江南小吃中你最喜欢的是哪个地方小吃？

Answer 1

说说我喜欢吃的

1.南京的糖芋苗，鸭血粉丝汤，五香茶叶蛋、豆腐脑、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕，桂花咸水鸭等等

2.扬州的煮干丝，烫干丝，三丁包，蟹粉汤包，清炖蟹粉狮子头，翡翠烧卖，千层油糕等等。。

3.苏州的鲜肉月饼，蟹壳黄，绉纱馄饨，昆山奥灶面，苏式汤面。。

还有镇江的肴肉，锅盖面，杭州的片儿川，诸暨的次坞打面，马剑馒头太多了，口水直流

Answer 2

国内适合旅游的城市有很多，成都、广州、杭州等地都是人们首选的旅游城市，特别是位于江南的杭州，更是有很多赞誉，坊间有“上有天堂，下有苏杭”之说，江南好风景，众所周知~

江南好风景，山清水秀人美，更令人念念不忘的还是要数美食了，糟醉鸡、杭卤鸭、东坡肉、腌笃鲜、西湖醋鱼、西湖莼菜、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、葱包烩、油墩儿……好吃的美食数不胜数，今天咱们就来盘一盘江南5大特色小吃，当作日常主食餐点，下午茶小点心、加班餐等都适合，每一款都风味别具，看看你吃过几种？

一、软糯Q弹的 艾草青团

春意盎然的江南，有着自己的传统时令美食，就如这艾草青团，采用新采摘的艾草，捣出鲜嫩的汁水，和细腻柔滑的糯米粉充分拌匀，包裹上丰富的馅料，制作成特色美食青团，是不可多得的时令美食，人们把每年第一次吃“青团”叫做“尝春”，是春天不可或缺的仪式。

咬上一口，表皮Q弹软糯，还带着淡淡的艾草清香，糯叽叽，很有嚼劲，特别是里面的馅料更是锦上添花！

自己特别钟爱的咸蛋黄肉松馅青团：沙沙的咸蛋黄和丝丝缕缕的肉松交织在一起，吃上一口满嘴香，说它是青团界的C位担当，名副其实！

香糯可口的豆沙馅青团，也算是经典中的经典，轻轻咬开，细腻的红豆沙瞬间就把味蕾熨帖得舒舒服服，绵密清甜，混合着Q弹的艾草青团表皮，吃起来一点也不腻~

味蕾满足人们日益挑剔的味蕾，更是开发出很多新口味的馅料，给人们带来了更多的选择：爆浆芒果馅、洛神花牛奶馅、青梅酒酿馅、龙井啵啵馅等，随时换着吃，口感不乏味~

就算是没有时间去杭州，也一定要尝尝知味观艾草青团，每年的青团，就是春天里的仪式感，郊游踏青时，在和家人欣赏美景的同时，美味青团共飨，好不惬意~

二、温州特色美食 桂花糕

温州特产美食桂花糕，用最天然的糯米粉、芝麻、花生、干桂花，经过传统的手工工艺蒸制而成，好吃不上火，是昔日的宫廷糕点，在车马都慢的年代，除了本地人，吃过它的人并不多。

如今已经成为网红零食，销量和口碑表现不俗，深受人们的欢迎，当作日常餐点主食，下午茶点都适合，雪白的糯米粉咬上一口软软糯糯，但是不像蛋糕那么蓬松暄软，口感很扎实，也很有嚼劲，还带着淡淡的桂花香，风味独具，吃了还想吃~

妈妈孩子喜欢吃原味、红糖口味，自己却对红豆口味非常偏爱，大颗粒的红豆软软糯糯，口感更丰富，真是“萝卜白菜各有谁爱”~

三、清甜细腻的 绿豆糕

和北方的绿豆糕相比，江南的绿豆糕看起来更是精致，巧夺天工，就好像艺术品，吃起来口感细腻湿润，入口顺滑甜美，每吃一口都是享受，心情都会变得美美哒~

有着上百年历史的知味观绿豆糕，朋友去杭州旅游带回来的伴手礼就是它，尝到味道就念念不忘，好吃的美食就是令人记忆深刻，吃了还想吃。

四、焦香酥脆的 梅干菜肉酥饼

很多时候遇见美食就是靠缘分，就如遇见这款梅干菜肉酥饼，还是在上大学时，一位同学放假返校时带回来的家乡特产就是它，才尝到了他的好滋味。

每一块梅干菜肉酥饼都是独立小包装，看着比一块钱硬币大不了多少，并不起眼，但是吃上一口饼皮又酥又脆，馅料更是肉香浓郁，梅干菜和芝麻的加持，口感更丰富，“咔嚓、咔嚓”一口一个，越嚼越香~

熬夜赶功课准备复习考试，或者下了晚自习肚子饿，随时吃上几个顶饿管饱，味蕾也满足。

据说是“混世魔王”程咬金发明的，很有历史，多年以后对它还是念念不忘，一经忆起就经常回购，焦香酥脆，好吃解馋又风味别具，建议你也尝一尝，美食不可辜负！

五、西湖藕粉

爱美之心人皆有之，女人爱美更是天性使然，在过去缺少化妆品的年代，人们往往在饮食上调理，坊间有“女人不可三日无藕”之说。

莲藕是季节性是蔬菜，聪明的人们仅莲藕晾晒研磨成藕粉，质地细腻，在过去被称为“贡粉”，一年四季都吃得到。

早上起床晚了，或者加夜班肚子饿了，或者就是嘴馋了，取上20克藕粉，先加入少许的凉水将其润湿，然后加入滚烫的开水搅一搅，瞬间就会变得温润，晶莹剔透，分分钟就搞定，方便又快捷，满满胶质，吃上一碗，胃里舒坦，胃里也满足，及时给肌肤补充营养，面若桃花有弹性，元气满满显年轻~

江南5大特色小吃，每一款都风味别具，看看你吃过几种？今天的美食分享就到这里，欢迎转发、收藏以备不时之需，您的点赞是最暖心的鼓励，欢迎大家在下方留言，一起交流，笔芯~

Answer 3

一、鸭血粉丝汤

“风 华烟月之区，金粉荟萃之所”的十里秦淮自古多佳丽，明末清初的八位名妓李香君、董小宛、柳如是、顾横波、马湘兰、陈圆圆、寇白门、卞玉京，曾被冠以“秦淮八艳”，她们留下的凄婉动人的爱情故事，为秦淮河增添了几多传奇色彩。如今，少了顾盼倾城的“秦淮八艳”，这里似乎少了往日的精彩，人们也只好从口腹之欲中找寻美食的“秦淮八艳”了。
用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。
一 方水土养一方人，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋、东北的狗肉酸菜，上海的清甜，湖南的辣椒，广东的生猛鲜活，都反映的是当地风土人情、地缘文化，乃至人文掌故、一段历史。你想要了解南京的滋味，必须得品尝南京鸭血粉丝汤，就像你到了西安必定会吃羊肉泡馍、到了四川必得尝尝麻辣火锅—个样，一碗菜或一盆汤里，盛放的是一个城市一方地域的一脉风情一种文化。

Answer 4

主料：带皮猪五花肉1000克。
配料：白菜心20个。
调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。
制法
1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。
2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。
3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。
4．锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。
5．锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。
特点：色泽红亮，酥烂不腻。
注意：此菜系改良后的红烧肉，市场供应节奏快，经济效益佳，深受食客喜爱。
材料：
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。
调料：
酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法：
1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
加入开水
加入开水
3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可；
特点：
酱红油亮，肥而不腻。
贴士：
肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味；
原料：五花肉500克，草果1粒（国内肉质好，草果可以省略。国外的猪肉味道重，一定不能少，不然肉的腥膻明显。）桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗 调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 。
做法：第一、 洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。（如果是精品五花肉，肉的质量好，不焯水直接下锅炒也是可以的）。
第二、姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。（以前我也先炒糖色，但后来发现用这种方法，不炒糖色也很好。）
第三、 小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。

Answer 5

1.杭州菜已经苏州菜我都喜欢；

2.苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。；

3.它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明，至今已达到炉火纯青的境地；

4.对于江南小吃，我最喜欢吃的是无锡的酱排骨。