有50多桌的酒店需要几个传菜员
请问，50桌是大厅的还是包厢分散的，传菜部要有一个部长，熟练的传菜员6个就可以，高峰时可以调服务员帮忙，关键是传菜员要训练，速度要快，但要安全，上桌要对单，送菜的托盘要用大的，不会溜的托盘。传菜一般要男孩比较好，体力好，速度快。人要少，主要在部长安排合理，传菜员熟练。
酒店人员编制应有多少?
根据营业的实际情况 繁华地段：客房经理：1 主管：1餐厅经理：1 主管：1 领班：1客房服务员：12左右餐厅服务员：16左右传菜员：7人左右先培训再上岗
酒店服务员跟传菜员有什么区别?服务员是干嘛的?
1、服务员：每一桌只有一个服务员为客人服务。2、传菜员：每一桌会有多位传菜员传菜给服务员，由服务员端菜上桌。三、性质不同 1、服务员：服务员是直接对客人服务，和客人面对面接触。2、传菜员：传菜员是直接对客人服务，一般和客人不接触。
传菜员是干什么的
如武汉市中高级酒店,800-1500-2000都有.
大型酒店传菜员需要点菜吗?就是传菜没别的工作吧?
对不点菜，就是传菜，还有打扫自己的卫生区域，忙的时候要能跑
一家有480个席位的四星级酒店,餐厅中需要多少服务员
传菜员 传菜员和服务员比例1比5 加一个领班 酒水推销 看桌数定（忙的过来就好）顺便说下休息都是上午半天 下午就来 而上午就餐人也不是很多所以人员安排的过来 象忙不过来迎宾都可以上开餐前服务员也可以到门口迎客 主要看个个部门的配合 人员不要嫌多因为你是四星级酒店服务一定要到位 ...
酒店的厨房人员配置
打荷就是把配好的菜拿给炉子师傅炒，然后把盘子拿好准备装菜，炒完装盘后拿到传菜的地方给传菜员，配菜就是把客人点的菜配出来《这个不用我说了吧》、 开始肯定是从打荷做起啦，打荷能看清师傅是怎么样炒菜的，打荷因为是打杂，被这个叫过来那个叫过去，所以累，也不是累，是蛮烦人，又烦又累吧...
在酒店干传菜员好吗?累吗
如果酒店生意好的话，肯定是很累的，生意不好的话，那估计做不了多久也要倒闭了。我是做酒店行业的，在我感觉，现在初高中学历的孩子出来找工作，只能找服务员传菜员这一类的工作，侍候人累不累，肯定是累的啊。这是体力上的累。如果想做不累的工作，要么有后门找个简单的办公室工作，要么就好好...
酒店传菜员是干什么的累吗
传菜员（chuan cai yuan） 负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实，一般来讲不算累。岗位职责 1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号...
酒店传菜员主要干什么?
传菜员只是负责传菜的，从出菜口将菜端到顾客就餐的桌边（出菜时，会有附带一张小纸条，几号桌的，什么菜品，你直接把菜端到那个桌去就行了。），然后服务员负责把菜端上桌。传菜员 酒店、餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池\/凉菜\/烧腊\/热菜等)，...
