白果树又名银杏树、公孙树,曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一,素有“活化石”之称。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。
银杏在四川民间称为白果,成都从上世纪八十年代有了白果林小区、白果林街道办事处,还有一条银杏路。
银杏是我国著名的古老树种,不仅在成都城乡有着普遍分布,而且自古以来就受到成都人的热爱与保护。截至2007年,成都市区共有树龄100年以上的银杏1019株,最老的银杏在青羊宫,估计树龄在800年以上。
扩展资料
白果营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%,以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有很高的食用价值。
银杏叶中除了含有活性成分外,还含有多种营养成分,尤其是蛋白质、糖、维生素C、维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等含量丰富。以干基计,叶中含有蛋白质10.9%~15.5%,总糖7.5%~8.7%,还原糖4.6%~5.6%,维生素C66.8~129.2mg/100g,维生素E6.17~8.05mg/100g。另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、β-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。
参考资料来源:百度百科- 白果树(银杏)