什么样的人在部队能当炊事兵？

Question

看过炊事班的故事以后很想知道 呵呵
我没有厨师证 也不想当兵 只是问一下 谢谢！

Answer 1

正规的厨师？都是炊事班的义务兵做饭，革命分工不同啊。

一、炊事兵

这个兵种表面看起来是个肥差，是人人相争的，等你跟他们接触多了，你会发现他们也就许多的难处，也有自己的一本难念的经。

首先，炊事兵负责的是全连队士兵的一日三餐，由于部队是一个大家庭，成员来自天南地北、祖国各地，每个人的喜好和口味不尽相同，对饭菜的要求也不同，要是做的不合口味，那连长的信箱里保准又多了一封投诉信，要是哪天的馒头做硬了、做酸了、碱味大了，菜做得太咸了或是太淡了，那么炊事兵便当仁不让的成了众矢之的，食堂里乱哄哄的，都是对炊事兵的指责之声，要是赶上点子背到家的，哪个战士在饭菜里要是吃到了虫子，那可就要到司务长哪讨要说法了，那么当天的炊事兵又要挨一顿狠K了。而且不炊事兵也不是很便宜的活，早上早起为全连的人做早饭，等战士们都吃完了，也都收拾完了，一看点，又要做午饭了，接着又是晚饭了，一天下来，整个一个锅台转。一天下来累得你直不起来腰。特别是有时候团里或是军区领导来视察或是哪个战士生病的话，你还得给加几顿小灶，特别是有些刚进炊事班的新战士，在老兵的严教下，一个个累得腰酸脖子疼，两条胳膊肿的像木棍。

其次，炊事兵也是个费力不讨好的活，要说部队的饭好做也确实是好做，要说不好做，你就是把国家特级厨师请来，他也是做不好，说实在的，部队里每天吃的就是那几样菜，无论你怎么做，也不会做出什么花样来，众口难调吗？其实最主要的是部队的伙食经费问题，炊事兵要把饭菜做得好了，士兵们乐了，可是连长愁了，要是做得一般了，连长满意了，可是士兵们要骂娘了。要在这两者之间找平衡，那得是多年炼出个好本事。

再者，炊事兵从部队转业后，开始找工作也是个问题，从部队炊事班学的那点本事，到社会上根本就不好使，当兵的都知道，部队吃的是大灶，也就是我们说的大锅饭，人多饭也好做，基本上是做饭用铁锹，做菜用铲子。可到了地方，我们都下过饭店不用我说也都知道了吧，我有一个战友从炊事班战士一直到班长，当兵4年，一直没离开过炊事班，96年转业后回到地方找工作，此君转业3个多月后给我们这帮老战友讲述生活的无奈。本以为凭自己在部队多年的厨师经验到哪个饭店都能吃得开，也就奔着月薪2000多元的高级饭店去了，结果是可想而知的了，我那们战友想想就退而求其次吧，到中档的饭店去吧，可人家一听他是部队的炊事班长，就都摇头了，最后在朋友的帮助下，临时去了一个建筑工地做饭，一个月500多元，管吃管住，这一次咱们这位战友可是找到了发挥自己特长的地方，敢情在这地方做饭可比在部队还要好干，怎么说，原来那里的建筑工人没说道，只要是吃饱，饭菜过得去就行，结果我这们战友干了半个多月，是深得工人们的好评。到最后他分配工作的两年中，他一共干了四、五家工地，反正都是吃大锅饭的地方。最后我的那位战友被安排工作时，去了一所当地市属的中专学校，按照人尽其才的原则，他当了学校的伙食科科长。

http://hi.baidu.com/007cn/blog/item/6890b31bfcaf8f198718bfe5.html

Answer 2

如果你有国家厨师证就很轻松成为炊事兵。前提是你身体健康，符合参军标准

Answer 3

【1】在部队和地方的厨师不一样，也不好找，馒头，米饭，什么的都一样差不多，就是做菜的要求标准不一样。主要要的是有营养，还要好吃。要不战士一天训练根本坚持不下来。主副食花色一定要多一点。【可千万不能浪费粮食，要不你浪费粮食多你肯定不会在炊事班留得时间长，绝对会招到批评的】。就是国家特一级厨师来了也不见得会能当好 ，也不知道现在是什么样。老师教的不对也不行，煎，炒，烹，炸的方式不对路也不行。选材方式和出锅顺序都不一样。比如说现在街上麻辣烫就不行。炸酱面，手擀面，炖排骨等等，就行。就比如川菜来说让 你防不胜防。传统方式根本就不行，有的时候出的菜品根本不是你想想那个样子。有的时候会吓死你的，也是非常，非常危险。你的切菜刀术好吗，要是好会对你很有 帮助的，最少能顶个半年多吧。大锅饭很难干，不好干，千万不要咸。味道一定跟上。味及鲜可真不错，比味精好多了。耗油会用吗，醋会买吗，白糖会挑吗？【黄豆最好用清水煮煮加点盐，一定要适口】，放到外面给战士当零食，真解饿啊。煮鸡蛋，茶蛋。炸豆腐，炸土豆片，过油肉，煮黄豆，还有猪肉大米稀粥，煎鸡蛋，煮大豆，炸花生，煮花生，炒花生，【青豆千万不要炸，只能煮不能加调料，只能用清水】蒸豆包，炸油饼，炸油条，江米条，掌握这些，你在炊事班能待到复员。【还有可能还是 上士噢，噢好让人羡慕啊。】好好干。
【2】最好在连队里开一家，小卖部卖一些【方便面】，【榨菜】，【香肠】，【面包】，【酱豆腐】，【可乐】，【汽水】，【香烟】什么的，花色越多越好，可以减少不少，老战士和新战士外出的，是非常好的。

【1】【煮】会吗。主要是 肉，豆类。加盐就行。咸了加水，一点点就学会了。【炒】我还有一手。特别简单，看着，你看好了。你用锅煮一锅盐水，要适口。尝咸淡会吗，应该你肯定会。把炒蔬菜在锅里炒先不要加盐炒熟，肉也一样，把炒熟的菜和肉在盆里拌匀，再把盐水倒进去可以了，加味精就ok，味及鲜里面很咸要小心。完毕。肯定好使。你试试。ok.简单吧。实惠。【3】煮一锅高汤。麻辣烫由来，肉要多吃。什么都可以煮。