各位大哥哥大姐姐叔叔阿姨们能请教个问题,60斤面用400g的添加剂,一斤...
一斤是500g，60斤就是30000g，所以：30000 \\ 400= 500 \\ x 解得x=6.6666666667g，就是这么多。
一斤面粉放多少改良剂
一斤面粉放10克左右的改良剂。改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。
一斤面粉用多少奶粉精做面包】 - 百度宝宝知道
奶粉精？是做面包的普通奶粉而已吧？要是你那包奶粉精那有注明是‘食物添加剂’的话真要你自己看着办了，我是一名西点师傅，现在一家4星酒店工作。一般做面包一斤粉30克左右就可以的了，我们那也只是1公斤放60克，而且我们还是用牛奶当水来打面的，你是想自己家里做吧？那我建议你用牛奶来打面更...
一斤面粉要加多少甜蜜素?
我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中有相关规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g\/kg；二、蜜饯，最大使用量为1.0g\/kg；三、陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g\/k...
蒸馒头一百斤面用多少克馒头改良剂
但是，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的，大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，...
食品碳铵添加剂一斤面加多少可以?
1. 食品添加剂碳酸氢铵使用时应避免单独使用，因其具有强烈的氨味。2. 制作无碱虚拆大油条的配方包括：面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水5.7斤。3. 食用碳铵，即碳酸氢铵，是一种含有铵离子（NH4）的化合物，...
一斤面放多少酵母
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
海韦力增筋剂一斤面粉要放多少适合
干粉比例的千分之五左右即可。所谓增筋剂是一类与蛋白质（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂，包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。功能 1、对面团的作用：改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性，防止在传送过程中由于...
50斤面蒸馒头放多少安琪泡打粉
蒸馒头时，泡打粉与面粉的比例为1:50，50斤面粉需要差不多一斤的泡打粉。但因泡打粉不宜过量，实际使用量以400g左右为宜。在加工包子、馒头等发酵面制品时，使用香甜泡打粉被视为超范围滥用食品添加剂。泡打粉仅适用于蛋糕、饼干等烘焙食品，而不包含包子、馒头等发酵面制品。针对包子、馒头等发酵面制品的...
做馒头一斤面用多少食用碱?
辅料：食用碱10g 1
