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工具材料：
食谱热量：2256(大卡)
主料
南瓜
300g
鸡蛋
5个
面粉
500g
操作方法
01
南瓜去皮，中间部分用擦子擦成细丝，放入盆中，用盐腌出水。
02
鸡蛋打入碗中，加少许水，锅中油四成热时放入锅中炒好。
03
南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、香油，顺一个方向搅匀。
04
南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。
05
将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。
06
擀皮，放入南瓜馅，包饺子。
07
锅中水开后，煮饺子。
08
饺子煮好后装盘出锅。
特别提示
让鸡蛋嫩的方法：锅中油四成热时，就放入鸡蛋液，并且不停地搅拌，这样鸡蛋就会变得又碎又嫩
南瓜攥出水分后，不要剁的太碎
南瓜
做法
1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝，中间剁几刀免得太长，后用手挤去水分.
2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，这样即保持住了营养素，又增添了颜色），放置二小时待用（抱歉，真没有做过烫面面食听说是这样做，我通常就是用死面蒸也不错）
3，虾仁儿切成大颗粒（食物颗粒大小同味觉有一定关联的，虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点，个人观点），将油烧热爆香虾皮儿葱花儿，倒入虾粒儿炒熟关火，后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.
4，包成大饺上锅蒸熟.本回答被网友采纳
南瓜可以包饺子吗
南瓜可以用来包饺子，既可以加入面团中做成饺子皮，也可以做成饺子馅。下面介绍南瓜饺子馅的做法：1、南瓜削成丝状，下水煮至熟透，加适量盐，捞出沥干多余水分，到入盆中伴入切成粒的鲜虾仁和泡发好、切成丝的香菇，搅拌均匀就再加点盐进去即可。如果爱吃肉，还可以加点肉末。2、饺子馅做好后，包成饺...
南瓜能包饺子吗?能当馅子吃吗?
可以。很好吃，我们经常自己做。南瓜削成丝状，下水煮至熟透，加适量盐，捞出沥干多余水分，到入盆中伴入切成粒的鲜虾仁，泡发好，切成丝的香菇，搅拌均匀就再加点盐进去就成。南瓜甜，虾仁与香菇鲜美。如果你爱吃肉，还可以加点肉末。皮用一般的饺子皮就成，这个不用太挑剔。
南瓜能包饺子吗
南瓜能包饺子。南瓜饺子是一道简单的家常饺子，所用材料为面粉，南瓜，肉末，干香菇，鸡腿菇等。另外，南瓜还能榨汁制作饺子皮，并且和南瓜馅一起包制后，独具风味。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草...
南瓜馅水饺怎么调馅好吃
6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。制作南瓜饺子的注意事项 1、选用新鲜南瓜：选择新鲜、成熟的南瓜，确保口感和味道更好。最好选用本地季节性的南瓜，这样能够更好...
南瓜,应该怎么选怎么吃?
其次，对于南瓜的吃法来说，方法还是很多的。第一种吃法就是我们很常见的做馅料来食用了。在北方，基本上很多户家庭都是会选择用南瓜来包饺子或是做包子的，因为南瓜其实用处并不是很大，而且受各种因素的影响就只能是用来做馅料，但是这种用途做出来的成果确实很好的。最后，第二种南瓜的吃法就是可以...
南瓜馅水饺怎么调馅好吃呢?
包饺子：取一张饺子皮，放入适量的南瓜肉馅，对折捏紧边缘，确保不漏馅。可以根据个人喜好调整饺子的形状。煮饺子：在锅中加足量的水，烧开后下入饺子。待饺子浮起后，继续煮2-3分钟，确保饺子完全熟透。捞出饺子，沥干水分，装盘即可食用。小贴士 南瓜的选择：选择成熟度高的南瓜，这样蒸出来的南瓜...
南瓜包饺子怎么调馅
建议逐渐添加调料并不断尝试味道，以找到最适合自己口味的比例。综上所述，南瓜包饺子调馅的方法并不复杂，关键在于南瓜的处理、配料的选择以及调味料的搭配。通过合理的搭配和调整，可以制作出既美味又营养的南瓜饺子馅。每个人都可以根据自己的口味进行创新和调整，这也是烹饪的乐趣所在。
南瓜做饺子馅怎么做好吃?
南瓜蒸熟后要尽量压成细腻的泥状，这样饺子馅口感更佳。调馅时可以适量加入一些蔬菜末，如胡萝卜末、香菇末等，增加营养和口感。肉馅可以根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉，肥瘦相间的肉馅更加鲜美。搅拌肉馅时加入适量的水或高汤，可以使饺子馅更加多汁。饺子包好后，可以放入冰箱冷冻保存，随吃随...
南瓜饺子的做法
一、原料：肉馅、面粉、南瓜。二、佐料：油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。三、做法：1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟。2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。4、水烧开后，放入包好的饺子，煮...
南瓜蒸饺怎么做才好吃?
南瓜的选择很重要，新鲜且颜色鲜艳的南瓜不仅口感好，而且做出的饺子颜色更加诱人。和面时可以加入一点点食用油，这样饺子皮会更加光滑，不易破裂。馅料的调味要根据个人口味来调整，可以适当多加一些调味料，因为南瓜本身比较甜，会中和一部分咸味。包饺子时，如果不熟练可以使用饺子模具来帮助成型，但手工包...
