2016年7月17日，一夜之间，「氯化钠」莫名其妙地火了。
多家媒体报道称，哈尔滨查获了一假盐黑窝点，然而报道信息竟然是这样的↓
稍微有点化学常识的都应该清楚，氯化钠（NaCl）就是我们平常所说的食盐啊！面对这种新闻，真是只能用无言以对来形容……
氯化钠由一个钠离子（Na+）和一个氯离子构成（Cl-）。其中，钠离子不仅是咸味的来源，而且在人体的血液与细胞中广泛存在，具有着重要的生理功能。如调节体液酸碱平衡、调节细胞渗透压等，尤其对维持神经的兴奋性和心肌活动，有着不可替代的作用。
日常使用，氯化钠对人体是无害的。报道中，引起头晕和肾衰竭的，「另有其人」。
经过蝌蚪君多方查证，发现最早的一篇相关报道来自于新晚报。新闻中提到，「（犯罪嫌疑人）用工业盐和禽畜饲料用盐混合」，制造假盐↓
（图片来源：新晚报，2016年7月13日）
工业盐也是新闻报道多次提及的，是多种盐类的统称，通常指纯净的亚硝酸盐，也指工业用氯化钠。不过工业用氯化钠大多不纯，往往含有部分亚硝酸钠。因为亚硝酸钠略有咸味，在外观、气味等方面，和食盐较为相似，所以，偶有误食工业盐的病例。
亚硝酸钠进入人体后，分解为亚硝酸离子和钠离子。亚硝酸离子具有氧化性，可以跟血液中的血红蛋白结合，影响红细胞的携氧能力，导致人体组织缺氧。患者可在短时内出现发绀、呼吸困难和意识障碍，严重时会危及生命。
至于禽畜饲料用盐，才是出现这次以讹传讹事件的罪魁祸首。
禽畜饲料用盐是以氯化钠为载体，根据禽畜生长发育需要，加入钙、磷、铜、锌、锰等元素制成的。【1】【2】
动物的新陈代谢和人类有很大区别，即使都需要某种营养元素，也会有剂量差异。长期食用禽畜饲料用盐，可能会引起重金属中毒。这也和报道中提到的肾衰竭等症状相符。
所以，这次的谣言，其实是一个让人哭笑不得的转载错误。
新晚报最初的报道，并没有太大不妥，却在传播过程中，不断变样，最终在某个倒霉的时间点，「长期食用氯化钠会引起头晕，严重时可导致肾衰竭」，被大量转发，形成热点。
现在传播消息的门槛低、速度快，以讹传讹也是谣言散布的一大原因。
真相：工业盐和禽畜饲料用盐食用后的确对人体有害，不过有害的并不是氯化钠。
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参考文献
【1】高纯一, 刘建荣. 饲用矿物质盐砖简介[J].河北农业科技, 1989, 7: 038.
【2】王泓湖. 舍饲家畜冬春季节 「饲料盐」 的推广应用[J]. 养殖与饲料, 2008 (8): 50-50.
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作者：赵言昌
食用盐有三种不能买是哪三种
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刚毕业租房,想自己做饭,想问问食用盐哪种好?
岩盐，又称山盐或矿盐，是从地下盐矿开采而来。它含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是铁、钙、镁等，对于维持人体健康有着不可忽视的作用。岩盐的口感比海盐更为强烈，适合用于烤肉或高温烹饪，能够使菜肴的风味更加浓郁。不过，不同地区的岩盐成分差异较大，使用时需要注意检查是否含有对人体有害的物质。
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人体吃的盐到底属于有机盐还是无机盐
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早上好，重金属盐对人体和动物有害主要原因是其中具有水溶性可电离出的重金属阳离子部份，铜盐得分开来看，它是人体必需的微量元素之一，少了有益多了有害不能一竿子都打扁。铅离子、铊离子、镉离子和汞离子等等容易与中枢神经系统的蛋白传导递质发生缔合使其沉降失去活性，导致神经信号被干扰——特别是...
到底是哪种盐对人体有害?
日常使用，氯化钠对人体是无害的。报道中，引起头晕和肾衰竭的，「另有其人」。经过蝌蚪君多方查证，发现最早的一篇相关报道来自于新晚报。新闻中提到，「（犯罪嫌疑人）用工业盐和禽畜饲料用盐混合」，制造假盐↓（图片来源：新晚报，2016年7月13日）工业盐也是新闻报道多次提及的，是多种盐类...
