青椒酿肉的做法步骤图，青椒酿肉怎么做好吃

Answer 1

吃过这么多菜，就这道青椒酿肉让我念念不忘

Answer 2

食材明细
猪肉馅320g
青椒11个
玉米淀粉3小勺
葱花适量
姜末适量
油适量
盐适量
酱油适量
老抽少许
白胡椒粉适量
糖少许
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒酿肉的做法步骤

1
青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干

2
准备好肉馅

3
葱姜末

4
肉馅里放入葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌

5
加入适量清水搅匀

6
把搅拌好的肉馅塞到青椒里

7
用干淀粉封口

8
这是酿好的青椒

9
锅中油稍多点，开中火

10
油热后放入青椒盖上盖闷煎一会

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煎成虎皮状，再翻面煎

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煎好后出锅备用

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余下的油里放入葱姜末炒香

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倒入生抽、老抽和少许糖

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放入适量清水

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水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右

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起锅前放点胡椒粉翻炒均匀

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装盘即可
小窍门
最好买小点、皮厚点的青椒，皮薄了容易破

青椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅

Answer 3

青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等，辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等，口感麻辣。

Answer 4

教你在家做青椒酿肉

Answer 5

青椒酿肉好吃