东西在冰箱放时间长了有害吗？

Answer 1

1. 长时间在冰箱存放的食物可能会产生有害物质。
2. 冰箱内的食物容易发生交叉污染，例如海鲜中的细菌在温度稍高时会加速繁殖。
3. 冰箱冷藏室的温度通常在0℃~5℃之间，虽然能抑制多数细菌的繁殖，但是一些耐冷的细菌如大肠杆菌依然活跃。
4. 这些细菌的大量繁殖会导致食品变质，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻和头晕等症状。
5. 为了避免“电冰箱食物中毒”，家庭可以考虑使用温度为-18℃的低温冷冻箱，它有助于食品保鲜和存储，并减少食品再次污染的风险。
6. 熟食不应在冰箱冷藏时间过长，因为细菌耐寒不耐热，在高温下会死亡。
7. 在使用电冰箱时，需要保持内部清洁卫生，生食和熟食要分开放置，并且注意存放时间不要过长。
8. 为了减少交叉污染，各类食物最好使用保鲜膜或保鲜盒分开存放。