徐州有哪些好吃的地方？

Answer 1

两来风酒楼由名人诗句“客从两面来，顾主风蛹至”取其“两来风”三字而得店名。1912年山东人张继晓在徐州所创鳝鱼辣汤而后由市南关奎东巷的胡跃德、胡兴仁父子改进提高成为“马鞍桥辣汤”，1963年，胡兴仁调到两来风酒楼烧辣汤。1975年侯昭军主理辣汤后又有提高
“冯天兴烧鸡店”在徐州的美食天地是一片享誉遐迩的店家，该店制作的烧鸡、牛肉，犹如一朵绚丽的奇葩，绽放于历史文化名城徐州。 伊斯兰清真风味“冯天兴”字号原籍南京，为江南一代名厨，于清乾隆年间北徙彭城，至今已二百余年。“冯天兴”之所以名扬四方，除了配方配料的独特与考究外，还在于操作工艺的高超与细致。传说，每当冯氏作坊起锅时，香飘数里，竟使过往行人驻足而深呼吸。因而“冯天兴”烧鸡店一举赢得百姓的好评，享有很好的口碑。

彭祖营卫宴:
彭祖，姓钱名铿帝尧时人，是我国养生之道鼻祖，烹饪之先师。营卫即营气和 卫气，两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内，营养周身穴位；卫气 运行于血脉之外，具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能，故得名。彭祖营卫宴 继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，并汲取道家饮食文化之精华 ，附予彭祖菜系以新的文化内涵。
彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其 中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四 道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；热菜代表为蟹 黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等； 汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。彭城饭店 开发研制的彭祖营卫宴是对中华民族饮食文化的巨大贡献。
项羽鸿门宴:
《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦，所以又称做“项羽鸿门宴”，该宴被史学家，军事家称作“宴无好宴，暗藏杀机”的宴席，但作为饮食文化和文学人物描述，可谓是传神之作，我们排除“宴无好宴’’的及历史对鸿门宴各种评论，单就古为今用，挖掘先秦两汉饮食文化着眼，用现代美学、现代包装、执�髁希�诠沤衽爰迹�瓜治夜���杳叛绲姆绮伞O钣鸷杳叛缦�灿辛共?-2道，热莱15道，汤点3道，主食5种·，共计35道。凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。热菜代表为：红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。汤点是：莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是：柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。
樊哙犬鼋宴:
《汉书》列传记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也， 以屠狗为事，后与高祖俱隐于芒砀山泽。”全狗宴早在先秦已有 云，但到了樊哙屠狗和烹狗才真正成为集大成者，形成特有的犬鼋大莱，彭城饭店研究人员扣住先秦两汉文化为主题，挖掘开发出“樊哙犬鼋大菜”，展现汉代徐州食狗之遗风，该宴不但营养配伍精当，所取部位刁钻，有独到之处。赋予“两汉文化看徐州’，新的文化内涵。 樊哙犬鼋宴共有凉莱8道，热莱12道，汤点与小菜4道， 主食4道，共计28个品种。凉菜代表为樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。热菜代表为鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。汤点与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。
二姐烧烤，过桥米线，黄河新村牛肉汤，丸子汤，油酥火烧，八股油条....
烙馍馍，把子肉，啥汤，两来风辣汤，锅贴饺。。。
地锅鸡，钟记油烫鸭，百顺脆皮鸭。。。
笑笑凉皮，千里香馄钝，博爱街蜗牛，老地方龙虾。。。。

Answer 2

米线
徐州人有多爱米粉？米粉可以当早餐或者午餐，晚餐一碗米粉就够了。任何一家米粉店，只要味道还过得去，就能赚大钱。
徐州米粉和南方米粉还是有区别的。最经典的徐州米粉是肉酱加榨菜蒜苗香菜，有些豪华的会加几片牛肉。
徐州米粉的肉酱一般都是店家自己做的，几乎每家店都有自己的特色。
所以在徐州喝米粉不需要选地方。不过还是有一些名店，比如传说中的米线里的爱马仕——阿哲米线。这家商店位于徐州著名景点云龙湖。可以欣赏湖光山色，喝米线，不算太惬意。
地址:泉山区湖东路水晶码头
蛙鱼
蛙鱼的意思是蝌蚪。之所以叫这个名字，是因为外形相似。这道酸甜冷滑可口的美食，是很多徐州人的童年记忆。酸甜，甜辣酱，红榨菜，最简单的组合却有着最惊艳的味道。
注意那块又红又破的榨菜，徐州以外很难看到。这小小的调料，不仅仅是田鸡鱼的点睛之笔，它养活了半个徐州小吃界。上面提到的米粉和下面提到的豆脑，都少不了它的辅助。没有它，一切都将黯然失色。
青蛙鱼是一种受欢迎的小吃。很多徐州人都有喝田鸡鱼最好的地方。聊天的时候，他们会花半天的时间，担心蛙鱼哪里喝最好...蛙鱼从原来的五毛钱一碗到现在的5块钱一碗，总让人觉得味道好像悄悄变了，但变得更多的其实是突然长大的自己。
推荐:华少街的蛙鱼和师大北门莲花小区的蛙鱼。
[馒头]
很难说徐州人更爱吃煎饼还是煎饼更爱吃。煎饼，在正宗徐州话里读裸辞，其实谐音，笔画(有典故)。煎饼作为一种起源于徐州的面食，已有两千多年的历史。清朝顺治年间，文房来徐州做客时，在他的《北上之路》中写到了徐州的小笼包:白面用水煮，黄米和杂豆煮成粥。至少北方有粳米，南方人也要入乡随俗。由此可见，包子这种民间糕点食品，不仅历史悠久，而且久负盛名。
包子在徐州百姓餐桌上的地位绝对可以站在C位。一顿饭没饭吃不要紧，但不能没有馒头。羊肉串的正确吃法是用热馍馍卷着吃，最好的煎法是用热馍馍卷着吃，去掉牌子，大口吃。少了一个馒头，一千刀肉就失去了凝聚力，变得支离破碎，辣椒疙瘩也就失去了存在的意义...只要有馒头，滚点辣椒酱就是一顿美餐。
做包子的乐趣在于你的创意，爱吃什么就吃什么，控制自己的辣度和辣度。至于吃包子的地方，很多徐州人可能会推荐包子村。这些以小笼包为主题的餐厅，不仅提供小笼包，还提供各种配套菜品。几乎所有经典的包子吃法，在包子村都能吃到。
推荐:张达鲁磨村
地址:东电力医院南200米，贝蒂农贸市场北30米，北区香河南
[豆脑]
豆腐南北之争几乎每年都有人提起，但徐州人懒得参与这个问题，因为南北加起来的豆腐还不及徐州豆腐的一半好吃。
徐州的豆腐，叫鸡豆腐，是用鸡汤腌制，用海带、花生碾碎，加上特制的调料，稍加勾芡，浇在一大碗白嫩的豆腐上，形成琥珀般的色泽。这个时候味道还是略显淡淡的。撒上一点酸甜的红榨菜和辣椒面就完美了！所有的配料都在你的嘴里融化。早上喝一碗，一天都很满足。
这种徐州人耳熟能详的小吃，每天早上很多小区附近的早餐店和小摊上都有卖。想吃饭的朋友可以早起出去走走。
推荐:湖滨路小区花园院子，铁路三号宿舍豆脑，杨家巷豆脑。
【羊肉拉面】
要说徐州最有历史的面馆，青年路的羊肉拉面，仅此一家。堪称徐州羊肉汤届的把手，开了三十多年了。没有门，破旧的平房，昏暗的就餐环境，陈旧的桌椅，但总是排着长队。
这家商店没有服务员。你得在门口排队买票，然后你就可以去厨房拿你自己的面条了。大碗羊肉面已经满了。从厨房到座位，需要过硬的技术和一双滚烫的手。但在徐州，从十七八岁的女孩、男孩，到七八十岁的爷爷奶奶，都爱来这家店。
面条是当场拉的。拉面小哥拿着一张面皮，反复拉撕后，上锅煮面，整个过程一气呵成。拉面和煮面时间的控制并不精确，全靠经验。那是一种难以形容的感觉。面条薄的部分软糯，厚的部分弹牙。辣椒油是自炼的，一点也不觉得油腻，放多了也不觉得辣。只觉得香气通过一碗小面温暖了许多平淡的夜晚。
地址:青年路199号(近白振堂)

Answer 3

徐州没有好吃的地方。徐州好吃的特产倒是众多，有烙馍，龟打，桂花楂糕、小儿酥糖、苔干、丰县苹果，沛县冬桃、羊方藏鱼、沛县狗肉、邳州银杏等。

Answer 4

首先有主食和零食两大种类。主食主要有霸王别姬、羊肉，尤其在伏羊节的时候，羊肉更好吃。其次，还有沛县的狗肉。徐州的特产比较多，比如小儿酥糖、丰县的苹果、沛县的狗肉、睢宁的盐豆、邳县的银杏。还有许多特色面食，像烙馍、龟打、混沌以及水饺等。另外，徐州的戏马台步行街和夜市有许多小吃，超美味。去试试吧！