银杏树上的果子是什么果可以吃吗

Answer 1

1. 银杏树上结的果实称为白果，是银杏树的种子，是可以食用的。
2. 白果，学名Ginkgo biloba，俗称鸭脚子、灵眼、佛指柑等，是银杏树的种仁，呈椭圆形，大小约为长1.5至2.5厘米，宽1至2厘米，厚约1厘米。
3. 白果的表面颜色为黄白色或淡黄棕色，质地平滑坚硬，一端略尖，另一端钝，边缘有2至3条棱线。
4. 白果的中种皮（壳）质硬，内种皮膜质，一端为淡棕色，另一端为金黄色。
5. 白果的种仁粉性，中间具小芯，味道甘、微苦。
6. 白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
7. 白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果带有涩味，而食用白果口感清爽。
8. 白果的使用方法：先将白果焯水烫过，香肠切斜段备用。
9. 胡萝卜去皮切菱形片，荷兰豆去筋洗净。
10. 热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香，接着加入胡萝卜片翻炒。
11. 倒入荷兰豆翻炒均匀，接着放入焯烫过的白果和香肠。
12. 最后加入木耳，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
13. 加入白果的菜肴，味道会变得清香可口。