猕猴桃素有“Vc之王”的美称，楚红猕猴桃也不例外，由于香味浓、口感好，而且红心的果肉更是一大特色，很受消费者喜爱。在种植中，由于楚红猕猴桃成熟早、长势强、结果量大等特点，因此种植中也特别受果农朋友的欢迎，那么在楚红猕猴桃的种植中，如何才能获得高产？下面我就详细说说楚红猕猴桃优质高产的栽培技术。
一、楚红猕猴桃的建园
在建园时要求周围5000米以内无污染源，选择地势平坦、土层深厚、疏松、通气良好的砂质壤土或者沙土，并且浇水和排水条件都比较好的地方建园。建园中应避免低洼地、地下水位高的地块建园。
二、定植砧木
楚红猕猴桃是采用先定植砧木苗，再进行嫁接来培育果树的，在秋季定植砧木苗，选择野生猕猴桃实生苗作为砧木，因为实生苗的根系发达，抗性好。初次种植的种植户朋友可以在育苗基地购买砧木苗。选择根系健壮发达、高度60厘米以上，根基部直径达0.8厘米以上的砧木苗来定植。
在定植前，挖深60~80厘米，直径60~80厘米的定植穴，每穴填入绿肥5~10千克，同时施入腐熟优质农家肥10千克，再回填土至离地面10厘米，将砧木苗顶部带叶子的部位剪掉并仔细检查苗木的根部，剪去损伤的根系，让苗的根系向四周舒展，然后填土，土面与地面齐平或略高，再踏实，然后灌透水，可按照行距4~5米、株距2.5~3米的行株距进行定植。
三、搭建支架
由于楚红猕猴桃是多年生植物，定植后就要搭建兼顾耐用的支架，常用的支架有T型架和大棚架。
- T型架：T型架的立柱长约2.5~2.8米，埋入土中0.8米，地面以上高1.7~2米，在立柱的顶部设一个2米的桁架，两端各多出1米，每隔6米设一根支柱，行距4~5米，在桁架上每隔50厘米牵一道铁丝。T型架的优点是成本要相对低廉一些。大棚架：大棚架是在立柱上搭较长的桁架，通常是利用整块地的立柱搭建好横向支架，每隔50厘米牵一道铁丝。大棚架的承重能力更好，结果面积也较T型架大一些。
种植户可结合自身的实际情况，选择适合自身的支架。
四、进行嫁接
来年春天进行嫁接楚红猕猴桃。在3月中旬前后进行嫁接，嫁接可以增强植株优良性状，提高产量。
1、选择接穗
接穗应从品种纯正、长势健壮、无病虫害、丰产优良的楚红猕猴桃果树上采集，剪取木质化程度高、芽体饱满的一年生枝条。接穗可结合秋季秋剪进行采集，剪下的接穗应立即整理，然后埋入潮湿的细沙中备用，等嫁接的时候取出就可以了。
2、嫁接方法
楚红猕猴桃嫁接的方法多采取单芽劈接的方法。首先，距地面20~30厘米处剪去砧木，选取接穗直径与砧木直径相同的接穗，剪成10厘米的小段后将底端的两面削去皮层，削面长2~3厘米，深度要露出木质部，直至形成一个楔形。从砧木顶端的中央垂直向下直切一刀，深度略长于接穗削面，然后插入接穗，将它们的形成层对准，用塑料嫁接薄膜包扎。
由于楚红猕猴桃为雌雄异株数种，嫁接时还要配备一定数量的雄树，雌雄比例通常为8:1，雄树可选择磨山4号，因为其与雌性品种花期一致，花期长，花量多，并且花粉的亲和力较强。
3、解绑除萌
嫁接后3~4周，楚红猕猴桃接穗芽就能够萌发了，这时要做好解绑除萌的工作，及时除去绑缚用的薄膜，如果基部的砧木有萌芽长出，一定要抹除，以免浪费养分，影响正常生长。嫁接成活后，就进入幼树管理。
五、幼树期管理
幼树期大约要经历2年左右的时间，除了日常管理，幼树期要培养形成完整的树体结构。
1、树形培育
如何培育完整的树形，也是管理重点。使用效果最好的是单干双臂树形，这种树形空间封闭较好，通风透光，有利于丰产。
当幼树长至60~80厘米高度的时候，可在植株旁边插上竹竿，将植株绑系到植株上辅助幼树的生长，随着枝蔓的延长，及时向上绑缚牵引。楚红猕猴桃幼树期第一年，在萌发的新梢中选择健壮的新梢，留一个培养成主干，生长中萌发的芽全部抹掉，始终保持他向上生长。
当幼树主干长到2米左右时，在180厘米处短截，以便促进下部枝条的萌发，枝条萌发后，在顶端左右两侧各选留一个生长健壮枝蔓来培养，让他们成为双臂，也就是主蔓。随着主蔓的生长，后期在主蔓的两侧每隔25~30厘米选留一强旺的母芽作为结果母枝进行培养，余下的抹除。
进入冬季，要做好防寒工作，在植株根部埋土25~30厘米，同时用玉米秸秆或者稻草绑缚在树体上，第二年春天及时去除绑缚的秸秆。第二年当结果母枝长到60厘米以上时，进行适当的短截，以促进结果枝的萌发，在根据生长状况保留适当的结果枝。到年底，单干双臂树形已经具备了一个主干、两个主蔓，同时配备了适当的结果枝组，丰产树形基本形成了。
2、合理施肥
及时给楚红猕猴桃幼树施肥，保证树体营养充足。
- 幼树期第一年：幼树期施肥在嫁接当年7~8月份要追施一次磷酸二铵，每株施肥0.2~0.3千克，施肥后一定要进行灌水，以促进植株的生长。幼树期第二年：施肥量要有所提高，5月份和8月份各施一次化肥，每株施15:15:15的三元复合肥150克，施肥后再覆土盖严。
3、果园种草
为了充分利用土地，在幼树期可以套种一些低矮的植物，或者在果园种草，可选择一种叫做毛苕子的植物，毛苕子是豆科野豌豆属，一年生草本植物，可以用作畜禽饲料，套种时可以秋播或者春播，毛苕子的根瘤还具有生物固氮作用。生长季节定期把草剪掉，这样割下来的草可以作为绿肥使用。能够增加土壤的肥力，促进幼树的生长。
4、水分管理
结合楚红猕猴桃抗旱能力强与抗涝能力一般的特性，生长季节土壤相对含水量不能低于55%，可根据旱涝情况决定灌水次数，高温干旱季节要及时灌水，尤其是在6~8月份，如果遇到连雨天气，应注意排水，防治烂根病的发生。
六、盛果期管理
楚红猕猴桃在嫁接后第三年就能结果，平均亩产在1000千克左右。第六年进入丰产期，亩产量能达到3000千克以上。而且果树的结果寿命长达20年以上。当然，要想实现丰产有产，就必须抓好开花结果期的管理工作。
1、萌芽期
在3月中下旬，楚红猕猴桃的萌芽期，在根系周围施1次萌芽肥，每株施尿素0.5千克，并覆土盖严。施肥后为促进肥料的溶解吸收，最好再浇一次透水。
2、花期管理
4月上旬，在显蕾以后，因花蕾较多，为避免树体养分的流失和浪费。第一个工作是疏蕾。
①、疏蕾
在疏蕾时，疏除发育不良的小蕾和病虫蕾，以及结果枝顶部的花蕾，每个结果枝留3~5个花蕾，疏蕾结束后就进入开花之际。
②、人工授粉
由于雄树磨山4号的花粉粒大而黏重，靠风力传播的距离有限，自然授粉不良，所以需要人工授粉，另外，人工授粉可增加猕猴桃果实内的籽粒数，让果实口味更好；同时，果树也可以结出大小规格相对统一的果实，从而提高商品性。
人工授粉的时间通常是在花开放后的1~2天进行授粉。人工授粉的第一种方法是花对花授粉。雄花开放后，采集刚开放的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上轻轻地涂抹，一般每朵雄花可以给6~7个雌花授粉；另一种方法是用花粉机在半开或者刚开放的雄花上吸取花粉，然后将花粉收集到杯子中，用毛笔蘸上花粉，在雌花花蕊柱头上进行涂抹。
3、果期管理
从花谢以后坐果到采收期这段时间为果期管理阶段。
①、坐果肥
在花谢以后及时追施一次总养分不低于45%的平衡复合肥（15:15:15），每株0.3~0.5千克。施肥后覆土盖严，为后期结果提供必要的养分。
②、水分管理
楚红猕猴桃坐果以后，对水分的要求比较高。干旱容易引起落果，通常土壤相对含水量不能低于65%，当清晨植株叶片上显得比较干燥时，就需要浇水一次。如遇到高温天气，应及时对果树浇水以减少高温对果实生长的影响。
③、疏果定果
楚红猕猴桃的坐果率很高，生理落果很少，如果留果过多就会导致成熟的果实品质降低，因此种植过程中一定要注意疏果，确保养分的供应，这样长大的楚红猕猴桃品质才会更好。
疏果时间应在花谢后2~3周的时间进行，先疏去受精不良的畸形小果，疏去基部果，保留中、上部果，每平方米架面留果20~30个。
④、促果肥
在6月上旬，就进入楚红猕猴桃的快速生长期，要多补充钾肥，可提高果实的品质，又可弥补果实生长期的营养不足，使用草木灰在根系周围施肥，每株0.3千克。一边促进果实的快速生长。
在6月中旬要追施一次有机肥，增加土壤中有机质的含量，每颗果树5~10千克，果实膨大期对有机质的需求非常多，而土壤内的有机质也是决定果实品质的一个很重要的因素。
7月份上旬是楚红猕猴桃果实生长的旺季，全园浇灌一次沼液，沼液是由牛粪、兔粪和鸡粪等混合发酵而成，能够增加土壤内的有机质，其水溶液的特性也极易被果树吸收，既又速效性，又兼具缓效性。沼液可使果树生长更加健壮，让果实的品质更好。
⑤、套袋
施沼液后，就要进行套袋工作。给果实套袋，可减少外界对果实的破坏，减少病虫害的发生，提高果实的品质。套袋要求的果袋为透气性好、吸水性小，纸质柔软的单层木浆纸袋。果袋底部留两个透气孔，纸袋规格165×115毫米。在套袋工作中，要避免碰伤果实，5~10天内套完。
在套袋后可全园再浇一次沼液，后期就基本上不需要管理了。
七、采收
出红猕猴桃生长到8月中下旬会逐渐成熟，采收前1周将纸袋撕去，让果实接受阳光的照射，从而提高果实的含糖量。经过漫长的生长过程，在8月下旬至9月上旬就可以采收了。可测量果实的可溶性固形物多少决定是否采收，当可溶性固形物达到6.5%以上时就可以采收。采摘时要轻采轻放，避免果实受伤。
在采收后，猕猴桃还有一个后熟过程，常温下存放7~10天，后熟就完成了，经过后熟的口味会更好。楚红猕猴桃的耐储性一般，通常在常温下15天开始衰败变质，因此，储藏时要采用冷藏的方式，温度在2~4℃，相对湿度保持在95%以上可以保存40天左右。
八、采后管理
在经过了一年的生长后，树体消耗了大量的营养物质，在土壤封冻前，给每株出红猕猴桃果树施50千克左右的农家肥作为基肥，补充土壤养分，提高树体养分积累，为来年生产做好准备。
当然，也不能旺季给猕猴桃修剪枝叶，在采果后，要进行一次秋剪，剪除细弱枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝等，这样才能给楚红猕猴桃更广阔、更好的空间生长，为来年健壮生长打下基础。
楚红猕猴桃抗寒性较差，入冬前，使用玉米秸秆或者稻草绑缚到树体上，给果树进行防寒。
楚红猕猴桃的适应性强，在很多地区都可以引种种植，最大的优势是丰产性好、成熟期早，能够错开市场高峰，市场价格更高，经济效益也更显著，随着品种的推广，希望有越来越多的果农朋友获得较好的收益。
