长沙市监局突击检查两家华莱士后厨，问题不少，你怎么看？

Answer 1

吴峰详细介绍，2021年6月初，长沙市销售市场监督管理局执法人员早已在该门店开展过日常查验，发觉该门店存有众多食品卫生安全难题，执法人员立即勒令门店开展整顿。可一个月时间过去，该门店依然没有整顿及时。

7月17日，微博视频号“内情纠察局”公布了“俩家外卖配送销售量第一的炸鸡汉堡，华莱士、韩国炸鸡有多脏？”的视频，体现了华莱士北京市某加盟连锁店产生的食品卫生安全难题。

比如工作员未佩戴口罩手套制作韩式炸鸡、汉堡包；黑椒鸡块掉在干路面上，拾起放回来；掉在湿地公园表面，拾起来再次炸；清洗抽油烟机，洗液立即滴进锅中等。

长沙市监局突查华莱士

7月19日中午，长沙市销售市场监督管理局对岳麓区俩家华莱士餐馆进行了突查。

中午两点半，长沙市销售市场监督管理局执法人员最先赶到坐落于岳麓区沁园春御院住宅小区周边的华莱士餐馆。

“这种食物、半成品加工，没有用保鲜袋开展遮盖，非常容易导致交叉式环境污染。”岳麓区销售市场监督管理局餐馆司副司长周月明表明。

▲店内食物、半成品加工，未用保鲜袋开展遮盖。

“依照原料储存的规定，开袋以后就务必冷冻，可是这一经营人没有依照规定解决，非常容易发生食品类霉变的难题。”长沙市销售市场监督管理局餐饮经营管控科长吴峰表明。

▲店内原料储存方式 不符合规定。

在坐落于望城坡广厦新苑的华莱士餐馆，执法人员也查验出许多难题。“食品类的储存温度和电冰箱上的不一样，食品类上规定是18度，这一电冰箱设置的7.8度。”

▲稽查当场

该门店不但在食品类温度储存层面存在的问题，餐厅厨房还释放出一阵阵呛鼻臭味。

“餐厅厨房存有臭味肯定是不好的，沟盖板不严实，管沟要按时清理，避免微生物沉渣堆积导致异味。”周月明表明。

对于俩家华莱士门店所查验出的难题，长沙市销售市场监督管理局勒令其马上开展整顿。

“发现问题后，大家会催促公司整顿，发觉违反规定违反规定的状况，会果断依法查处。”吴峰表明。

Answer 2

华莱士的卫生确实得不到保障，而且有的时候吃完华莱士会特别难受，所以华莱士应该要注意一下卫生问题。

Answer 3

华莱士是应该进行整顿的，出现了这样的问题可能会对他们的发展是非常不利的，及时的整顿施有好处的。

Answer 4

我觉得这只是个别华莱士后厨出现的问题，大部分的华莱士以及快餐店卫生问题还是比较好的。

Answer 5

其实有很多的餐厅，卫生方面估计也是出现了很多问题的，只不过大家都没有搜查出来。