常州有那些特色小吃

Question

如题。无锡有那些景点和特色小吃？

Answer 1

常州的小吃是常州人们的最爱，在江浙沪一带也颇具盛名，常州最常见的小吃有加蟹小笼包、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、三鲜馄饨、蟹壳黄等。

加蟹小笼包

清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。

大麻糕

常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味选择。麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。

榴莲酥

清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。

义隆素火腿

义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。

银丝面

银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。

酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

Answer 2

1、加蟹小笼包

Answer 3

踏入常州，这座江南文化底蕴丰厚的城市，不仅街景宜人，更藏着许多令人垂涎欲滴的特色小吃，它们承载着常州悠久的美食传统和当地人的饮食习惯。
街头美食的诱人魅力
常州街头随处可见各种小吃摊贩，飘散着诱人的香气，瞬间勾起你的食欲。其中最受欢迎的非常州大麻酥莫属。这种小吃外形酷似元宝，酥脆可口，内馅甜而不腻，是逛街时的绝佳伴手。
面食的精湛技艺
常州的面食尤为出名，展现了当地厨师精湛的技艺。常州阳春面以其清淡爽口的汤头和劲道的面条而闻名，是常州人心目中的家乡味道。而常州素烧饼酥脆松软，内馅丰富，素而不寡，是早餐的热门选择。
甜味的舌尖享受
对于甜食爱好者来说，常州也不乏令人垂涎的美食。常州卷果子散发着浓郁的桂花香气，外皮酥脆，内陷软糯香甜，让人回味无穷。常州桂花糖芋苗口感绵软，香气扑鼻，是当地人秋冬季节不可错过的美食。
鲜美的水产佳肴
常州地理位置优越，水产资源丰富，因此水产佳肴也是常州小吃的特色。常州白鱼以其肉质鲜美、肥而不腻而闻名，是当地人宴请宾客的必备菜肴。常州三鲜馄饨以鲜虾、猪肉、青菜为馅，汤头鲜香，是当地人的日常美食。
小吃的时代传承
常州小吃不仅味道可口，更有着悠久的传承历史。许多小吃摊贩都是代代相传，坚守着传统的手艺和口味。他们对小吃的执着和热爱，为常州这座城市增添了独特的美食文化。
品味常州小吃的建议
探索老街小巷：常州的小吃大多分布在老街小巷中，漫步其中，你会发现许多隐藏的美味。
请教当地人：常州当地人对于小吃有着深入的了解，他们乐于向游客推荐地道的美食。
尝试不同的口味：常州的小吃种类繁多，甜咸皆有，建议尝试不同的口味，感受常州美食的多元化。
询问摊贩历史：与小吃摊贩聊天，了解他们的小吃历史和传承故事，让你的美食之旅更具文化意义。

Answer 4

1·大麻糕
常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。



2·鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。



3·酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。



4·蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。



5·银丝面
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。为《中国小吃谱》收辑品种之一。



6·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀。



7·虾饼
有近200多年历史。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。



8·三鲜馄饨
馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称"三鲜"。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。



9·天目湖砂锅鱼头
始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。



10.加蟹小笼包
清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻。