长霉不可以吃。
鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。
扩展资料：
吃鸡蛋注意事项：
1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
2、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐，下泻，腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。
3、鸡蛋还不能与兔肉，鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：百度百科-发霉
参考资料来源：百度百科-散黄蛋
如果出现了异常症状，一定要去医院检查一下。本回答被网友采纳
长霉后不可以食用。因为鸡蛋壳看起来是坚固无缝隙的保护层，但实际上也是鸡蛋的“皮肤”，是个透气层，表面的霉菌完全能够通过表皮伸入到鸡蛋内部，造成污染，这种鸡蛋是不适宜继续食用的，请尽快处理，防止其他物品沾染霉菌造成污染。
表面发霉的鸡蛋能吃吗 可不可以吃表面发霉的鸡蛋
1、表面发霉的鸡蛋不能吃。2、鸡蛋因为存放不当，或放太久导致受潮产生霉菌的情况下，是要尽快扔掉的，因为此时肉眼所见到的发霉，不只是停留在表面，还在鸡蛋的内部存在，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，用水只能清洗掉表面的霉菌，而内部的霉菌无法洗掉，加上霉菌耐高温，清洗以后经过高温爆炒或炖煮也都...
鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗
鸡蛋受潮表面有霉点不能吃。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的，其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素，如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的，因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理，避免误食。鸡蛋...
鸡蛋外壳发霉了还能要吗
鸡蛋外壳发霉了还能要吗鸡蛋外壳发霉通常是由于存放时间过长、环境湿度较高或受到微生物污染等原因引起的。如果发现鸡蛋外壳发霉,建议不要食用,以免对身体健康造成不良影响。首先,发霉的鸡蛋外壳上可能附着有大量
鸡蛋壳上面发霉还能吃吗
鸡蛋壳上出现霉斑意味着鸡蛋已经不适宜食用。霉菌通常在鸡蛋壳的微小孔隙中生长，一旦蛋壳的保护膜受损，细菌便容易侵入，导致蛋内发霉。这样的鸡蛋不仅会散发出难闻的霉味，而且霉菌毒素会渗透到蛋清和蛋黄中。这些毒素对人体的健康危害很大，并且在常规烹饪温度下难以被分解破坏。因此，即使鸡蛋内部看似完好...
鸡蛋放在一个潮湿的袋子里,结果鸡蛋壳发霉了,那鸡蛋还能吃吗
发霉的鸡蛋不能吃。因为鸡蛋放在潮湿的袋子里受潮了，这样会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。虽然有些发霉的鸡蛋看着里面是好的，但是也已经发生霉变了，含有黄曲霉毒素，炒熟后会有霉味，对身体有害，所以不宜食用。
发霉的鸡蛋煮熟能吃吗
1、不能吃。2、因为霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，因此发霉长毛的鸡蛋即使洗干净外壳表面的发霉部分，再通过各种高温加热的方法，也还是不能继续吃，否则可能有...
鸡蛋长毛了还能吃吗?鸡蛋长毛了是怎么回事?
鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不宜选购食用。外壳发霉，有可能是之前沾上了其他的破损的鸡蛋液发霉，您可以打开看下，只要没有变质没有变味还是可以食用的，但是鸡蛋是有保质期的，如果购买的时间超过保质期也是不可以食用的...
鸡蛋壳发霉能洗掉还能吃吗
不可以。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。因为细菌侵入鸡蛋内会大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，食用之后会引起...
蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗
不能。生鸡蛋遭受淋雨或是返潮，表层的防护膜会损伤，病菌会伴随着鸡蛋壳的出气孔入侵生鸡蛋里边，造成长霉霉变，从外型上看就能见到蛋壳上面有黑色斑点。即使仅仅是鸡蛋壳黏附了长霉的鸡蛋液，生鸡蛋里边没有霉变变味，最好是不服用，由于鸡蛋壳是有出气孔的，病菌能够通过出气孔进到生鸡蛋里边。保存...
鸡蛋壳长霉了能吃吗?怎么保存鸡蛋不发霉?
怎么保存鸡蛋不发霉？鸡蛋壳发霉，鸡蛋通常也变质了，因此不可以再食用，其中会含有大量有害微生物，下面就来详细了解具体内容吧。1、鸡蛋壳发霉了还能吃吗不能吃了。鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算...
