经常吃鱼有什么好处？

Answer 1

鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

Answer 2

一周食用3到4次鱼可预防多种疾病（中风、心脏病等），而且鱼吃起来不但美味还能使人充满饱腹感。鱼中含有丰富的营养元素。
吃鱼能帮助处于人生第三阶段的您抵制衰老性疾病如阿尔茨海默氏症，并延缓身体衰老。
吃鱼能够令女人拥有美丽而富有弹性的肌肤、良好的精神状态，并随时焕发光彩，尤其是处于孕期和哺乳期的女性，更需要摄入鱼的营养。
吃鱼对孩子来说很重要：每周至少吃2到3次鱼，有助于孩子的生长发育，包括促进眼睛和大脑发育。
多吃鱼，吃健康的鱼，真的就如同感受阳光、绿叶的清新健康。
鱼产品健康知识：
海产品富含蛋白质、维生素和矿物质，还有一种非常必要的物质——omega-3不饱和脂肪酸，像三文鱼、鲱鱼、鲭鱼这样的脂质鱼都是omega-3不饱和脂肪酸的优质来源。另外，饱和脂肪酸能够增加胆固醇含量，对身体有害，而鱼类所含有的饱和脂肪酸非常低。
挪威三文鱼:世界上最健康的鱼类之一
挪威三文鱼是所有深海鱼中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中约含有2.7克。这使其跻身为世界最有益健康的食用鱼的行列。挪威三文鱼富含DHA和EPA这两种omega-3脂肪酸，同时有助于改善大脑的中枢神经系统健康、眼健康、心理健康、调节情绪、和改善精神状态。omega-3同样有益于心脏和循环系统健康。挪威三文鱼富含蛋白质，每100克中约含有22.1克。挪威三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、维生素D和维生素E，也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源。挪威三文鱼富含多种对皮肤健康有益的营养元素，多次食用都会显著改善皮肤状况。
挪威鲱鱼:omega-3不饱和脂肪酸的优质来源
和挪威三文鱼一样，挪威鲱鱼也富含有益健康的omega-3脂肪酸，它也是蛋白质的优质来源，每100克含23克蛋白质。同时还是维生素A、D和B12的优质来源。鲱鱼的omega-3含量取决于其不同时期的脂肪含量，各个阶段可能差异很大。在中国市场销售的挪威鲱鱼一般捕捞于秋季，正是鲱鱼脂肪含量最高的季节。挪威鲱鱼也有益于皮肤健康。
挪威鲭鱼:富含omega-3不饱和脂肪酸和维生素
鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是蛋白质的优质来源，每100克含23.9克蛋白质。同时也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。挪威鲭鱼也有益于皮肤健康。
鱼类及其它肉类的营养成份
每100克
热量（卡路里）
蛋白质（克）
总脂肪（克）
饱和脂肪（克）
Omega-3脂肪酸（克）
三文鱼
206
22.1
12.4
2.5
2.1
鲱鱼
203
23.0
11.6
2.6
2.1
鲭鱼
262
23.9
17.8
4.2
1.3
鳟鱼
190
26.6
8.5
1.5
1.2
鸡腿
232
26.0
13.5
3.7
0.1
排骨
397
29.1
30.3
11.1
0
猪扒
320
22.5
24.9
9.3
0
牛扒
326
28.1
22.8
8.9
0
资料来源：美国农业部食物营养资料库

Answer 3

1、吃鱼减少心脏病危险。
最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险
。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸
鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。
研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救
助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。
2、吃鱼降低胆固醇。
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液
中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康
。
3、吃鱼降血脂胜过吃素。
经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的
人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
4、孕妇吃鱼好处多。
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。
5、吃鱼会变聪明。
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功
能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助
益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。
6、吃鱼有助发育。
鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的
含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫
力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或
身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
7、鱼肉营养全面。
鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还
可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。维生素A保护视
力，提高免疫力；维生素C具有养颜、解毒等效用；而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代
谢起着重要作用。但在鱼中最为引人注目的要数它丰富的维生素B族了，维生素B3能将食物
转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。
8、鱼肉易于消化。
鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含
量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。
9、吃鱼延缓记忆衰退。
每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓
3至4年。
10、鱼刺鱼骨有益健康。
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和
骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。
11、多吃鱼少抑郁。
吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。
12、吃鱼减少香烟危害。
吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬
化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。
13、吃鱼对眼睛有益。
油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏
维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多
吃鱼，就有益眼睛健康。

Answer 4

吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。
所以孕妇一定要多吃鱼哦。
吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。
常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容。鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助哦。

Answer 5

现代医学和营养的研究结果表明……多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。
鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。
鱼油中的\'DHA与EPA"
只存在于海产的鱼类和贝类之中，在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸，两者相比，后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中，沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、（shen〖鱼参〗）鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源，也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾，其体内所含的EPA更是首屈一指的。
已经证实，DHA是人的大脑脂肪中的主要成分，是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸，它对于脑细胞，特别是脑的神经传导，和突触的生长发育有重大作用。当缺乏DHA时，脑细胞膜的形成会出现故障，并可能引起脑细胞的死亡。脑细胞突触的延伸和新突触的长出，也可能因DHA缺乏而受阻，脑细胞的网状组织会被破坏，信息不能顺利传递，对人的智力、记忆、思维能力等一系列活动也难以正常进行。
此外，最近还有关于对老年人，要注意提供富含DHA的鱼类食物或服用鱼油制剂（请注意，此处所指并非通常所用含维生素A、D的鱼肝油制剂），有助于对老年性痴呆症的防治。
EPA降血脂的优异作用是已被肯定的，能显著降低总胆固醇和甘油三酯，并提高高密度脂蛋白胆固醇水平，且可减少胆固醇及其酯在动脉壁上的沉积。我国生产的浓鱼油降脂丸（含EPA及DHA70％以上），不仅对高脂血症患者有良好降脂功效，对抑制血小板聚集及延缓血栓形成也作用显著。这是由于EPA可竞争性的抑制血栓素A（，2）的合成及干扰前列腺素的合成，使血小板活性降低。
含DHA和EPA的鱼油制剂，国外还有报告可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等，均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂，对降脂降压减肥收效更佳，故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。
为此，在人们的日常饮食中，有意识的多进食海洋鱼类，中、老年人还可结合本身的健康情况适量服用含DHA和EPA的鱼油制剂，是有利于健康与长寿的。
鱼类的可食部分是鱼肌，含有较多的优质蛋白质，其必需的氨基酸的含量及其相互间的比值都和人体需要的值相近，尤其是与儿童需要的值相近。其中含有的钙磷也有助于儿童的骨骼生长和大脑的发育。