酥脆的金黄外壳；味道醇香可口，深受大众...
常州美食排行榜前十名
1. 常州炒麻糖：常州炒麻糖是常州地区特有的传统小吃，选用优质糯米、芝麻、麦芽糖等原料，经过独特的炒制工艺，口感香甜、酥脆，回味无穷。2. 常州糖醋排骨：常州糖醋排骨选用猪排骨为主料，经过红烧、糖醋烹制而成，色泽红亮，酸甜可口，肉质鲜嫩，是常州地区的一道特色菜肴。3. 常州蟹粉小笼：常州蟹粉...
常州十大名菜介绍
腌笃鲜是常州地区的传统名菜之一，也是江苏地区颇具代表性的菜品。主要材料为鲫鱼，选用含糟糠的大桶，加入葱姜等一些调料进行腌制然后晾干，制成口感透亮、清香可口的美食佳品。9. 紫菜猪油拌饭 紫菜猪油拌饭是常州当地特色名菜之一，属于地方小吃类的食品。在烹制过程中，需要选用上等米饭，再加入猪油、紫菜...
常州必买的十大特产零食
1. 大麻糕：这是一种具有150多年历史的江苏省地方特色糕点，以其皮薄酥重、制作考究而闻名。2. 梨膏糖：常州梨膏糖是江苏的特色传统名点，以其选料讲究、制作精细而受到消费者的喜爱。3. 芝麻糖：常州芝麻糖是该地区历史悠久且负有盛名的传统手统土特产品，属于南式麻糖系列，自唐朝起便开始盛行。4...
